Рыбный столъ еще тощђе мяснаго былъ, Садковъ купеческихъ было очень мало и не имђли искуства изъ дальнихъ мђстъ дорогую, живую рыбу привозить, да къ томуже Государевъ дворъ былъ не на подрядђ, но изъ волостей своихъ всђмъ довольствовался. И такъ въ Москвђ, гдђ мало состояло обильства рыбы, довольствовался токмо тою рыбою, которую въ Москвђ рђкђ и въ ближнихъ рђчкахъ ловили, а какъ происходилъ чувствительный недостатокъ въ столђ Государевђ, то, сего ради, какъ въ самой Москвђ, такъ и по всђмъ государевымъ селамъ сдђланы были пруды, изъ которыхъ ловили рыбу про столъ государевъ, впрочемъ же употребляли соленую, привозя изъ городовъ, изъ которыхъ на многіе, гдђ есть рыбныя ловли и въ дань оная была положена, какъ мнђ самому случалось видђть въ Ростовђ грамоты о сей дани. А зимою привозили и изъ далекихъ мђстъ рыбу, мерзлую и засоле-ную, которая къ столу Государя употреблялась.
Дессертъ ихъ такой же простоты былъ; ибо изюмъ, коринка, винныя ягоды, черносливъ и медовыя пастилы составляли оный, что касается до сухихъ вещей. Свђжія же лђтомъ и осенью были: яблоки, груши, горохъ, бабы и огурцы; а думаю, что дынь и арбузовъ и незнали, развђ когда нђскОлько арбузовъ привезутъ изъ Астрахани. Привозили еще и виноградъ въ патакђ а свђжаго и понянтія неимђли привозить, ибо оный уже моей памяти въ царствованіе Императрицы Елисаветы Петровны, тщаніями Ивана Антоновича Черкасова, кабинетъ-министра, началъ св`Ъжій привозиться.
Для толь малаго числа покоевъ не много бы освђщенія надобно; но и тутъ нетокмо неупотребляли, но и за грђхъ щитали употреблять восковыя свђчи, а освђщены были комнаты сальными свђчами, да и тђхъ не десятками или сотнями поставляли, а велика уже та комната была, гдђ четыре свђчи на подсвђчникахъ поставлялись. Напитки состояли: квась, кислы щи, пиво и разные меды. Изъ простова вина сдђланная водка; вины-церковное, то есть красное ординарное вино; ренское, подъ симъ именемъ разумелся нетокмо рейнвейнъ, но такоже и всякое бђлое ординарное вино; романея, то есть греческія сладкія вина и аликантъ, которые чужестранные напитки съ великою бережливостью упот-ребляли, и погреба, гдђ они содержались, назывались Фряжскія; потому что какъ первые оные, а паче греческіе получались черезъ Франковъ, а другія знали, что изъ Франціи идутъ, то общее имя имъ и дали Фряжскихъ винъ.
Таковъ былъ столъ государевъ, въ разсужденіи кушанья и напитковъ, посмотримъ какіе ихъ были екипажи. Государи и всђ бояре лђтомъ ђздили всегда верхомъ, а зимою въ открытыхъ саняхъ; но въ чрезвычайныхъ случаяхъ, какъ находимъ по лђтописцамъ, что въ случађ болђзни, когда Государь въ походђ занеможегъ, то такоже сани употребляли и лђтомъ, и правда, что въ верховой ђздђ государское великое было великолђпіе, яко видно по оставшимся конскимъ уборамъ хранящимся въ мастерской палатђ. Арчаги сђдлъ были съ каменьями, стремена также каменьями были покрыты; подушки бархотныя, шитыя или золотомъ, или серебромъ, или и низанныя жемчугомъ, съ запонами драгоцђнныхъ каменьевъ, попоны томуже великолђпію подобныя, бархатныя или аксаметныя золотыя, съ шитьемъ, и съ низаньемъ и съ каменьями. Но сіе азіатское великолђпіе неубыточно было, ибо сдђланные однажды таковые уборы на многія столђтія могли служить.
