никогда не может иметь таких дифференцированных слуховых ощущений, которыми пользуется человек в своей речи.
Обонятельные ощущения
Адекватными раздражителями для обонятельного анализатора служат пахучие химические вещества, вместе с воздухом попадающие в нос и контактно действующие на клетки обонятельного рецептора.
Рецептор обонятельного анализатора расположен в верхней части слизистой оболочки носа и состоит из двух видов клеток — собственно обонятельных и опорных, служащих для поддержания первых. Обонятельные клетки имеют веретенообразную форму. Свободные концы этих клеток заканчиваются небольшими вздутиями (обонятельными пузырьками), погружёнными в слизистую оболочку носа. Обонятельная область у человека занимает примерно 480 кв. мм.
Для получения ясного ощущения запаха необходимо усиленное вдыхание воздуха (принюхивание у животных), так как при слабом вдыхании струя воздуха проходит через нижний носовой ход и пахучие вещества не всегда могут достигнуть рецепторных клеток. Центральный отдел обонятельного анализатора находится в области основания мозга.
Обонятельные ощущения отличаются большой ясностью и дифференцированностью. Человек может различать огромное количество запахов, которые, однако, трудно объединить в какие-нибудь группы по их общим сходным признакам. Была сделана попытка разделить запахи на шесть групп: 1) пряные, 2) цветочные, 3) фруктовые, 4) смолистые, 5) пригорелые, 6) гнилостные.
Другая классификация предлагает делить запахи на такие классы: 1) эфирные (воск, эфиры), 2) ароматические (лимон), 3) бальзамические (запахи цветов), 4) мускусные, 5) чесночные, 6) пригорелые (табачный дым), 7) каприловые (запах сыра), 8) противные (белена), 9) тошнотворные.
Как та, так и другая классификация неудовлетворительны, так как исходят из разных оснований деления на классы (одновременно и по предметному признаку, и по эмоциональному воздействию). В быту запахи обыкновенно обозначаются по названию предметов, их издающих: запах розы, ванили, липы и т. д.
Обонятельные ощущения помогают человеку ориентироваться в окружающей среде; они сигнализируют о наличии и местоположении обладающих запахами предметов, а также об их значении: приятные запахи привлекают, неприятные отталкивают нас от соответствующих предметов.
Вкусовые ощущения
Раздражителями для вкусового анализатора являются различные вещества, растворённые в воде или в слюне и действующие на слизистую оболочку языка. Нерастворимые вещества не дают вкусовых ощущений.
Вкусовые ощущения имеют, большое биологическое значение, обеспечивая распознавание пищи и содействуя возникновению аппетита и выделению желудочного сока определённого качества и количества.
Рецептором вкусового анализатора служат специфические нервные образования — вкусовые сосочки, состоящие из нескольких вкусовых луковиц, расположенных в слизистой оболочке ротовой полости, преимущественно на кончике языка, на задней стенке глотки, на мягком нёбе и др. Местоположение мозгового конца вкусового анализатора в коре больших полушарий точно не установлено.
В отличие от обонятельных вкусовые ощущения легко могут быть объединены в группы по сходным признакам. Различают четыре основных вкусовых ощущения: сладкого, горького, кислого и солёного, которые в своих сочетаниях могут давать многообразные оттенки вкусовых качеств вещей.
Ощущение сладкого вызывается содержащимися в пищевых веществах углеводами (двухатомные и многоатомные спирты, моносахариды и т. д.). Ощущение горького вызывается воздействием на вкусовые рецепторы различных алкалоидов. Ощущение кислого вкуса возникает от действия растворённых в воде кислот. И, наконец, ощущение солёного вызывается поваренной солью и другими соединениями хлора.
Можно думать, что для каждого из этих основных вкусовых ощущений имеются специальные вкусовые сосочки в рецепторной области. Данные специальных исследований указывают на неравномерное распределение этих различных сосочков на кончике языка: из определённого числа сосочков, расположенных в рецепторном поле, 26 оказались чувствительными к сладкому, 13 — к горькому и по 18 — к кислому и солёному.
Некоторые сосочки дают ощущения при раздражении различными вкусовыми веществами, что, по-видимому, объясняется тем, что в их состав входят вкусовые луковицы с разной чувствительностью к вкусовым веществам.
Попадающая в рот пища даёт комплексное вкусовое ощущение в зависимости от особенностей входящих в неё вкусовых веществ. Вкусовые ощущения всегда находятся в органическом комплексе с обонятельными. Выключение обонятельных ощущений (например, при заболеваниях слизистой оболочки) вызывает значительные изменения качества вкусового ощущения.
Ощущения тепла и холода
Адекватными раздражителями температурного анализатора являются тепловые свойства предметов при их контактном воздействии на поверхность кожи. Отмечено также, что температурные ощущения могут возникнуть и при воздействии на соответствующие рецепторы кожи неадекватных раздражителей: электрического тока, определённых химических раздражителей и т. п.
Рецептором температурного анализатора являются расположенные в коже и в слизистых оболочках нервные окончания двух родов, на поверхности кожи имеется около 250 000 холодовых точек и всего около 30 000 воспринимающих тепло. Распределены они неравномерно.
Наиболее чувствительны к температурным раздражениям (в смысле их различения) лицо и кожа живота, наименьшей температурной чувствительностью обладает кожа нижних конечностей. Так, кожная поверхность ног в два раза менее чувствительна к холоду и в четыре раза менее чувствительна к теплу, чем лицо.
Мозговой отдел температурного анализатора расположен в задней центральной извилине коры больших полушарий. Ощущения тепла и холода имеют большое значение, сигнализируя о важных для организма особенностях внешней среды.
Интенсивность этих ощущений тем больше, чем больший участок кожного температурного рецептора подвержен воздействию внешних раздражителей. Вместе с тем интенсивность температурных ощущений тем больше, чем значительнее отличается внешняя температура от температуры нашего тела.
Сильный температурный раздражитель при воздействии на небольшой участок кожи обычно вызывает ощущение острой боли.
Тактильные ощущения
Адекватными раздражителями для тактильного анализатора являются физические тела (твёрдые, жидкие и газообразные) при контакте их с поверхностью покрывающей наше тело кожи.
Рецептором тактильных ощущений являются расположенные в коже концевые нервные образования двух видов: 1) нервные сплетения вокруг волосяных луковиц в местах кожи, покрытых волосами (у человека под большим или меньшим волосяным покровом находится почти 95% кожной поверхности), и 2) так называемые Тельца Мейснера в местах кожи, не покрытых волосами.
Эти нервные образования расположены в коже далеко не равномерно. В среднем они составляют 25 тактильных точек на 1 кв. см кожной поверхности. Наиболее густо они расположены на кончике языка, красной части губ, ладонной поверхности кисти, кончиках пальцев (на расстоянии 1—2 мм).
На спине (по средней линии) тактильные клетки расположены значительно реже; расстояние между ними достигает здесь 60 мм. В зависимости от частоты расположения этих точек изменяется тактильная чувствительность. Корковый конец тактильного анализатора расположен в области задней центральной извилины.
Тактильные ощущения возникают в результате различной степени деформации кожи под воздействием указанных выше физических раздражителей. В зависимости от этой степени различают два вида тактильных ощущений: ощущение прикосновения и ощущение давления, представляющие собой ощущения одного и того же качества.
Тактильные ощущения, вступая в связь с мышечно-двигательными, составляют осязание, с помощью которого мы отражаем в своём сознании качественные особенности поверхности (гладкость или шероховатость), плотность действующих на нас физических предметов, а также место прикосновения предмета к нашему
