Навигация по сайту

Популярные книги

Измена. От меня не уйдешь, девочка! (СИ) - Алиса Лиман

Запрещаю тебе уходить - Алиса Ковалевская

Измена. Не прощу (СИ) - Леманн Анастасия

Рейтинговые книги

4.4

3.7

Просто секс и ничего личного - Стася Андриевская

Книга онлайн » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников - Галина Кизима

Читем онлайн Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников - Галина Кизима

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

3. Снять с огня, слегка остудить и протереть через дуршлаг (или использовать бленд ер).

4. Добавить сахар, поставить на средний огонь и уварить массу при непрерывном размешивании до густоты сметаны.

5. Выложить на пергамент в небольшие формочки и подсушить в духовке при температуре 50–60 градусов.

6. Вынуть из формочек пастилу, обвалять в сахарной пудре и сложить в коробки, перекладывая каждый слой пергаментом.

Хранить в сухом помещении.

Рецепт Г. Кизимы

Пастила из любых садовых ягод

5 кг ягод, 3 кг сахара.

1. Ягоды засыпать сахаром и оставить на 4 часа, иногда перемешивая.

2. Нагреть массу на слабом огне.

3. Часть образовавшегося сока отлить для любого использования.

4. Остальную массу варить до загустения и отделения от дна посуды.

5. Покрыть доску промасленным пергаментом и выложить на него массу.

6. Разровнять и поставить в горячую духовку.

7. Подсушить, разрезать на небольшие куски, обсыпать пастилу сахарной пудрой.

Хранить в стеклянной банке, обвязав крышку пергаментом. Для пастилы можно использовать ягоды не лучшего качества, например помятые.

Яблочный сыр

1 кг пюре из яблок, 500 г меда, 250 г сахара.

1. К протертому яблочному пюре добавить 500 г меда и 250 г сахара, гвоздику, мускатный орех и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешать.

2. Массу уварить до загустения, поставив миску в таз с водой. Нагревание прекратить, когда содержимое начинает отслаиваться от дна и стенок миски.

3. Кусок плотной ткани смочить в воде, расстелить на решете и выложить на него массу. Положить гнет и подождать, пока стечет вся жидкость.

4. Твердую оставшуюся массу прямо на полотне поставьте в теплую духовку и запекайте до тех пор, пока сверху не образуется румяная корочка.

На основе отжатой жидкости получается прекрасный компот или кисель.

Сыр очень вкусен, и его можно долго хранить в холодильнике.

1 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников - Галина Кизима бесплатно.

Похожие на Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников - Галина Кизима книги

Варенья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожая - Галина Кизима - Кулинария
Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время - Галина Кизима - Кулинария
299 рецептов заготовок без соли и сахара - А. Синельникова - Кулинария
Что летом родится, зимой пригодится - Галина Кизима - Кулинария
162 рецепта заготовок из мультиварки - А. Синельникова - Кулинария
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - Анна Зорина - Кулинария
Как сохранить урожай - Татьяна Плотникова - Кулинария
Заготовки и соленья - Галина Кизима - Кулинария
Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно - Агафья Звонарева - Кулинария
Золотые правила консервирования - Елена Вечерина - Кулинария

Оставить комментарий