Р. используют для пищевых, кормовых и технических целей. Из ржаной муки выпекают хлеб; зерно, отруби и зелёную массу скармливают скоту; зерно также используют в комбикормовой, спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Родина Р. — предгорные районы Кавказа, Малой и Средней Азии (она произошла от сорнополевого вида, засоряющего посевы озимых пшеницы и ячменя). С продвижением пшеницы в северные районы сорно-полевая Р. как более неприхотливая и выносливая вытесняла её из посевов и постепенно сама становилась культурным растением. Начало возделывания Р. относится к 1—2-му тысячелетию до н. э. в бассейнах Днепра, Днестра, Оки, на территории Швейцарии, Венгрии, Дании. Первые записи о посевах Р. в Русском государстве имеются в летописях, относящихся к 11—12 вв. Мировая посевная площадь Р., валовой сбор и урожайность приведены в таблице.
Основные районы выращивания этой культуры в СССР: нечернозёмная зона и Центрально-чернозёмные области РСФСР, Поволжье, Урал, Сибирь, Белоруссия, Полесье Украины, прибалтийские республики, Казахстан. Лучшие сорта: Вятка, Вятка 2, Казанская, Беняконская, Харьковская 60, Омка; из новых сортов — Гибридная 2, Белта, Немчиновская 50 и др. На 1974 районированы 53 сорта озимой Р. Высевают Р. по чистым и занятым парам, после ячменя, клевера и других культур. Удобрения вносят под зяблевую вспашку (см. Обработка почвы) — навоз, компост 40—60 т/га, NPK 60—80 кг/га; при посеве в рядки 7,5—10 кг/га P2O5; при весенней подкормке 20—30 кг/га N. Сеют Р. узкорядным (междурядья 7—8 см) или рядовым (15 см) способом, норма высева 4,5—6 млн. всхожих семян на 1 га, глубина заделки 2—6 см. На полях проводят снегозадержание, весной посевы боронуют, для борьбы с сорняками применяют гербициды (2,4-Д, 2М-4Х и др.). Убирают Р. раздельным способом или прямым комбайнированием. Вредители: шведская, гессенская и озимая мухи, вредная черепашка; болезни: спорынья, головня, снежная плесень, склеротиниоз.
Яровая Р., ярица, малотребовательная к условиям произрастания. Выращивают её на небольших площадях в тех же странах, что и озимую; в СССР — в Якутской АССР, Бурятской АССР и др. (сорт Онохойская 2). Технология возделывания этой культуры почти не отличается от технологии возделывания овса и ярового ячменя.
Лит.: Тиунов А. Н., Глухих К. А., Хорькова О. А., Озимая рожь, М., 1969; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Рожь, М., 1972.
О. А. Хорькова.
Рис. 1. Колос ржи.
Рис. 2. Колосок ржи: 1 — колосовые чешуи; 2 — наружные цветковые чешуи; 3 — внутренние цветковые чешуи; 4 — зерно.
Рожье Шарль Латур
Рожье' (Rogier) Шарль Латур (12.8.1800, Сен-Кантен, — 27.5.1885, Брюссель), бельгийский государственный деятель, один из лидеров Либеральной партии. Во время Революции 1830 возглавлял в Брюсселе отряд волонтёров; был член Временного правительства (1831). В 1847—52, 1857—68 глава правительства. Стремясь предотвратить распространение Революции 1848—49 на Бельгию, правительство Р. провело ряд либеральных реформ (антиклерикальная, школьная
и др.). С 1868 отошёл от активной политической деятельности.
Роза ветров
Ро'за ветро'в, график, изображающий режим ветра в данном месте; обычно строится по многолетним данным для месяца, сезона, года. По 8 (или 16) румбам откладывают в выбранном масштабе в виде векторов значения повторяемости (в % от общего числа наблюдений) направлений или значения средних и максимальных скоростей ветра, соответствующие каждому румбу. Концы векторов соединяют ломаной линией (см. рис.).
Рис. к ст. Роза ветров.
Роза (круглое окно)
Ро'за, круглое окно в романских и главным образом готических постройках 12—15 вв., имеющее каменный переплёт в виде радиальных лучей, исходящих из центрального кружка.
Р. назывались также аналогичного вида декоративный мотив, венчающий стрельчатые окна готических зданий.
Лит.: Dow Н. J., The rose-window, «Journal of the Warburg and Courtauld Institutes», 1957, v. 20, № 3—4, p. 248—97.
Роза собора Парижской богоматери. Завершена в 1250.