Царицы же ђзжали обыкновенно въ колымагахъ, родъ каретъ, сдђланныхъ снаружи на подобіе Фурмановъ, гдђ не было ни мђста чтобъ сидђть, ни окошекъ, но клали внутри пуховики для сидђЕ нья, а вмђсто нынђшнихъ драгоцђнныхъ точеныхъ стеколъ, опускающеюся кожею окошки и двери закрывали. Не могли такія коляски удобны быть ни къ какому украшенію, ибо снаружи всђ обиты были кожею, а верхъ великолђпія въ дђланіи оныхъ состоялъ, чтобы наружную кожу мђстами позолоченную и тисненную употребить. Каретъ же нетокмо не знали но и воображенія о нихъ неимђли, ибо уже въ царствованіе Петра Великаго ближніі мой свойственникъ, бояринъ Михаило Ивановичь Дыковъ, человђкъ пребогатый, бывши воеводою у города Архангельскаго, выписалъ орђховую, украшенную рђзбою карету, съ точеными стеклами, по смерти его сія карета досталась дђду моему и почиталась столь завидною и драгоцђнною вещью, хотя и снова тысячи рублей нестоила, что к. М… (князь Меншиковъ?) дђлалъ нападки на дђда моего, чтобы ее получить, и за неотданіе учинилъ, что дђдъ мой лишился всђхъ недвижимыхъ имђній, которыя надлежало бы ему наслђдовать послђ супруги к. Лыкова.
Воззримъ теперь на одежды царскія. Онђ были великолђпны. Въ торжественныхъ ихъ одђяніяхъ злато, жемчугъ и каменья повсюду блистали; но обыкновенныя одежды, въ. коихъ болђе наблюдали спокойствія, нежели великолђпія, были просты, а потому не могли быть причиною сластолюбія; а торжественныя столь рђдко употреблялись и толь крђпки были, что ихъ за носильныя одежды и почитать недолжно; но были они яко какіе коронные сосуды, опредђленные токмо для показания великолђія монар-ша; а естли не самыя одежды, то по крайней мђрђ украшения ихъ, бывъ сдђланы изъ золотыхъ бляхъ, жемчугу и каменей изъ роду въ родъ переходили. Но общимъ образомъ сказать: небыло никакихъ ни изыскуемыхъ и тлђнныхъ украшеній, ни великаго числа платей, но пять или — шесть а много до десяти платьевъ когда имђлъ царь или царица, то уже довольно считалось, да и тђ нашивали до износу, развђ изъ особливой милости кому съ плеча своего платья пожалуютъ.
Главной же роскошъ въ царскихъ обыкновенныхъ платьяхъ состоялъ въ драгоцђнныхъ мђхахъ, которые они для подкладки и на опушку одђяній своихъ употребляли, но мђха сіи некуплен-ные и не изъ чуждыхъ Государствъ превезенные были; но дань собираемая съ сибирскихъ народовъ. Впречемъ царицы имђли обычай носить длинныя, тонкія, полотняныя у сорочекъ рукава, которыя на руку набирали и сіи были иногда толь длинны, что даже до двадцати аршинъ полотна на нихъ употреблялось.
