Хотя отказ от свинины играет важную роль в религиозном обиходе современных иудеев и мусульман, ученые-минималисты, такие как Израиль Финкельштейн и Нил Ашер Зильберман, полагают, что отсутствие свиных костей в культурном слое железного века в центральном нагорье указывает на то, что местные сообщества людей были протоизраильтянами, впервые столкнувшимися с проблемой этнической самоидентификации2. Исследователи указывают, что на этих стоянках «из свинины не приготовляли пищи, не ели и не разводили свиней»3. В то же время стоянки железного века в соседних регионах, то есть на территориях извечных врагов израильтян, богаты костями свиней4. Эти статистические данные привели Финкельштейна и Зильбермана к следующему заключению:
«Возможно, протоизраильтяне перестали есть свинину исключительно потому, что окружавшие народы — их исконные враги — активно употребляли ее в пищу. То есть протоизраильтяне осознали свою инородность и чуждость другим племенам. Отличный от прочих народов пищевой рацион и кулинарные традиции — вот два принципа, на основании которых формируются этнические границы. Монотеизм, связанные с Исходом традиции и Завет сложились, видимо, значительно позже. За полтысячелетия до фиксации библейского текста с характерными для него конкретными предписаниями Закона и пищевыми регламентациями, израильтяне предпочли — по причинам, которые не вполне ясны до сих пор, — не употреблять свинину в пищу. Когда так же поступают современные евреи, они следуют древнейшим, археологически подтвержденным культурным обычаям своего народа»5.
Позволяет ли современная интерпретация того факта, что в центральном нагорье на стоянках железного века отсутствуют свиные останки, уверенно говорить о том, что здесь жили древние израильские сообщества, самостоятельно выработавшие уникальную форму этнической самоидентификации? Религиозный принцип, запрещающий вкушать свинину, содержится в Пятикнижии6. Книга Левита, — повествующая о том, как утверждалась основа Завета, — договор между Израилем и Яхве, устанавливающий особый регламент взаимоотношений народа с Богом, — предостерегает против «свиньи, потому что копыта у нее раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жует жвачки, нечиста она для вас; мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас» (Лев. 11:7–8)7. Аналогичное правило содержится в главе 14 Второзакония8.
Хотя эти предписания, скорее всего, были сформулированы в VII в. до н. э., ибо именно в это время произошел грандиозный сдвиг в области религиозного сознания, вследствие которого культ Яхве обрел строгие упорядоченные формы, однако указанные предписания отражают более архаичную традицию воздержания от свинины, восходящую ко времени возникновения в центральном нагорье первых израильских поселений. С точки зрения археолога-библеиста Ролана де Во,
«этот запрет, видимо, сложился в доизраильские времена, но и в Израиле он не претерпел никаких изменений, несмотря даже на то, что его изначальный религиозный смысл забылся. Современные евреи и мусульмане воздерживаются от свинины, сами не зная почему, если не считать запрещений Торы и Корана. Вполне возможно, что отвращение к свинине, — привычка, ставшая второй натурой израильтян, — стало реакцией на ее ритуальное использование, которое они наблюдали в некоторых языческих ритуалах»9.
Ученые в большинстве своем придерживаются мнения, что запрет на вкушение свинины в среде первых израильтян возник по причинам медицинским, географическим, религиозным и политическим10. В целом табу на свинину у протоевреев появилось по гигиеническим соображениям. Свиньи считались нечистыми, неуклюжими животными, привыкшими разгребать мусорные кучи и питаться отбросами, кроме того, животные часто были сильно заражены солитерами. Существовала наивная вера в то, что можно заболеть, например, проказой, коснувшись свиней или выпив их молоко. В основе древнеизраильского запрета на вкушение свинины лежали представления гигиенического плана. Следуя им, можно было противопоставить себя соседним племенам, таким, как филистимляне, моавитяне и аммонитяне, которые были менее мудры и искусны в слове11.
Хотя эти соображения кажутся совершенно справедливыми, и, несомненно, они сыграли свою роль в становлении религиозных запретов на свинину в израильских племенах, однако эта традиция, весьма вероятно, отражает идеи, которые зародились не в Палестине, а в Древнем Египте. Кроме того, отсутствие свиных костей на стоянках протоизраильтян на центральном нагорье явно свидетельствует об иностранном влиянии, которое оказали на них древние египтяне, относившиеся к свиньям со страхом и отвращением, ибо эти животные ассоциировались с богом-обманщиком (трикстером) — Сетом.
