Ужин:
овощная запеканка (2 порции): обдайте кипятком или разогрейте в микроволновой печи 450 г овощной смеси (например, фасоль и зеленая фасоль, перец, морковь, брокколи, горошек, кукуруза), очень большие кусочки – порежьте. Овощи должны быть мягкими. Дайте стечь воде и уложите в форму. Сварите в подсоленной воде 75 г макаронных изделий, слейте воду и смешайте с овощами. Затем приготовьте соус для овощей: смешайте 20 г оливкового масла и 25 г муки, подогрейте смесь на среднем огне до получения однородной массы. Влейте 350 мл обезжиренного молока и всыпьте 1 чайную ложку горчичного порошка. Размешивайте, пока соус загустеет. Добавьте приправу по вкусу и 40 г тертого сыра моцарелла. Полученный соус вылейте на овощи и макароны. Посыпьте тертым пармезаном и обжарьте в духовке или гриле до золотистого цвета. Подавайте с большой порцией зеленого салата. Если вы истинная вегетарианка, то вместо сыра посыпьте запеканку дроблеными орехами.
День 4-й
Завтрак:
аналогичен завтраку первого дня.
Обед:
сандвич (1 порция): 2 ломтика зернового или ржаного хлеба намазать нежирным маргарином, добавить нарезанный помидор и 50 г сыра бри. Вариант: 50 г маринованного или обжаренного тофу, лесной гриб, обжаренный в оливковом масле с приправой; свежий фрукт.
Ужин:
чечевица со специями (2 порции): на сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла и обжарьте 400 г сладкого картофеля (можно заменить любыми корнеплодами, например, топинамбуром), нарезанного кубиками. Добавьте нарезанную луковицу и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока, свежий перец чили, очищенный от кожицы и семян, по 1 чайной ложке тмина и свежего имбиря, 1 чайную ложку семян кориандра. Помешивайте 1–2 минуты, затем добавьте сваренную или консервированную чечевицу (коричневую или зеленую) и 150 мл овощного бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне без крышки 30 минут. Если смесь будет очень сухой, добавьте еще бульона. Приправьте по вкусу и добавьте 2 столовые ложки натурального йогурта (перед подачей). Подавайте с капустой.
День 5-й
Завтрак:
1 большой кусок зернового хлеба с нежирным маргарином, сверху положить 150 г печеной фасоли в томатном соусе; 1/2 грейпфрута.
Обед:
рис с фруктами и орехами (2 порции): сварить 100 г коричневого риса, остудить. Затем смешать рис с 50 г свежей стручковой фасоли, с 25 г дробленых орехов (пекан или кешью), с 1 столовой ложкой семечек подсолнечника, 4 измельченными половинками кураги, 1 измельченным бананом и заправить смесью из 2 столовых ложек биойогурта, лимонного сока, приправой по вкусу и 1 столовой ложкой хуммуса (пюре из турецкого гороха нута); на десерт – порция любых фруктов.
Ужин:
тушеные овощи с грибами (2 порции): разогрейте в кастрюле с антипригарным покрытием 1 столовую ложку оливкового масла, обжарьте тонко нарезанный лук до золотистого цвета. За это время нарежьте 200 г молодого картофеля (кубиками). Добавьте в кастрюлю 1 зубчик чеснока и по 1 чайной ложке тмина, паприки и кориандра, а также щепотку шафрана. Положите в кастрюлю картофель и грибы (175 г), 75 г весенней зелени, 200 г измельченных консервированных помидоров, 5 столовых ложек овощного бульона и приправу по вкусу. Еще раз перемешайте и готовьте либо в духовке (180 °C), либо на плите, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с хрустящими хлебцами (25 г).
День 6-й
Завтрак:
среднего размера тарелка мюсли со снятым молоком, фруктами и ягодами и 1 столовой ложкой льняного семени.
Обед:
400 мл готового или домашнего чечевичного супа с 1 ломтем зернового или ржаного хлеба; 1 апельсин.
Ужин:
цельнозерновые макароны с гарниром: отварите макароны в подсоленной воде, добавьте оливковое масло, шпинат или другую зелень, 10 г тертого пармезана или 50 г твердого тофу, порезанного кубиками.
КАК ПОДЧЕРКНУТЬ КРАСОТУ ВАШЕЙ ФИГУРЫ УХОЖЕННЫМ ТЕЛОМ
Как сохранить блеск и красоту ваших волос
Хотите выглядеть на все сто? Тогда не забывайте, что именно «всему голова». Это, конечно же, волосы. Даже самое красивое платье не заслужит высокой оценки, если роль дополнения играют грустные сосульки, по недоразумению именуемые прической. Роскошная грива – украшение, которое невозможно взять напрокат или достать в одночасье из баночки престижной фирмы. В то же время слабые, тонкие, сухие или, наоборот, слишком жирные от природы волосы при правильном, а главное, регулярном уходе могут чувствовать себя прекрасно.