Се есть все что я могь собрать о родђ питья, выђзду, одежды царской а сіе самое и показуетъ коликая простота во всемъ ономъ находилась. Бояре и прочіе чиновники, по мђрђ ихъ состоянія, подобную же жизнь вели, стараясь притомъ, изъ почтенія по царскому сану, никогда и къ простому сему великолђпію не приближаться. А болђе всего сохраняло отъ сластолюбія, что ниже имђли понятія о перемђнђ модъ; во что дђды нашивали, то и внучата, непочитаясь староманерными носили и употребляли. Бывали у бояръ златотканныя, богатыя одђянія, которыя просто золота-ми назвали, и не инако надђвали, когда для какаго торжественнаго случая, повелђно имъ было въ золотахъ ко двору собираться, а посему сіи одежды имъ на долго служили, и я заподлинно слы-халъ, что не стыдились и сыновья, покончинђ родителей своихъ тоже платье носить. Однако несть никакаго общества, кудабы всликолђпіе и роскошъ не вкрадывались, — то, колико, кажется мнђ, главное великолђпіе состояло у бояръ имђть великое число служителей. Великолђпіе можетъ быть до излишества доведенное; но въ самомъ дђлђ основанное на нуждђ, ибо бояри съ людьми своими хоживали на войну. И оные обще и воиновъ государственныхъ и защитниковъ въ опасномъ случађ своимъ господамъ были. Но въ мирное время за честь себђ бояре щитали, когда ђдитъ по городу, чтобы ему предшествовали человђкъ пятдесятъ слугъ пђшками; слыхалъ я что и самыя боярыни нетокмо куда вознатное посђщеніе, но ниже къ обђдни къ своему приходу стыдились безъ предшествованія двадцати или тридцати слугъ ђхать. Однако содержаніе сихъ слугъ недорого стоило: давали имъ пищу и весьма малое на сапоги жалованье а въ прочемъ они содержались своимъ искуствомъ, дома носили сђрые, сермяжные кавтаны, а при выђздђ господина или госпожи, какой у кого получше кавтанъ сыщится, ибо тогда ливреи незнали; и я самъ запомню, что безъ гостей званныхъ, во всђхъ домахъ лакеи ливреи не надђвали, а употребленные къ должностямъ люди, которыхъ бывало мало, носили такія кавтаны, какіе случится.
Остается мнђ еще сказать, что небыло тогда ни единаго, кто-бы имђлъ открытый столъ; но развђ ближніе самые родственни-ки безъ зову куда обђдать ђздили, а посторонніе инако уеђзжали какъ токмо званные и могли сидђть поутру до часу обђденнаго, а ввечеру до ужина небывъ уняты обђдать или ужинать.
Таковые обычаи чинили, что почти всякій, по состоянію своему безъ нужды могъ своими доходами проживать и имђть все нужное, непростирая къ лучшему своего желанія, ибо лучшаго никто и незналъ. А потомуже воспитаніе въ набожіи, хотя иногда дђлало иныхъ суевђрными, но влагало страхъ закона Божія, который утверждался въ сердцахъ ихъ ежедпевною домашнею, божественною службою. Не было разныхъ для увеселенія сочиненныхъ книгъ и тако скука и уединенная жизнь заставляла читать божественное писаніе, иначе: въ Вђрђ утверждаться.
Правленіе деревень занимало большую часть время, а сіе правленіе влекло за собою разсмотрђніе разныхъ крђпостей и заве-денныхъ разныхъ приказныхъ дђлъ, которыя понуждали вникнуть въ узаконеніе государства, и за честь себђ щитали младые люди ха-живать сами вездђ, какъ я въ родђ своемъ имђю примђры, что Кн. Дмитрій Федоровичь Щербатовъ, хаживалъ нетокмо по своимъ дђламъ, но и почужимъ и толь учинился благоразуміемъ своимъ знаемъ боярину Князь Федору Федоровичу Вожонскому, что сей, хотя Кн. Щербатовъ по причинђ раззоренія дому его, а купно съ убіеніемъ дђда его Саввы……. Щербатова отъ самозванца Отрепьева, и въ бђдности находился, однако сей бояринъ, человђкъ, весьма богатый, дочь свою и наслђдницу своего имђнія за него отдалъ и Кн. Иванъ Андреичь Щербатовъ, который послђ былъ министромъ въ Гишпанш, Царградђ и Англіи и наконецъ дђйствитсльнымъ Тайнымъ Совђтникомъ и ордена Св. Апександра Невскаго Кавалеромъ, по своимъ дђламъ въ молодости своей вездђ хаживалъ.
