Контрольные вопросы:
1. С каким трудностями сталкиваются ведомственные гостиницы в России при переходе на новый уровень обслуживания клиентов?
2. Какие тенденции развития гостиничного хозяйства наблюдались в 2001 г. по сравнению с 2000 г. по статистическим показателям?
3. Каким образом распределились гостиницы в России по форме собственности и по целям поездки?
4. Как распределяются гостиницы по федеральным округам?
5. Какие иностранные компании представлены в России на рынке гостиничных услуг?
3.3. Развитие экологического туризма в стране
Россия – самое большое государство на Земле. Его площадь составляет более 17 млн км2. С запада на восток территория РФ простирается на 9 тыс. км (это 11 часовых поясов), а с севера на юг – 4 тыс. км. Огромными ресурсами обладает Россия для развития экологического туризма, база для которого – это природные ресурсы, культура населяющих страну народов и огромный научный потенциал.
Природные ресурса РФ огромны. 2/3 ее территории покрыто лесами – «легкими» планеты. Здесь произрастает более 20 тыс. видов высших растений, фауна включает более 270 видов млекопитающих, 732 вида птиц, более 500 видов рыб. Много редких и исчезающих видов, занесенных в Международную и Российскую «Красную книгу». На территории страны расположены крупнейшие мировые природные объекты, ряд из которых внесен в список Всемирного природного наследия.
Это девственные леса Коми, озеро Байкал, вулканы Камчатки, Алтай, Западный Кавказ, НП «Куршская коса» и другие. Развивается система особо охраняемых природных объектов. В Приложении 7 представлены общие сведения о государственных природных заповедниках и национальных парках России.
На начало XXI в. в России функционируют 100 государственных природных заповедников общей площадью 33,5 млн га (1,56 % территории РФ), 35 НП общей площадью 7 млн га (0,41 %), 68 государственных природных заказников федерального значения общей площадью 12,5 млн га (0,73 %), около 3 тыс. заказников регионального значения общей площадью 67,8 млн га (4 %), более 10 тыс. памятников природы (в т. ч. 27 – федерального значения), 31 природный парк регионального значения общей площадью 13,2 млн га (0,77 %). Общая площадь вышеперечисленных ООПТ составляет 136,6 млн га (7,58 % территории страны).
Культура народов России – огромный источник для развития экотуризма, элемент, который придает разрабатываемым турам особый колорит. Культурное многообразие и этническая карта страны формировались целые столетия под влиянием окружающей природы, хозяйственной деятельности, миграций, завоеваний, колонизации, государственной политики, насаждения иных религий и т. д. Согласно последней переписи населения 2002 г. в РФ проживает более 145 млн жителей. Для экологического туризма интерес представляют малые народы, население которых не превышает 0,1 % от всего населения РФ (например, народы Севера – ненцы, эвенки, ханты, чукчи, нанайцы, коряки, удегейцы, саамы, эскимосы, алеуты и т. д.; народы Северного Кавказа – абазины, адыги, турки-месхетинцы, амшенские армяне, карачаевцы, ассирийцы, абхазы и др.; народы численностью меньше 0,01 % – каракалпаки, румыны, венгры, курды, китайцы, персы, белуджи, афганцы и др.).
Как отмечает Т. Сергеева в книге «Экологический туризм» (2003) «культура народов – это традиционные поселения и жилища, традиционная одежда и кухня, духовная культура, включающая музыкальную, песенную и танцевальную культуру, народные и фольклорные праздники, традиционное народное искусство». Созданные народом сказки, песни, танцы, произведения декоративно-прикладного искусства и архитектуры, раскрывая специфические особенности жизни каждого народа, имеют большой познавательный и художественный интерес, являются важным элементом экологических и эколого-этнографических туров.
Художественные ремесла имеют в России собственную богатую историю.
Резьба и роспись по дереву – наиболее распространенные в нашей стране виды народного искусства. Из дерева делались практически все вещи, необходимые в жизни крестьян. Резьбой по дереву богато украшались дома: корабли и баржи, сани, орудия труда и т. д. Богатством резьбы отличалось и внутреннее убранство крестьянского жилища: резьба покрывала двери избы, перегородки, сундуки, ларцы, скамьи, детские люльки, полати и др. Наряду с мебелью убранство избы дополнили деревянная посуда и утварь, хранившаяся на полках вдоль стен и в шкафах. Деревянные изделия расписывались темперой – красками, разведенными на яичном желтке, и масляными красками.