Да, профессионал-стилист может создать эффектную прическу практически из любых волос. В ближайшие двадцать четыре часа вы будете великолепны. Но если хотите продлить это счастливое время до бесконечности, прислушайтесь к моим рекомендациям.
Лучше всего проводить диагностику через некоторое время после мытья головы. Другими словами, состояние волос проявляется наиболее отчетливо, когда спасительное действие бальзамов и ополаскивателей уже сходит на нет, а пыль, грязь, выделения сальных желез еще не успели обезобразить нежное тело волоса. Самый простой способ, приемлемый для самостоятельной «домашней» работы, – это визуально-тактильный метод (посмотреть—потрогать). Здоровым считается волос, упругий на ощупь, гладкий, блестящий, но не жирный, не ломкий и не секущийся. Если вас интересует более полная информация, можно обратиться за помощью к специалистам. Как известно, проблему легче предотвратить, чем с ней бороться.
Здоровье волос зависит от состояния кожи головы. Жирная или, наоборот, сухая кожа может стать причиной выпадения волос.
Выбираем шампунь и кондиционер
Можно попробовать определить, к какому типу относятся ваши волосы. Единственная неувязка в том, что различные фирмы, парикмахерские школы и отдельные специалисты расходятся не только в терминологии, но и в видении самой проблемы. Например, у японцев нет понятия «жирные волосы». Если волосы жирные, их надо вымыть – таково мнение специалистов из Страны восходящего солнца. Впрочем, на европейский рынок японская фирма Shiseido поставляет шампуни для всех типов волос.
У большинства из нас от природы волосы нормального типа. Им подходят средства, на которых написано «для всех типов волос» или «для нормальных». Можно использовать специальные шампуни, придающие объем, но никогда не пытайтесь экспериментировать с препаратами, не вам адресованными. Вы рискуете испортить волосы.
Если вы подвергали волосы химической завивке или окраске, то они автоматически переходят в категорию сухих и поврежденных. Им требуются дополнительные уход и защита. Только не переусердствуйте, иначе свежие отрастающие волосы будут получать избыточный заряд питания. Выход – наносить питательные составы на концы волос, не затрагивая молодую поросль. Можно применять специальные увлажняющие шампуни: они не утяжеляют волосы, но в то же время обеспечивают достаточный уход.
Самые здоровые волосы – 5 см от кожи; волосы длиной до 20 см требуют дополнительного ухода, а волосы ниже плеч практически всегда нуждаются в интенсивной подпитке.
Практически во всех «волосяных» линиях наряду с шампунями представлен богатый выбор кондиционеров. Они обеспечивают не только легкость при расчесывании, но, что значительно важнее, повседневную защиту тела волоса. Даже если вам кажется, что для ухода достаточно только одного шампуня, хотя бы раз в неделю применяйте кондиционер.
Вы заметили, что, несмотря на все старания, волосы остаются тусклыми – проведите сеанс интенсивной терапии. Используйте маски. Одни наносятся перед мытьем волос, другие – после того, как вы вымоете голову шампунем. В любом случае маску необходимо оставить на достаточно продолжительное время, а затем тщательно смыть.
Все большей популярностью пользуются тоники. Они оживляют «поникшие» волосы. Их можно использовать в промежутках между «головомойками».
Аккуратная головка
Давно прошли те времена, когда средства для укладки ограничивались только лаком да гелем сомнительной фиксации. Сейчас разнообразие муссов, гелей-спреев, пенок, восков и других специальных средств впечатляет. С их помощью можно создать самую замысловатую прическу. Главное – не забывайте: ваша голова должна выглядеть максимально естественной. Для этого процесс укладки можно начать уже во время мытья. Например, шампунь Spandex фирмы Sebastian превращает вьющиеся волосы в локоны, а прямым придает аккуратно-ухоженный вид. Популярны средства с дополнительными эффектами. Например, нежная пенка с блестками Jelly Mousse компании Goldwell делает волосы идеально здоровыми и сияющими.
Укладка коротких волос должна занимать не больше 25 минут (я не говорю о тех случаях, когда вам вздумалось поэкспериментировать). Если вы тратите больше времени – пора в парикмахерскую. Вы два дня как оттуда? Мастер не понял, что вы хотели, или он не умеет стричь? В последнем случае – ищите альтернативу. В первом – подберите картинку в модном журнале, полностью отвечающую требованию «и я хочу такую же». Захватите ее в салон и руками специалиста попытайтесь воплотить свою мечту в жизнь. Только старайтесь оставаться в рамках здравого смысла. В конце концов, вы обратились к парикмахеру, а не к пластическому хирургу.
