Полученные данные подтверждают катастрофическое падение и депрессивное состояние промыслового запаса осетровых рыб. Одновременно со снижением их взрослой части популяции происходило интенсивное изъятие пополнения, то есть молоди вступающий в промысел, а также впервые созревающих рыб. Если в начале 90-годов браконьеры использовали сети главным образом с ячеей 110-140 мм, то к концу 90-х – сети с ячеей 80-90 мм, рассчитанные на молодь осетровых рыб, подрывая тем самым запас пополнения. В результате молодь в траловых уловах, во время проведения учетных съемок, была представлена крайне малочисленными группами, а впервые нерестующие рыбы - единичными особями. Наблюдая за такой вакханалией и безнаказанностью, рыбацкие сейнера, принадлежащие дышащим на ладан рыбколхозам, старались при возможности урвать свою долю и подчищали все известные им зимовальные ямы осетровых и “добивали” других ценных рыб, в том числе и новоявленного вселенца – пиленгаса, сверх рекомендованной им наукой квоты. Тяжелые были времена, как для морских обитателей, так и для людей, жизнь которых была неразрывно связана с морем.
Их искусственное воспроизводство на российских рыбоводных заводах Азовского моря прекратилось, поскольку в России констатировали что, современное азовское осетроводство, финансируемое из средств государственного бюджета, работает на создание сырьевой базы для теневой экономики. Незначительный выпуск молоди осетра продолжает производить лишь Днепровский осетровый завод (г.Херсон) в низовье Днепра, то есть в Черное море.
Численность осетра и севрюги, в настоящее время, зависит не только от их искусственного воспроизводства, но и как уже было отмечено, не в меньшей степени на сохранение стада осетровых рыб влияет эффективность рыбоохранных мероприятий. Ранее, существовало мнение, что при низкой численности ценных рыб браконьерство в широких масштабах в какой-то степени становится нерентабельным и пойдет на убыль. Эта точка зрения оправдана лишь отчасти. В условиях рыночной экономики цены на осетровых рыб настолько возросли, что даже единично пойманная рыба становится рентабельной, а наполненной икрой самка становится воистину золотой. И по-прежнему у браконьеров можно купить тушку “золотой рыбки”, причем в основном молоди. Положение усугубляет также браконьерская охота на пиленгаса, так как выставленные на него сети являются одновременно и ловушкой для молоди осетровых рыб. Проблема браконьерства неоднократно рассматривалась в средствах массовой информации и в России, но никаких действенных мер, также как и на Украине, принято не было. Это очень сложная социально-экономическая проблема. И если Россия и Украина ее не решит, то мы можем потерять популяцию осетровых рыб на уровне природного генофонда и упоминание об этих ценных рыбах Азовского моря останется только в описаниях древнегреческого географа Страбона, а жаль.
Часть вторая.
Азовское море - старейший рыбопромысловый район. Одно из самых продуктивных, богатых рыбой морей мира. Основу рыболовства составляли не только осетровые рыбы, но и десятки других непревзойденных по вкусу и ценных видов рыб нашего Азовского моря – судак, камбала-калкан, кефалевые рыбы и. т.д.
Судак. Теперь редко увидишь на прилавках упитанные тушки ценнейшей диетической рыбы, которые очень высоко ценятся в Европе – азовского судака. Как известно, судак довольно многочисленная рыба и обитает во многих реках и водоемах Европы и Азии. Но не всем известно, что по своим вкусовым качествам азовский судак намного, повторяю, намного превышает своих собратьев из других рек и морей. Он обладает превосходным диетическим мясом, цена которого на европейских рынках на порядок выше, чем рыба этого же вида, вылавливаемая в водоемах других стран. В настоящее время судак практически отсутствует в Азовском море и лишь эпизодически облавливается в прилове в единичных экземплярах.
Камбала-калкан. Изредка мелькают на рынках, ранее очень любимая крымчанами толстая, как домашний пирог, величиной с большое блюдо, до полуметра, вкуснейшая рыба – камбала-калкан. По молодости и незнанию, я по своей наивности предполагал, что камбалы во всех морях такие же вкусные, как и выловленные в Азовском море. И только позже, работая во всех морях Мирового океана, я понял, что вкуснее азово-черноморской камбалы не существует в мире.
