8 января
Вторник
26-й лунный день (4:57); Луна в Стрельце (11:27); 4-я фаза
Не занимайтесь домашними делами, особенно если плохо себя чувствуете.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ
1 гусь, 1 кг кислой капусты, 1 кг антоновки, 5 луковиц, 1/2 стакана подсолнечного масла, соль.
Гуся отварить в соленой воде до полуготовности, вынуть, обсушить. Лук нарезать не слишком крупно и поджарить на масле. Кислую капусту отжать и добавить к луку, потушить. Половину яблок очистить, удалить семена, нарезать ломтиками, смешать с охлажденной капустой и луком. Натереть гуся солью, положить внутрь капусту с луком и яблоками и зашить тушку белыми нитками.
Положить гуся на противень, обложить оставшимися яблоками, поставить в хорошо разогретую духовку. По мере вытапливания жира поливать им гуся. Когда гусь будет готов, вынуть его из духовки, снять нитки, нарезать на порции. К каждой порции добавить по одному запеченному яблоку.
9 января
Среда
27-й лунный день (6:11); Луна в Стрельце; 4-я фаза
Отложите бытовые проблемы на потом, сегодня думайте о духовном.
СЕКРЕТЫ СЧАСТЬЯ
Первый секрет счастья — положительное отношение к жизни, к людям, к самому себе. Всегда старайтесь найти такую точку зрения, с которой любое переживание может иметь положительное значение. Начиная с этой минуты, ищите всегда и во всем положительное.
В любой трудной ситуации задайте себе три вопроса: что в этой ситуации хорошего? Что в ней могло бы быть замечательным? Что я могу сделать, чтобы исправить ситуацию и получить удовольствие от этого процесса?
Зерно истинного счастья — благодарность. Всегда ищите за что вы можете поблагодарить судьбу и людей. Несчастными или счастливыми нас делают только наши мысли, а не внешние обстоятельства. Управляя своими мыслями, мы управляем нашим счастьем.
(Продолжение 17 февраля.)
10 января
Четверг
28-й лунный день (7:13); Луна в Козероге (11:53); 4-я фаза
Отложите бытовые дела, особенно те, которые требуют физических усилий.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
• При стирке всегда застегивайте молнии на вещах, иначе молнии деформируются.
• Брюки намного быстрее вытянутся на коленях, если их надевать сразу же после глажения.
• Обувь с гладкой подошвой не будет скользить, если регулярно натирать подошвы сырым картофелем.
• Чтобы удалить пятна от ягод или сока, погрузите вещь на несколько часов в кислое молоко, затем промойте в воде с хозяйственным мылом.
• Подкладочные ткани (шелк, саржа, сатин) при влажной обработке теряют свой блеск и на них образуются водяные пятна.
11 января
Пятница
29 и 1-й лунные дни (8:02); Луна в Козероге; новолуние (22:44) Если у вас много сил, посвятите их домашним делам.
РАСТЕНИЕ-ЗАБАВА
Что такое растение-забава? Это необычный цветок, выращенный в горшочке на подоконнике. Забавы выращивают, высаживая семена, косточки или верхушки растений, купленных для еды. В плохую погоду дети остались дома. Займитесь вместе с ними посадками верхушек корнеплода моркови. Отрежьте верхушку крупной морковки и оторвите внешние листья. Посадите верхушку в горшок с землей так, чтобы над поверхностью земли была видна только самая верхняя часть корнеплода. Примерно месяц спустя морковь выбросит красивые листья. Поместите горшок в прохладное место вдали от прямого солнца. Перистые морковные листья хорошо вписываются в небольшую композицию из горшечных растений или в комнатный садик.
12 января
Суббота
2-й лунный день (8:39); Луна в Водолее (12:00); 1-я фаза
День, в который домашние дела особенно удаются. Можно начинать строительство.
ПОЛЕЗНЫЕ ИГОЛОЧКИ
После празднования Нового года зеленые елочки обычно выбрасывают на помойку, не зная того, что они могут стать отличным средством от простуды. Соберите иголки и тоненькие веточки (их надо помельче поломать) в частую ситцевую наволочку. Эту наволочку поставьте с открытой горловиной. В комнате запах будет, как в хвойном лесу, и этот аромат помогает справляться с микробами. Еще можно в наволочку с хвоей класть носовые платки, которые потом защитят вас в транспорте от чихающих и кашляющих граждан.