Роза (раст. сем. розоцветных)
Ро'за (Rosa), род растений семейства розоцветных. Известно около 400 дикорастущих видов (шиповников), распространённых в Северном полушарии; в СССР более 200 видов. Р. — кустарники высотой от 15 см до 2 м; некоторые виды образуют плетистые ветви до 10—12 м. Побеги обычно покрыты шипами. Листья очередные, непарноперистые, голые или опушенные, с приросшими к черешку прилистниками. Цветки простые или махровые, диаметр от 2 до 15 см, ароматные, реже без запаха, красные, розовые, белые или жёлтые, оранжевые или сиреневые, расположены по одному или в зонтиковидно-метельчатых соцветиях. Цветоложе кувшинообразное. Плоды — односемянные орешки, заключённые обычно в мясистый ложный плод. Р. отличается большой изменчивостью, легко образует естественные межвидовые гибриды. В результате гибридизации и отбора получены разнообразные садовые формы Р. В культуру вошло много диких видов Р., родина которых: Китай (Р. китайские — R. chinensis, R. odorata), Малая Азия (Р. галльские — R. gallica, R. damascena), Афганистан, Иран, Армения (Р. жёлтая — R. lutea), Дальневосточный край, южная Япония (Р. морщинистая — R. rugosa, Р. многоцветковая — R. multiflora) и др. Р., используемые в декоративном садоводстве (около 25 тыс. сортов и форм), подразделяют на 3 группы. Листопадные кустарники образуют сильную корневую поросль. Цветоносные побеги развиваются на побегах предыдущего года. Цветут один раз в год, весной; цветение от 20 до 40 сут. К ним относят так называемые парковые Р.: ламбертовские, гибриды вихурайановской, гибрид морщинистой, Кордези, гибриды бедренцеволистной, галльские, центифольные, моховые и др. Вечнозелёные кустарники отличаются интенсивным ростом и продолжительным цветением. Цветоносные побеги появляются на побегах предыдущих лет, а также на приросте текущего года. К ним относят так называемые садовые Р.: нуазетовые, миниатюрные (бенгальские), бурбонские, чайные, ремонтантные, чайно-гибридные, полиантовые, полиантово-гибридные, полиантово-гибридные флорибунда. Лианы, побеги которых достигают длина 10—12 м, цветут один раз в лето. К ним относят Р. многоцветковую и Р. вихурайану.
Благодаря разнообразию сортов, обильному и продолжительному цветению и богатству окрасок наибольшую декоративную ценность имеют чайно-гибридные Р. и флорибунда. Чайно-гибридные Р. выращивают для срезки в открытом грунте и особенно в оранжереях; они составляют основной промышленный ассортимент цветоводческих хозяйств защищенного грунта (дают цветы с марта по ноябрь). Цветки одиночные, крупные, махровые на длинных побегах, с приятным ароматом. Полиантово-гибридные флорибунда идут в основном для цветочного оформления. Цветут обильно и продолжительно. Парковые Р. используют для посадки в парках и садах; они зимостойки, цветут обильно в первой половине лета. Р. ламбертовские и Р. Кордези цветут обильно, продолжительно, кусты достигают высоты 2 м. Цветки крупные, махровые, розовые, белые, красные, с сильным приятным запахом.
Садовые и почти все парковые Р. размножают вегетативно — окулировкой и черенками. В качестве подвоя применяют Р. собачью (R. canina). Окулянты высаживают весной (в северных районах) и осенью (в южных районах). Хорошо растут на супесчаных, песчаных и глинистых почвах при внесении органических и минеральных удобрений; не выносят застаивания воды. После посадки кусты обрезают, оставляя 1—3 побега. Уход заключается во внесении подкормок (3—5 за лето), поливе, рыхлении почвы, прополке сорняков, укрытии кустов на зиму (древесными листьями, лапником хвои, каркасами из досок), обрезке; в течение лета удаляют отмершие, слабые ветви и побеги, а также побеги, растущие внутрь куста.
Из лепестков некоторых видов Р. (Р. французской, Р. столистной, Р. казанлыкской и др.) получают ценный ароматический продукт — эфирное масло (розовое масло). Промышленное использование эфирномасличных Р. развито в Болгарии, СССР, Франции, Турции, Италии и других странах. В Россию для этой цели была завезена (в 19 в.) из Болгарии казанлыкская роза. В СССР выведены сорта Р. эфирномасличной: Красная крымская, Фестивальная, Мичуринка, Пионерка, Таврида. Возделывают их на Ю. Украины, в Молдавии, Краснодарском крае и на Кавказе. В 1933 под Р. эфирномасличной было занято 218 га, в 1973 — свыше 4,5 тыс. га. Средний урожай лепестков — около 18 ц с 1 га, в некоторых хозяйствах до 30 ц. Из лепестков некоторых видов Р. изготовляют варенье. Мякоть ложных плодов многих Р., богатую аскорбиновой кислотой (15—18% от сухого вещества) и отчасти витамином Р (шиповник даурский, шиповник Беггера, шиповник коричневый и др.), используют в витаминном производстве. Плоды и корни некоторых видов Р. являются сырьём для приготовления дубителей и красителей.