Народная керамика – производство изделий из глины в России – было распространено повсеместно. Этому способствовали богатые залежи глины разных сортов на территории страны. Из керамики делались печные горшки, миски, кувшины, обвитые берестой, которыми доставали воду из колодцев. Производство керамических изделий не ограничивалось простой домашней утварью. Изготавливались также облицовочные плиты и печные изразцы, чернильницы и штофы, глиняные игрушки и декоративные сосуды.
Народная игрушка всегда была неотъемлемой часть народного быта. Игрушка производилась по всей территории России. Существовали несколько центров, изделия которые имели ярко выраженные стилистические особенности. Это города Гжель, Тула, Вятка, Скопин – центры керамической игрушки из обожженной или высушенной глины и из фаянса. Село Богородское, Городец, Троице-Сергиев Посад – центры деревянной, росписной и резной игрушки. Сергиев Посад был также центром игрушки из папье-маше. Игрушкой развлекались не только дети, но и взрослые в дни ярмарок и праздничных гуляний, связанных с местными обычаями. Так, в городе Вятке праздновался весенний праздник «Свистунья» или «Свистопляска», на котором в течение трех дней все жители города и крестьяне из соседних деревень расставались с лубяными свирелями и глиняными свистульками в виде птиц и коньков. Устраивались бои глиняными раскрашенными шарами.
Художественный металл был менее распространен на Руси, чем изделия из дерева, однако во всем мире славились изделия русских мастеров-оружейников и ювелиров. Из металла делались гребни, светцы, замки, утварь, сундуки и ларцы. Существовали центры, где сосредотачивались те или иные промыслы и ремесла по обработке металлов. Так, Тула и с. Павлово на Оке были известны висячими фигурными замками в виде птиц, животных, фантастических изображений русалок, всадников на морских коньках и т. д. Великий Устюг и Ярославль – изготовлением окованных прорезным железом сундуков, ларцов-теремков, подголовниками. Металлические ларцы-теремки изготавливались на Урале и в Тагиле. В народном быту употреблялась металлическая утварь. На Урале изготовляли медную утварь, украшенную чеканкой: кувшины, кумганы, кружки с крышкой, кубки, стаканы, стопы и т. д.
Художественная резьба по кости издавна процветала на Руси. Драгоценный металл (слоновая, мамонтовая, моржовая кости), из которой создавались изделия, виртуозная техника исполнения приводили к тому, что произведения костерезов всегда воспринимались как предмет роскоши, будто хрупкая туалетная коробочка, веер, кубок, ларец, гребень, рукоятка кинжала, конские удила и т. д. Этот вид художественного ремесла развивался на значительной территории страны, включая как северные, так и южные районы.
Ткани и набойки широко использовались в быту, прежде всего для одежды. Узорные ткани выполнялись путем сложного переплетения цветных и однотонных нитей утка и основы. Простейший способ набивки тканей заключался в нанесении узора на домотканый холст путем отпечатывания его с специально резной деревянной доски, покрытой краской. Народный костюм на Руси всегда был красив и наряден. Элементами женской одежды были длинные рубахи – платья, юбки, сарафаны. Характерным элементом одежды были передники, которые украшались тканными узорами. Узорные ткани использовались на концах полотенец, краях простыней, на покрывалах, скатертях, занавесках. Набойки широко использовались в церковном быту, шли на обивку стен и мебели, использовались для переплета книг. Народные ткачи и набойщики создали богатое орнаментальное наследие, свидетельство неисчерпаемой фантазии, художественного вкуса и мастерства народа.
Вышивка и кружево традиционно занимают значительное место в культуре народов России. Ими украшали занавеси, полога кроватей и люлек, наволочки, отделывали полотенца, скатерти. Вышивки принимались для украшения саней и телег во время свадебных поездок, масленичных гуляний. Ими также обильно украшалась народная одежда: головные повязки-ленты девушек, чепцы и платки замужних женщин; рукава и подол женской одежды и ворот мужских рубах; богато расшитые золотом душегрейки. Технические приемы русской вышивки очень разнообразны, их существует несколько десятков.
