Книги автора - Дэвид Вейтц

Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни - Дэвид Вейтц

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими научный подход. Николя Аппер,...

Зарубежная образовательная литература / Кулинария | Дата: 05.08.2024 | Просмотров: 0 | Комментариев: 0

0/0

Читать книгу