Навигация по сайту

Популярные книги

Измена. От меня не уйдешь, девочка! (СИ) - Алиса Лиман

Запрещаю тебе уходить - Алиса Ковалевская

Измена. Не прощу (СИ) - Леманн Анастасия

Рейтинговые книги

4.5

3.8

Просто секс и ничего личного - Стася Андриевская

4.3

Книга онлайн » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов - Элга Боровская

Читем онлайн Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов - Элга Боровская

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4 5

В большую емкость (кастрюлю, ведро, бочонок), на дне которой должна находиться подставка, налить воду и поместить банку (или банки).

Вода в емкости должна быть теплой, примерно 40–60°C. Воду, после того как установили в нее банки, довести до кипения.

Стерилизация начинается с момента закипания воды.

Стерилизовать банки емкостью 1 л – 10–15 мин, емкостью 3 л – 15–20 мин. При прогревании нужно следить за цветом огурцов. Если их окраска из ярко-зеленой стала оливковой, значит, температура в банке достигла 67–70°C, прогревание следует прекратить, банки немедленно закатать, перевернув вниз горлышком до полного охлаждения.

Маринованные огурцы, нарезанные кружочками

Время приготовления: 35 минут

Делая огурцы по этому рецепту, нужно запомнить, что банки не следует наполнять огурцами до самого верха, выше «плечиков» банки должен быть только маринад, а сами огурцы должны «дышать».

Зелень также не должна превышать норму, указанную в рецепте. Как правило, зелень составляет 5–6 % от веса огурцов.

состав:

На 10 кг огурцов: репчатый лук – 500 г, семена укропа или тмина – 15 г, соль – 50 г.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2 3 4 5

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов - Элга Боровская бесплатно.

Похожие на Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов - Элга Боровская книги

299 рецептов заготовок без соли и сахара - А. Синельникова - Кулинария
Домашнее консервирование - Р. Кожемякин - Кулинария
Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день - Людмила Каянович - Кулинария
100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет - Алена Годунова - Кулинария
Заготовки из огурцов - Сергей Кашин - Кулинария
500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов - Нина Гаманюк - Кулинария
Консервирование грибов, свеклы и моркови - Илья Мельников - Кулинария
Салаты. Лучшие популярные и новые рецепты - Аурика Луковкина - Кулинария
300 вкуснейших блюд за пять минут! - Ксения Якубовская - Кулинария
Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод - Николай Петрович Могильный - Кулинария

Оставить комментарий