- Наш шеф-повар расспросила обо всем-всем, что делается...
- В сообществе?
- Я вас прошу! Не перебивайте пожалуйста! Так вот, узнать, что делается на кухне. А о том, что происходит в сообществе, даже и не заикнулась ни разу. Выясняла меню, ассортимент и количество продуктов, их качество, выразила свое недовольство полным отсутствием животного мяса, объяснив это тем, что для полноценного питания оно необходимо обязательно. Но с недовольством согласилась заменить его вяленой акулой. Разузнала все что смогла, о свежей зелени – и то, что она у нас есть в нормальном ассортименте и объеме, ей понравилось. И рассказала девочкам - там наших, уже бывших поваров, всего двое, что для нормальной работы кухни и обслуживания такого количества столующихся людей их мало. Но согласилась с тем, что в данное время постоянных помощниц просто негде взять, и поэтому предложила им работать посменно, через день. Но попросила найти одну, хоть временную, салатницу. И с истопником просила решить – сказала при этом, что:
- Не женское дело в таких условиях у огня работать.
Ещё расспросила о вытяжках, куда-то ведь уходит воздух с запахами от котлов. А девочки показали щели, найденные ими у потолка, и горящим кусочком веточки показали, какая там хорошая тяга. И ещё она просила передать, что продукты не должны, особенно в таких количествах, хранится на кухне. Высказала просьбу – обязательно найти отдельное место под прод/склад. Ну, вот и всё. Я объяснила, почему у нас так - что девушек больше, чем парней. Она на это посокрушалась, но согласилась, что другого выхода пока нет, и истопники в ближайшее время останутся те же.
Вот и хорошо! Профи пошел на кухню, хотя - и то, что девочки готовили, было очень вкусно, мы все ели с удовольствием. Теперь блин, опять маленькая проблемка такая себе нарисовалась. Это найти место, где соорудить продуктовый склад. Только вот и где же его найти? И вот интересно:
- Исмаэль, а откуда ты знаешь, что такое "тяга воздуха"?
- Ну, вот не нужно меня считать вообще комнатным изнеженным цветком. Наша семья вообще ведь изначально жила в небольшом городке, достаточно далеко от Стамбула. В своем доме, на окраине. Старшие все тянулись, чтобы оплатить мне учебу, и я смогла получить образование. Сначала один брат перебрался в большой город, потом второй, третий – а дальше и я за ними уехала, у нас же там ни достойной работы молодым, ни таких учебных заведений не было. Все работали семейной маленькой командой - гидами-переводчиками, экскурсоводами, водили туристов по местам древнейшей истории мира. Но при этом папа мечтал, чтобы я вышла замуж только за европейца, и уехала, а не осталась дома, в Турции. Представляю, как они там меня все ищут. Я ведь собиралась в экскурсионную поездку по всей Европе, и уже села в автобус, откуда и выдернули меня, забросив вот сюда...
- Как мне к вам обращаться? - задала мне вопрос в самом начале беседы-собеседования Дебора.
- Вообще - все говорят Командир. Я к этому уже даже почти привыкла. Можно и по-другому, но если это выскочит при остальных, анклав, как назвали нашу группу, просто не примет такого фривольного обращения. Поверьте!
- Тогда буду, как и все, говорить только Командир. А за что к вам так обращаются? Да и ещё выделяя тоном это слово?
- Потом сами расспросите – нет желания заниматься саморекламой. Пока давайте побеседуем и выясним, чем вы можете быть полезны нашему сообществу. Кто вы такая, кем работали, специальность, что оканчивали, и в конце - желательно знать ваши увлечения.
- А вот они-то вам зачем?
- Просто говоря - вы можете знать или уметь такое, что нам может быть необходимо или в этот момент, или в недалеком будущем. И мы, имея эти данные, не будем думать и искать варианты выхода – а сразу обратимся к тому, кто в состоянии решить создавшуюся проблему. Кстати – эти данные мы спрашиваем у всех, даже разработали соответствующую моменту анкету, - и рассказала ту старую, из прошлой жизни, историю, что в своё время поведала нам Влада.
- Нда! Очень поучительно. Тогда начну с самого начала. Окончила в одна тысяча девятьсот восемьдесят восьмом году свой родной, Севильский университет. Параллельное обучение позволило мне обучиться на две специальности: стоматологии и фармацевтики, с получением двойного диплома. Через год, уже работая, вышла замуж и родила ребёнка, мою любимую девочку, Адорасьен. Несколько лет отработала там же, в Севилье – но в пригороде. При этом получила хорошую практику и большой опыт. А потом мужа перевели служить, он у нас военный, в бывшую Португальскую колонию, на острова Кабо-Верде, что в Атлантике.
- Во-во! А я уже несколько дней не могла вспомнить это их название, хотя и пришлось несколько раз там отдыхать.
- А где вы там были? Только на одном месте, или в нескольких?
Я в ответ рассказала ей о моих посещениях тех, и прекрасных, и местами мрачных островов.
- Да, они - это острова Зеленого мыса, или как пишут в туристических справочниках и проспектах, острова Кабо-Верде, такие и есть. Местами зелёные, с буйной растительностью, и не всегда безопасной. А в основном, без полива в течении лета, они превращаются в почти безжизненную, каменисто-песчаную пустыню.
- Ну и как дальше шла-проходила ваша жизнь?
- Сначала всё было просто прекрасно, во всех отношениях. Любящий муж, прекрасная дочь, любимая и высокооплачиваемая работа. А через три года, настал просто кошмар. Весной, в честь окончания детьми первого класса, муниципалитетом была организована экскурсия. На самый знаменитый и зелёный остров архипелага, Сан-Антуан. И там случилось страшное горе, не только у нас
