Состав: морковь – 5 шт., молоко – 1/2 стакана, яйцо – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, сливочное масло – 2 ст. ложки, манная крупа – 4 ст. ложки, вода – 1,2 стакана, соль – по вкусу.

Очищенную и помытую морковь протереть на крупной терке, припустить в воде до готовности и прокрутить через мясорубку. Добавить молоко, соль, сахар, довести до кипения, всыпать манную крупу, хорошо перемешать и тушить 10 минут. Массу немного охладить, ввести желтки и хорошо взбитые белки, осторожно перемешать, положить в формочки, смазанные маслом, и сварить на пару. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Суфле из хурмы

Состав: хурма (большая) – 1 шт., яйцо – 10 шт., сахар—5 ст. ложек, сливочное масло – 1 ст. ложка, сахарная пудра – 2 ст. ложки, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Хурму промыть, удалить косточки, разрезать на 4 части. Подготовленные кусочки хурмы залить водой и отварить до готовности, а затем протереть их через мелкую терку. В получившееся пюре добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и лимонный сок и, помешивая, варить до загустения. Яйца разбить и отделить яичные желтки от белков. Яичные белки взбить с помощью миксера в густую пену и влить в подготовленное пюре из хурмы, сюда же добавить взбитые желтки, а затем хорошо перемешать образовавшуюся смесь.

Сковороду вымыть, подогреть, смазать сливочным маслом и выложить на нее приготовленную смесь горкой. Поставить сковороду в духовку и запечь находящуюся на сковороде смесь. Перед подачей к столу посыпать готовое суфле оставшейся сахарной пудрой.

1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Пудинги, суфле. Вкусно и питательно - Агафья Звонарева бесплатно.

Похожие на Пудинги, суфле. Вкусно и питательно - Агафья Звонарева книги

Антикризисная кухня. Дешево и вкусно - Агафья Звонарева - Кулинария
299 рецептов заготовок без соли и сахара - А. Синельникова - Кулинария
Блюда из сухофруктов - Агафья Звонарева - Кулинария
Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки - Евгения Богуславская - Кулинария
Рыбные блюда в мультиварке. Сытно, вкусно, полезно - Агафья Звонарева - Кулинария
Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха - Агафья Звонарева - Кулинария
Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно - Агафья Звонарева - Кулинария
Лучшие блюда из духовки. Быстро и аппетитно - Агафья Звонарева - Кулинария
Десерты для взрослых и малышей. Пальчики оближешь! - Агафья Звонарева - Кулинария
Коктейли для взрослых и малышей - Агафья Звонарева - Кулинария

Оставить комментарий