Теперь я приведу несколько правил, которые помогут вам распоряжаться этим бесценным сокровищем с большей пользой для себя.
1. Проведите честную оценку того, как вы используете свой день. Делайте это, по крайней мере, в течение недели. Посмотрите, на что уходит ваше время.
2. Распишите свои обязанности по времени на неделю вперед. Отведите каждому делу определенное время, чтобы успеть полностью его закончить без штурма и напряжения. Это правило прекрасно работает для управляющих крупных компаний, сработает оно и для вас. Иногда вам придется изменить расписание, чтобы вписать какую-нибудь неожиданность, но даже приблизительный график предстоящей недели сделает вашу жизнь намного продуктивнее.
3. Подумайте над сокращением временных затрат. Большое количество времени уходит на закупку продуктов. Вместо того, чтобы тратить на это время каждый день и приносить понемногу, лучше закупать основные продукты раз в неделю, например, в выходные.
4. Используйте только то время, которое все равно бы у вас пропало. Делайте что-то только тогда, когда время тратится впустую. Например, читайте в транспорте.
5. Выполняя рутинную работу, думайте о планах на будущее. Готовя младенцу еду, гуляя с ним в парке или ставя пирог в духовку, можно поразмыслить над тем, как помочь мужу в работе, или о том, как спланировать прием гостей.
6. Экономьте время, пользуясь услугами, предлагаемыми современным сервисом. Доставка продуктов и белья из прачечной на дом, заказ мебели или одежды по каталогам, заказ авиабилетов по телефону и т.д.
7. Сокращайте время, потраченное на покупки, зная, как правильно покупать. Пользуйтесь распродажами или покупайте товары оптом. Это сохранит вам время и деньги.
8. Не позволяйте себе отвлекаться в рабочее время. Не отвечайте на телефонные звонки и звонки в дверь, когда вы заняты какой-либо работой. Ваши друзья скоро поймут, что звонить вам можно только в урочное время.
Арнольд Беннетт в неординарной книге «Как жить, имея только 24 часа в сутки», пишет: «Наличие 24 часов, лежащих перед вами на блюдечке каждое утро, когда вы встаете с постели — истинное чудо. Время дарится вам каждый день независимо от вашей воли и не требует от вас отчета в том, как вы его потратили. Это одна из самых больших драгоценностей в жизни.
Но кто из нас по-настоящему проживает эти 24 часа? Говоря «проживает», я не имею в виду «существует» или «бесцельно проводит». Кто из нас не говорил себе: «Будь у меня больше времени, я сделал бы все по-другому. Но, к сожалению, ни одному из нас не дано право иметь больше времени, чем у него есть».
Глава 29
Учитесь делать всё проще и короче
Марджори Уилсон, известный специалист по хорошим манерам и автор книг «Женщина, которой вы хотели бы быть» и «Как жить по средствам», являет собой яркий пример исповедуемых ею мыслей. Она много работает, сама, без помощи прислуги, занимается домашним хозяйством и, в то же время, умудряется быть очаровательнейшей и изящнейшей женщиной, какую вы когда-либо встречали. Недавно она пригласила нас с мужем на воскресный обед. На обеде было восемь гостей, включая несколько известных политических деятелей. Это был блестящий вечер высокоинтеллектуальных бесед в атмосфере милой непринужденности. Марджори подала восхитительный обед: жареного цыпленка, салат из авокадо и грейпфрута, горячие булочки, рагу из стручковой фасоли с грибами, мороженое с фруктовым салатом и собственноручно приготовленное желе.
За столом никто не прислуживал, и позже я спросила Марджори, как ей удалось столько приготовить и так изящно все подать. «Очень просто, — ответила она. — Я всегда использую принцип простоты и краткости. Цыпленок отправился в духовку перед самым приходом гостей. В салате я использовала ломтики консервированного грейпфрута, которые смешала с авокадо перед вашим приходом. А фасоль я сварила заранее, еще днем. Затем я сложила в кастрюлю фасоль, грибы, посыпала все тертым сыром и поставила в духовку перед самой подачей к столу. Десерт — мороженое, украшенное замороженными фруктами. Вот и все!».
Некоторые женщины думают, будто прием гостей означает многодневную готовку и закупку экзотических продуктов, приглашение официантов и барменов. К тому времени, когда прибывают гости, хозяйка так умаялась, что это событие ей уже не в радость.