Как азовская, так и черноморская камбала с нежным и приятным вкусом. В Турции ценится выше, чем осетровые рыбы. Турецкие рыбаки идут на огромный риск, облавливая ее в украинских экономических водах. Немало уже арестовано и конфисковано турецких судов за браконьерство в нашей зоне.
Тарань, чехонь и пузанок, с янтарными жирными тушками. Когда то ими были полны рынки приморских азовских городов, а сейчас мелькнет на рынке десяток мелких плотвичек, именуемых таранью, и все.
Свою долю в рыбный ассортимент вносят черноморские иммигранты, нагуливающиеся летом в Азовском море, а осенью уходящих обратно в Черное море (кефалевые рыбы, барабуля, хамса). Но у них тоже появились проблемы и с ними особый разговор.
Азовский бычок. Особенно всеми любимый кругляк. В 50-х годах его было столько много, что годовой улов его достигал 90 тыс.т., в среднем составляя 50-60 тыс.т. но как всегда у нас бывает, интенсивный промысел привел к чрезмерному изъятию бычков, сокращению ареала нереста и нагула, ухудшению кормовых условий и как результат - депрессивное состояние стада. Следует также отметить, что бычки сами служат кормом для таких ценных хищных рыб, как судак, камбала-калкан. Сохранить популяцию азовских бычков, это значить в какой-то степени восстановить стадо вышеперечисленных ценнейших промысловых рыб азовского моря.
Весьма своевременно появился новоявленный вселенец с Дальнего Востока – пиленгас, который по рекомендации рыбохозяйственной науки, в 70-х годах прошлого столетия, был переселен и выпущен в Азовское море.
В некогда существовавшем ранее мощном государстве авиалайнеры ТУ-104 с переселяемыми объектами без конца курсировали из одного конца необъятной огромной страны в другой. Акклиматизация и пересадка – чрезвычайно сложный процесс, не менее сложный, чем пересадка органов человеческого тела, требующая совместимости пересаживаемых органов. Сотрудники ЮгНИРО (г. Керчь) приложили огромные усилия для решения этой задачи. Одновременно ими разрабатывалась биотехника по его искусственному выращиванию. В ходе рыбоводных работ в лиманы Азовского моря было выпущено огромное количество личинок и мальков этой рыбы. Целью вышеуказанных работ было получение самовоспроизводящегося стада пиленгаса и его естественного нереста. И наконец, в 1989 году были пойманы личинки и мальки после его естественного нереста. Многолетний и самоотверженный труд ученых в конечном счете дал положительные результаты и с середины 90-х годов ХХ века в Азовском море сформировалась самовоспроизводящаяся популяция пиленгаса. В 1994 году пиленгас уже был рекомендован к промысловому освоению.
Ежегодно его вылавливали в последние годы в пределах нескольких тысяч тонн, как в Азовском, так и в Черном море. Его уже облавливают в большом количестве турецкие рыбаки, которые называют эту рыбу русской кефалью. В условиях стабильного экономического кризиса пиленгас являлся палочкой-выручалочкой для жителей Крыма и значительным вкладом в обеспечение государства ценным белковым продуктом. Население приморских городов Азовского моря уже не представляют свое рыбное меню без пиленгаса, которого они считают вкуснейшей азовской рыбой.
Но пришла другая беда. Практически полностью уничтожив осетровое стадо, браконьеры моментально переключились на этот перспективный для них объект. В каждом трале во время проведения научных работ встречались остатки порванных пиленгасовых сетей. Сколько на них поймано рыбы, остается только догадываться. Широкомасштабный пресс браконьерского лова очень велик и, соответственно, также велико неучтенное реальное изъятие этого вида.
Кроме того пиленгас испытывал огромный промысловый пресс не только от браконьеров, но и со стороны промысловиков, выбирающих “разрешенную квоту”. В Азовском море несколько лет работали три крупнотоннажных частных судна типа РТ, с горизонтальным раскрытием трала до 100 метров, вертикальным 10 м. И это в Азовском море, где максимальная глубина редко превышает указанное раскрытие трала. При прохождении этих судов с тралом, в кильватере, на поверхность моря выбрасывается взмученный ил, порою кладки бычковой икры и остатки перекореженного биоценоза, чем питаются многие придонные ценные рыбы, в том числе и пиленгас.