13 января
Воскресенье
3-й лунный день (9:08); Луна в Водолее; 1-я фаза
Очень хороший день для бытовых дел, требующих нагрузки, для начала строительства, для рытья колодца.
СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. ВАСИЛЬЕВ ВЕЧЕР
Накануне Васильева дня, который раньше приходился на 1 января, на Руси отмечали Васильев вечер — канун дня памяти святителя Василия Великого, вселенского отца и учителя Церкви.
В этот щедрый на угощение вечер было принято готовить праздничную еду, принимать гостей и гадать. Считалось, что святочные гадания в ночь с 13 на 14 января всегда сбываются.
Основным праздничным блюдом на Васильев день был поросенок, которого зажаривали целиком, так же готовили зайца и петуха. Наши предки верили, что жаркое из поросенка обеспечивает благополучие на грядущий год, мясо зайца ели, чтобы быть проворными, как заяц, а петуха — чтобы быть легкими, как птица.
14 января
Понедельник
4-й лунный день (9:32); Луна в Рыбах (13:48); 1-я фаза
День лучше всего посвятить решению бытовых вопросов. Идеальное время для работы с деревом.
В ОЖИДАНИИ ГОСТЕЙ
К вам должны прийти гости, мнением которых вы очень дорожите. Как произвести благоприятное впечатление? Как представить свой дом в наиболее выгодном свете? Визитной карточкой дома является прихожая. Поэтому уберите из прихожей все лишнее, чтобы она не производила впечатления заваленного старыми вещами сарая.
Протрите зеркало, снимите с вешалки лишнюю одежду. В прихожей для гостей положите чистую расческу, вдруг кто-то из приглашенных забыл свою дома. В ванной не забудьте повесить чистое полотенце, специально предназначенное для гостей. Как бы ни блестели полы и окна, картину домашнего уюта начисто испортит скатерть, разукрашенная пятнами всевозможных размеров и оттенков, и поставленная на стол растрескавшаяся, с щербинками посуда.
15 января
Вторник
5-й лунный день (9:52); Луна в Рыбах; 1-я фаза
Отложите бытовые дела, выполняйте лишь необходимое.
ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯЖЬИХ НОЖЕК И ГУБ
2 говяжьи ножки, губы, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, 1–2 лавровых листа, 10 горошков черного перца, соль.
Ноги и губы тщательно вымыть и очистить, положить в большую посуду, добавить подготовленные коренья, залить холодной водой. Варить сначала на сильном огне, затем на медленном — не менее 6 часов. Когда коренья дойдут до готовности, вынуть их и продолжать варить студень до тех пор, пока мясо не будет свободно отделяться от костей, а бульон приобретет клейкообразную консистенцию. Соль и пряности добавить за 15 минут до окончания варки.
Затем процедить бульон через салфетку, мясо снять с костей, нарезать его кусочками, разложить в формы, украсить «звездочками» моркови, по желанию добавить мелко нарезанный чеснок, залить процеженным бульоном, дать застыть в холодильнике. Подавать с хреном, уксусом, горчицей.
16 января
Среда
6-й лунный день (10:10); Луна в Овне (19:06); 1-я фаза
Прекрасный день для домашних дел.
СИЛА ВЗГЛЯДА
Взгляд — это огромная сила, о которой нужно знать и умело использовать. Правило первое: никогда пристально не смотрите на человека, чтобы не подавлять его. Но также не нужно смотреть на людей пассивно, невыразительно — это вампирический взгляд, после которого люди будут чувствовать себя обессиленными, вялыми.
Некоторые люди сознательно или бессознательно настолько развили в себе вампиризм, что способны одним только взглядом выпивать энергию собеседника. С некоторыми людьми вы интуитивно не хотите встречаться взглядом, это неприятно, это обессиливает, раздражает или дезорганизует вас. Наблюдайте за своими состояниями после общения с разными людьми и делайте выводы, с кем можно общаться, а кого лучше оставить в покое.
17 января
Четверг
7-й лунный день (10:28); Луна в Овне; 1-я фаза
Подходящий день для домашних дел.
БЕРЕГИТЕ НЕРВЫ!
Ребенок опаздывает в школу? Вместо крика помогите собрать портфель, поцелуйте. Нужный автобус ушел из-под носа, и настроение опять резко портится? Перестаньте громко возмущаться, дергаться и выбегать на проезжую часть: автобус от этого быстрее не придет, но люди рядом начнут раздражаться и выплескивать свои эмоции на вас же. Помните мудрость: если опаздываешь, то делай это не спеша.