Будучи в Европе в 1948 году, мы с мужем были приглашены в гости к одному профессору. Прибыв, мы не увидели хозяйки дома. Хозяин объяснил нам, что жена находится на кухне, присматривая за поваром, готовившим обед. Когда она наконец появилась, то, поговорив с нами минут пять, вскоре опять исчезла на кухне. Обед был выше всяких похвал, но я никак не могла понять, почему процесс приготовления сопровождался такой беготней. После каждой перемены хозяйка удалялась на кухню, чтобы все проконтролировать.
Наконец, роскошный, но обременительный обед закончился. И мы пожалели, что почти не виделись и не говорили с хозяйкой. Было бы гораздо приятнее, если бы мы просто отправились в ресторан, где смогли бы спокойно посидеть и поговорить друг с другом. Наша хозяйка явно не имела никакого понятия о принципах краткости и простоты.
В Америке много усилий и изобретательности направлено на то, чтобы облегчить жизнь домохозяйкам — замороженные продукты, готовые обеды, различные смеси и многочисленное кухонное оборудование. Почему бы не использовать все эти приспособления, облегчив себе жизнь и освободив ее для главного — роли жены и матери.
Я не хочу сказать, что готовые смеси для кексов лучше маминого домашнего пирога, хотя многие люди не видят здесь большой разницы. Но любой муж предпочтет жизнерадостную, бодрую жену и незатейливый обед — обеду из шести блюд с падающей от усталости супругой.
Один из больших недостатков домохозяек — неумение повысить эффективность своего труда. При одинаковом результате, предпочтете ли вы сделать пять или шестнадцать шагов? Подумайте над тем, как вы делаете рутинную работу. Быстрейший способ часто наилучший.
Например, готовя завтрак, следует, подумав заранее, вынуть из холодильника все, что вам требуется, вместо того, чтобы открывать его несколько раз, доставая то яйца, то масло, то молоко или сыр.
Хорошая привычка — держать губки и щетки в том месте, где они могут чаще всего пригодиться. Тогда, увидев пятно на раковине, вы сразу же его вытрете, а не будете ждать генеральной уборки, которая потребует двухчасового отмывания раковины. Если у вас двухэтажный дом, держите принадлежности для уборки на обоих этажах, иначе вам лень будет бегать на другой этаж за тряпкой и мылом, когда они понадобятся.
Когда моя дочь была маленькой, я, за неимением детской ванночки, мыла ее в нашей ванне. Результат? Страшные боли в спине, так как приходилось стоять согнувшись по полчаса, а то и больше. Тогда я приспособила под купание кухонную раковину. Дело пошло гораздо лучше. Мне было удобнее раздевать дочь на кухонном столе и не приходилось низко нагибаться. К тому же, кухонную раковину гораздо легче вымыть и продезинфицировать, чем ванну.
Многие женщины, помыв после ужина посуду, расставляют на обеденном столе приборы для завтрака. Это экономит массу времени утром и вечером, так как чистые тарелки после мытья отправляются на стол, а не в буфет. И утром у вас больше времени заняться собственной внешностью, вместо того, чтобы носиться взад-вперед с чашками и тарелками.
Покупка продуктов для дома — очень утомительное занятие. Поэтому я привожу несколько примеров того, как сэкономить время, используя нехитрые приемы.
1. Закупайте нужные в хозяйстве вещи оптом. Такие необходимые в хозяйстве вещи, как туалетная бумага, салфетки, мыло, жидкости для мытья посуды, зубную пасту и т.д., — лучше покупать оптом или во время распродаж. Этим вы сэкономите не только время, но и деньги.
2. Заранее планируйте свои покупки. Если вам нужно купить крупную вещь, заранее подумайте, что именно вы хотите купить и сколько у вас на это денег. Это сбережет вам массу времени.
3. Подпишитесь на рекламные издания и издания службы опросов покупательского мнения. Обычно все эти издания — регулярные, полистав которые, вы всегда будете в курсе того, где и что продается, а, также, сколько стоит. Пользуясь этой информацией, вы всегда сможете выбрать лучший продукт по более доступной цене.
4. Составляйте список того, что следует сделать. Если вы планируете пригласить гостей или пойти за продуктами, не следует загружать свою память ненужной информацией. Гораздо проще доверить все бумаге и сверяться с ней по мере необходимости. И коль скоро в этой главе мы говорим о путях рационального ведения домашнего хозяйства, составление списка домашних дел может оказаться в таком деле весьма кстати.
