другим людям, находить подход к ученикам, обладать педагогическими талантами.
• Быть коммуникабельным, приветливым, располагать к себе людей.
• Быть терпеливым и не раздражаться, даже если приходится одно и то же повторять по много раз.
Также важно не просто умение что-либо делать своими руками, но и «блеск в глазах», то есть мастер должен любить то, чему он учит других людей, радоваться их успехам, вдохновлять на творческие подвиги. И наличие какого-либо высшего образования здесь играет минимальную роль. Иногда лучшими учителями в творческой студии становятся люди без профессионального диплома.
Ведение бухгалтерской отчетности может ввести в ступор любого начинающего предпринимателя. И хоть при открытии ИП документация и налоги не являются чем-то сложным, иногда имеет смысл нанять специалиста или передать эту функцию на аутсорсинг. Тогда вам не придется нервничать по поводу своевременного заполнения бланков.
Ищем клиентов
Самая важная и сложная часть любого бизнеса — поиск целевой аудитории. В зависимости от того, на какую возрастную группу вы ориентируетесь, можно использовать разные рекламные пути:
Установите вывеску над входом, привлекающую внимание прохожих.
Распечатайте полиграфическую продукцию — визитки, плакаты, листовки и раздавайте их в местах скопления ваших потенциальных клиентов (кафе, школы, садики, офисы, салоны красоты, магазины для рукодельниц).
Давайте объявления в местных СМИ.
Расклеивайте их на подъездах, остановках, в городском транспорте.
Оплатите публикацию в специализированных изданиях, журналах, которые читают ваши потенциальные клиенты.
Представляйте свой центр на различных ярмарках и фестивалях, что организовываются в городе или регионе.
Предлагайте первое бесплатное занятие.
Максимально используйте интернет — создайте сайт, группы в социальных сетях, общайтесь с клиентами на городских форумах.
Приглашайте иногда на бесплатные мастер-классы или праздники группы из детских садов, школ.
Чем больше вы вложите средств в целенаправленную рекламу, тем больше клиентов привлечете и сможете раньше выйти на окупаемость проекта. Поэтому никогда не пренебрегайте этим этапом. Но лучше всего действует «сарафанное радио». Помните, что довольные клиенты приведут к вам своих знакомых и друзей.
Советы начинающим
Опытные мастера дают такие рекомендации при открытии собственной студии:
• Даже в арендуемом помещении постарайтесь создать уютную атмосферу, побуждающую к творчеству и раскрытию внутреннего потенциала. Людям должно быть комфортно и приятно находиться в мастерской и они обязательно вернутся.
• Создавайте фото-отчеты занятий и размещайте в социальных сетях или на сайте.
• Не старайтесь сразу же совместить все доступные и известные направления. Начните с чего-то одного и расширяйтесь постепенно, по мере роста прибыли, популярности и опыта.
• Если слишком долго не набирается какая-то группа, то лучше провести занятие для 2–3 людей, чем упустить и их. Не ждите слишком долго, пока желающие не исчезли вовсе. Пусть на мастер-класс придет лишь несколько человек, но они обязательно останутся довольны.
• Поскольку ваша основная деятельность связана с обучением каких-либо навыков, то уделяйте этому пункту особо пристальное внимание. Мало только быть приветливым педагогом, нужно действительно уметь учить, вдохновлять, раскрывать таланты учеников.
• Общайтесь с клиентами и после завершения ими выбранного курса. Всегда интересуйтесь их успехами, достижениями, предлагайте уроки для усовершенствования полученных навыков.
• Постоянно занимайтесь саморазвитием. Ищите различные мастер-классы для профессионалов, осваивайте новые техники, направления. Также развивайте и свои педагогические, психологические и организационные навыки. Читайте специализированную литературу, будьте в курсе модных течений.
Рентабельность проекта
Обязательно еще на первом этапе составьте бизнес-план с расчетами. Только так можно быть уверенным в том, что все нюансы учтены, денег на открытие студии хватает и детально расписана схема развития. Самым важным моментом в этом деле являются первоначальные затраты. Они могут существенно отличаться в зависимости от направления, подобранного помещения, необходимости проводить ремонт и пр.
Капитальные инвестиции ∙ Цена, в рублях
1. Регистрация бизнеса ∙ 10 000
2. Оформление помещения ∙ 100 000
3. Закупка оборудования и мебели ∙ 500 000
4. Расходные материалы и инструменты для работы ∙ 150 000
5. Рекламная кампания 50 000
Итого: 810 000
Но можно обойтись и меньшими вложениями. Например, если арендовать готовый офис лишь на период проведения занятий, а специального оборудования для мастер-классов не нужно, то достаточно лишь приобретать расходные материалы ровно на один урок. Тогда для старта можно ограничиться суммой в 200–250 тысяч рублей.
При открытии же серьезного центра нужно учитывать и ежемесячные расходы:
Регулярные затраты ∙ Сумма, в рублях
Аренда ∙ 120 000
Заработная плата учителям ∙ 150 000
Материалы для рукоделия ∙ 50 000
Коммунальные услуги и налоги ∙ 20 000
Итого: 340 000
Окупаемость и рентабельность проекта во многом будет отличаться от организационного подхода, выбранной маркетинговой стратегии, установленных расценок. Например, в крупных мегаполисах и небольших городах стоимость одного и того же занятия будет существенно отличаться. Это всегда нужно учитывать. Иногда в таких центрах творчества устанавливают абонентскую плату за посещение.
При небольших вложениях, где изначально нужно потратиться лишь на расходные материалы, а преподаватели со стороны не нанимаются, окупаемость бизнеса наступает достаточно быстро — уже после первых занятий или через 1–2 месяца. При крупных инвестициях для создания полноценного творческого центра с широким спектром услуг рассчитывайте на возвращение вложенных средств через 6-12 месяцев.
https://biznesask.ru/idei/novichki/kak-otkryt-tvorcheskuyu-masterskuyu.html
Как приготовить домашнее мороженое с шоколадом
Даже самый привередливый кулинарный критик будет в восторге от такого мороженого. А дети будут просить добавки, поэтому нужно заранее запастись такой вкусняшкой. Вкусный и по-настоящему летний десерт можно с легкостью приготовить в домашних условиях.
Вам понадобится
— 400 мл сливок,
— 50 мл молока,
— 3 яичных желтка,
— 100 г сахара,
— 1 ст. ложка коньяка,
— 50 г горького шоколада.
Инструкция
• Растопите 50 грамм горького шоколада (желательно чтобы в составе было 75 % какао) с 50 мл молока.
• Яйца сполосните и отделите желтки от белков. В миску с желтками добавьте сахар (обычный или коричневый — по вкусу), размешайте, но не взбивайте. Желтковую массу соедините с растопленным шоколадом, поставьте на огонь и варите до загустения (не кипятить). Снимите шоколадную массу с огня и остудите. Чтобы быстрее остыло, емкость с шоколадной массой можно поставить в холодную воду.
• Взбейте сливки до пиков. При взбивании добавьте в сливки 1 столовую ложку коньяка (при желании коньяк можно заменить ромом) для усиления шоколадного аромата.
• Как можно аккуратнее смешайте остывшую шоколадную массу со взбитыми сливками. Перелейте получившуюся массу в контейнер и поставьте в морозилку. Каждые 60 минут доставайте мороженое и перемешивайте. За время замораживания нужно перемешать мороженое 3–4 раза.
• Через 3–4 часа шоколадное
