Грибы, лук и тофу пропустить через мясорубку, сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с приготовленным фаршем, добавить припущенные и измельченные ростки сои, все перемешать.

Полученную массу посыпать перцем, посолить, заправить сметаной и сливочным маслом. Готовый паштет украсить измельченной зеленью петрушки.

♣Паштет с чесноком и сельдереем

4 головки чеснока, 2 корня сельдерея, 300 г сливочного масла, зелень укропа.

Чеснок разобрать на зубчики, очистить и, сложив в подходящую емкость, обдать кипятком. После этого обсушить салфеткой и растолочь в ступке до образования кашицы однородной консистенции.

В чесночную массу добавить промытые, очищенные и измельченные корни сельдерея, предварительно размягченное сливочное масло, зелень укропа, после чего протереть полученную массу через мелкое сито.

К столу чесночный паштет подавать охлажденным, с хлебом, выпеченным из рисовой или пшеничной муки.

♣Паштет с чесноком, тофу и арахисом

2 головки чеснока, 300 г тофу, 200 г арахиса, 200 г сливочного масла, зелень укропа.

Чеснок разделить на зубчики, очистить, прокрутить через мясорубку с добавлением тофу и орехов. Полученную смесь тщательно размешать, добавляя небольшими порциями размягченное сливочное масло.

К столу паштет подавать охлажденным, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

♣Паштет из омаров с огурцами

200 г огурцов, 100 г сливочного масла, 100 г тофу, 200 г омаров, 10 г майонеза или густой сметаны, молотый перец и соль по вкусу, зелень укропа.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Секреты японской кухни - Светлана Хворостухина бесплатно.

Похожие на Секреты японской кухни - Светлана Хворостухина книги

Cекреты японской кухни - Светлана Хворостухина - Кулинария
Суши для здоровья и долголетия и другие целительные рецепты японской кухни - Катерина Сычева - Кулинария
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - Л. Калугина - Кулинария
История хлеба. От времён неолита до наших дней - Глеб И. Ситников - Прочее домоводство / История / Кулинария
Рыбные блюда в мультиварке. Сытно, вкусно, полезно - Агафья Звонарева - Кулинария
Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы - Сборник рецептов - Кулинария
Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей - Агафья Звонарева - Кулинария
Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или Кулинарные рецепты для каждого знака зодиака - Майк Рой - Кулинария
Секреты одесской кухни - Марта Попова - Кулинария
Секреты русской кухни - Эдуард Алькаев - Кулинария

Оставить комментарий