листьями и желтовато-зелеными мелкими цветками, собранными в большие соцветия — щетки, распускающиеся в середине мая. В августе — сентябре на месте цветов появляются грозди мелких красных ягод. Это бузина красная. Плоды ее до глубокой осени остаются висеть на кустах и разносятся птицами. Благодаря им бузина нередко поселяется на лесных опушках, бросовых землях, старых руинах. Растет она очень быстро. Пышно развивается на свалках, дает обильную поросль от пня, хорошо затеняет почву, не боится сорняков. Кустарник не повреждается животными, так как его листья и молодые побеги неприятно пахнут.
Род бузина небольшой, всего 25 видов, но широко распространен на земном шаре, главным образом в северном полушарии, в умеренной и субтропической зонах, изредка встречается также и в южном полушарии. И пусть бузина не так привлекательна и красива, как ее ближайшие родственники — калина и жимолость, но для человека она не менее полезна.
Бузина черная и бузина кистистая благодаря своей декоративности выращиваются часто в садах и парках, возле домов. Во многих странах высоко целят плоды разных ее видов: черной, канадской, травянистой. Их едят сырыми с сахаром, готовят из них соки, сиропы, муссы, конфитюры, используют как приправу к супам. Ветви некоторых видов бузины идут на плетение корзин и обручей, а древесипа, хорошо сохраняющаяся в земле и воде, — на сваи, тычины, а также на токарные изделия и музыкальные инструменты. Сердцевину бузины черной используют в анатомической технике как держатель объекта при приготовлении ручных анатомических срезов.
С давних пор в Иране широко распространен и очень популярен в народе музыкальный инструмент с тремя струнами — самбука. Делают его из большого количества склеенных тонких дощечек из древесины бузины. И трудно сказать, то ли инструмент именуют по названию дерева (Sambucus), то ли наоборот.
На Руси исстари гроздьями бузины до медного блеска начищали самовары, использовали их для окраски в оливковый цвет шелка, клали в виноградное вино для усиления цвета и придания ему мускатного вкуса. Корой с молодых веточек изгоняли из домов мух, комаров, моль и других насекомых.
Почти у каждого растения есть свои маленькие тайны, есть они и у бузины. Мы уже упоминали, что ее листья имеют неприятный запах, который чувствуется, как только возьмете их в руки и начнете растирать. А вот цветы бузины, наоборот, пахнут очень приятно. Да и сами они необычные. Цветет бузина во второй половине весны, чуть позже черемухи. Цветки у нее очень маленькие, пять зеленоватых лепестков с трудом различимы простым глазом, столько же в цветке и мелких желтых тычинок. Именно тычинки придают соцветию желтоватую окраску. А чашелистики цветков настолько малы, что видны только в лупу. И самое удивительное, в цветках бузины совершенно нет нектара, насекомые берут здесь только пыльцу! А где же нектар? Оказывается, у некоторых растений, и в частности у бузины, он вырабатывается листьями. При основании черешка сложного листа бузины заметна пара прилистников — коротких узких «палочек». Эти придатки имеют одну примечательную особенность — на концах многих из них выделяется маленькая прозрачная капелька сладкого сока. Нектар на прилистниках бузины охотно собирают некоторые насекомые, в том числе даже осы. Но какую пользу получает от этого растение, неизвестно.
Красивые сочные ягоды бузины красной охотно поедаются птицами, но для человека они совершенно несъедобны, так как имеют неприятный запах и вкус.
Красная бузина — типично лесной кустарник. Но в распространении ее в европейской части нашей страны можно заметить одну примечательную особенность: она редко растет в глухих лесах, удаленных от жилья человека, по обильна в рощах, расположенных поблизости от населенных пунктов. Почему? Дело в том, что это растение для нас некоренной житель, родина красной бузины — Западная Европа. У нас она разводится около жилья, а уже отсюда распространяется птицами в близлежащие леса, где хорошо растет, цветет и плодоносит. Разводят же бузину потому, что она обладает сильными фитонцидными свойствами. Давно замечено: в зернохранилищах, густо обсаженных бузиной, не появляются крысы и мыши. А если она растет в саду, то плодовые деревья и цветы меньше повреждаются насекомыми.
Один из видов — бузина черная — издавна популярен в народной медицине. Это растение давно было известно в Европе. Его иссиня-черно-фиолетовые ягоды, по мнению наших предков, способствовали продлению жизни. У народных лекарей Белоруссии и Украины бузина слыла неплохим целителем — отвар цветков и плодов растения рекомендовали как мочегонное, потогонное, глистогонное и рвотное средство. В Боснии и Герцеговине листьями бузины, прогретыми в масле, и цветами, нагретыми в белом вине, лечили ломоту в ногах и водянку. А в Польше она была излюбленным домашним средством от кашля. О целебной силе бузины сложено немало сказок и легенд. Вспомните хотя бы сказку Г. X. Андерсена «Бузинная матушка». Считалось, что бузина не только исцеляет, по и дает возможность человеку заглянуть в свое будущее, а потому она слыла священным деревом.
В медицинской практике чаще всего используют высушенные цветы черной бузины как потогонное, противовоспалительное и легкое отхаркивающее средство. Химическое изучение цветков обнаружило в них гликозид самбунингрин, рутин, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты (яблочную, кофейную, валериановую, хлорогеновую). Однако в настоящее время бузина мало популярна среди врачей и, может быть, напрасно забыта ими. Бузина черная еще ждет своего второго рождения.
«Дерево об четыре дела»
У разных народов разные деревья в почете. Канаду называют страной кленового листа. Самым любимым и почитаемым деревом в Ливане является ливанский кедр с его мощной раскидистой кроной. Для русского же человека нет роднее и любимее дерева, чем береза. С давних времен до наших дней поют на Руси о березе песни, складывают сказки, пишут стихи. Словно специально создана она для художников. Ствол у нашей красавицы чистый, белый, издалека видно его в любую пору. А крону свою береза наряжает время от времени в новый убор. Зимой на ней строгое фиолетово-серое платье из гибких безлистных ветвей, как будто легкое облачко зацепилось за белый ствол. Весной на березе нежно-зеленый наряд из легких кружев. А осенью, с наступлением холодов, надевает береза золотистый сарафан, чтобы напоследок напомнить нам о солнечном лете.
Кстати, а почему у березы ствол белый? Очень тонкой шелковистой корой одета береза, не сравнить ее с грубой дубовой или сосновой. Поэтому ранней весной березовый ствол плохо защищен от солнца, его лучи могут сильно обжечь тонкую кору. А белый цвет, как известно, отражает солнечные лучи. «Побелен» же березовый ствол особым веществом — бетулолом, который, пропитывая кору, защищает ее от обжигающих лучей солнца и предохраняет дерево
