Изабелла говорит об основных сортах яблок в продаже. Действительно, 80 % производства яблок в Италии – это всего три урожайных сорта. На остальные 20 % приходится небольшое количество сохранившихся старинных региональных разновидностей.

«Радость бытия» (фр.).

В современной винной литературе этот тип вина принято называть «оранжевым». Вино из «белых» сортов винограда, но созданное по технологии красного. Причем весь процесс создания, от ферментации до выдержки, проходит в традиционных глиняных кувшинах-квеври, врытых по горлышко под землю для сохранения стабильной температуры.

Классический грузинский бравый типаж в черной традиционной одежде чохе.

Марани – по-грузински «винный погреб». Сегодня так все чаще называют хозяйства, где практикуют традиционный метод производства вина в сосудах квеври.

1 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Еда без границ - Марина Миронова бесплатно.

Похожие на Еда без границ - Марина Миронова книги

Литературное произведение: Теория художественной целостности - Михаил Гиршман - Культурология
Сквозь слезы. Русская эмоциональная культура - Константин Анатольевич Богданов - Культурология / Публицистика
Изображение и слово в риторике русской культуры ХХ века - Наталия Злыднева - Культурология
«Сказка – ложь, да в ней намек…» Социально-педагогический анализ русского сказочного фольклора - Александр Каменец - Культурология
Психология масс и фашизм - Вильгельм Райх - Культурология
Загадка народа-сфинкса. Рассказы о крестьянах и их социокультурные функции в Российской империи до отмены крепостного права - Алексей Владимирович Вдовин - История / Культурология / Публицистика
Критерии оценки свидетельств - Алан Хокарт - Культурология
Сосуды тайн. Туалеты и урны в культурах народов мира - И. Алимов - Культурология
Работа актера над ролью - Михельсон Александр - Культурология
Против культуры - Миша Вербицкий - Культурология

Оставить комментарий