Навигация по сайту

Популярные книги

Измена. От меня не уйдешь, девочка! (СИ) - Алиса Лиман

Запрещаю тебе уходить - Алиса Ковалевская

Измена. Не прощу (СИ) - Леманн Анастасия

Рейтинговые книги

4.4

3.7

Просто секс и ничего личного - Стася Андриевская

Книга онлайн » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Барбекю. Шашлык из птицы - Сергей Кашин

Читем онлайн Барбекю. Шашлык из птицы - Сергей Кашин

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Подготовленные купаты жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, украшают вымытой зеленью петрушки и сельдерея и подают к столу.

Барбекю из фарша с чесноком

Ингредиенты:300 г баранины, 30 г белого хлеба, 125 мл молока, 1 яйцо, 4 зубчика чеснока, корица, соль.

Способ приготовления:Мясо промывают, пропускают через мясорубку вместе с вымоченным в молоке и отжатым хлебом, добавляют очищенный, вымытый, толченый чеснок, яйцо, корицу и соль. Из полученного фарша формируют валики толщиной в палец и обжаривают их с обеих сторон на решетке.

Колбаски из говядины

Ингредиенты:1 ½ кг говядины, 150 мл растительного масла, 2 луковицы, 4 ломтика белого хлеба, соль.

Способ приготовления:Мясо промывают, дважды пропускают через мясорубку, полученный фарш солят и хорошенько вымешивают. Формируют из него плоские колбаски длиной 2 см и толщиной 5 см, смазывают их растительным маслом и запекают на решетке в течение 15 минут. Лук очищают, моют, нарезают. Подают колбаски с нарезанным в виде колец репчатым луком и ломтиками белого хлеба.

Котлетки по-ирландски

Ингредиенты:600 г говяжьего фарша, 50 г шпика, нарезанного полосками (4 см шириной и 20 см длиной), 4 ломтика хлеба, 50 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:Из фарша формируют четыре большие котлеты, окручивают их полосками шпика и скалывают с помощью зубочисток. Смазывают котлеты растительным маслом и жарят на решетке в течение 5–10 минут (мясо внутри должно остаться слегка сыроватым).

Готовые котлеты посыпают солью и перцем по вкусу и подают на поджаренных ломтиках хлеба.

Котлеты на решетке

Ингредиенты:400 г рубленого мяса (любого), 230 г побегов бамбука (консервированного), 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 50 г панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 1 яйцо, перец, соль.

Способ приготовления:Половину побегов бамбука рубят вместе с зеленью петрушки. Мясо смешивают с очищенным, вымытым, измельченным чесноком, петрушкой, побегами бамбука, сухарями и сырым яйцом. Приправляют массу специями, перцем, солью и из полученного фарша формируют котлеты. Обмазывают их растительным маслом и зажаривают на решетке.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Барбекю. Шашлык из птицы - Сергей Кашин бесплатно.

Похожие на Барбекю. Шашлык из птицы - Сергей Кашин книги

Блюда из курицы, индейки, утки и гуся - Алла Нестерова - Кулинария
200 рецептов блюд на открытом воздух: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов - Владимир Водяницкий - Кулинария
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов - Владимир Водяницкий - Кулинария
Барбекю. Шашлык из мяса - Сергей Кашин - Кулинария
Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Р. Кожемякин - Кулинария
Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю - Юлия Бебнева - Кулинария
100 рецептов шашлыка. Шашлык из свинины, баранины, говядины, курицы, рыбы - Вячеслав Гордиенко - Кулинария / Периодические издания
По рецептам прабабушек - Галина Тинькова - Кулинария
Чудо-рецепты из духового шкафа - Сергей Кашин - Кулинария
Мангалы и барбекю - Ирина Некрасова - Кулинария

Оставить комментарий