Нечистые животные
Греческий историк и путешественник V в. до н. э. Геродот долго жил в Египте, записывая его обычаи и предания. В связи со свиньей он, в частности, отмечал, что египтяне считают ее «настолько нечистым животным, что если человек, проходя мимо, случайно коснется свиньи, то он спешит к реке, чтобы немедленно нырнуть в нее во всей своей одежде»12. Далее Геродот утверждает:
«Свинопасам, несмотря на то, что в них течет чистая египетская кровь, запрещено входить в любые храмы, открытые для всех остальных египтян. Более того, никто не отдаст свою дочь замуж за свинопаса и не возьмет себе жену из их среды. Таким образом, свинопасы вынуждены вступать в браки среди себе подобных. Свинину не приносят в жертву ни одному из богов, кроме Бахуса [Осириса] и Луны, которых чествуют подобным же образом, принося им обоим в жертву свиней на полнолуние, а затем съедая мясо этих животных»13.
Геродот также говорит о жертвоприношениях свиней в полнолуние, что «конец хвоста, селезенка и большой сальник [плева или оболочка, покрывающая внутренности] собирались, накрывались нутряным салом, найденным в желудке животного, и сжигались»14. Все оставшееся мясо животного съедалось в тот же день, «а в другое время они не стали бы и пробовать его вкус. Люди бедные, которые были не в состоянии принести в жертву живых свиней, делали свиней из теста, выпекали их и приносили в жертву»15. В ритуалах Осириса, которого греки эллинистической эпохи отождествляли с Бахусом, животное приносили в жертву у дверей храма Бахуса, после чего его уносил тот самый свинопас, «который пригнал животное»16. В I в. н. э. римский биограф Плутарх также описывает, что в Египте, где свиньи хотя и почитались животными нечистыми, они один раз в год приносились в жертву богине Луны Селене17.
Помимо этих наблюдений над табу и жертвоприношениями свиней в Древнем Египте, римский натуралист и историк И в. Элиан рассказывает немало любопытного об отношении к свиньям в этой стране. По его словам, это животное «в обжорстве своем не останавливалось даже перед пожиранием собственных детенышей», и если ему «встречается труп человека, оно не воздерживается и от поедания его»18. По этой причине египтяне сторонились свиней как «животных нечистых и всепожирающих»19. Элиан цитирует Манефона, сказавшего, что «всякий, кто выпьет молока свиньи, заболеет проказой и покроется струпьями»20. Как следствие этого, писал Элиан,
«египтяне были убеждены, что свинья — это мерзость для солнца и луны. Соответственным образом, когда они устраивают праздники в честь луны, они один раз в год приносят ей в жертву свиней, но более и не думают приносить свиней в жертву ни в какое другое время и никакому другому божеству…»21
Наконец, Элиан сообщает, что, по свидетельству греческого астронома и врача Евдокса Книдского (ум. 355 г. до н. э.), египтяне воздерживались от принесения в жертву свиней, поскольку после посева зерна они выгоняли стада свиней на поля, и животные втаптывали зерно в почву, чтобы оно не пропало и его не склевали птицы22.
Черная свинья
Таковы уж были в Древнем Египте обычаи в отношении свиньи: с одной стороны, ее презирали как нечистое животное, а с другой почитали священной и приносили в жертву один раз в год во время полнолуния. И хотя отказ от свинины мог быть продиктован соображениями гигиены, место свиньи в египетском обществе было связано с обрядами и ритуалами, окружавшими культ Сета (греч. Тифон), бога хаоса и беспорядка, почитавшегося также властелином выжженных солнцем пустынь.
Одна из историй, подтверждающих связь Сета со свиньей, — это миф, в котором возникает знаменитый египетский символ — Око Гора. В главе 12 «Книги мертвых» говорится о том, как однажды бог солнца Ра сказал Гору: «Позволь мне поглядеть, что творится в твоем глазу». Заглянув в глаз Гора, Ра произнес: «Взгляни вон на ту черную свинью». Поглядев на нее, бог-сокол тотчас получил рану в глаз. В тексте далее говорится, что рану эту нанес не кто иной, как Сет, превратившийся в черную свинью23. После этого коварного выпада бог Ра повелел, что отныне свинья будет почитаться мерзким и нечистым животным.
