Великий голод в Ирландии 1845–1849 гг.
Для приготовления вам понадобится:
3/4 стакана пшеничной муки
3 яйца
1 чайная ложка ванильного сахара
соль
1 стакан молока
1/2 стакана сливок
3 столовых ложки топленого масла
2 cm. л. сливочного масла
1/2 стакана сахарной пудры
2 средних апельсина
1 рюмка апельсинового ликера
1/2 стакана коньяка или бренди
Сам рецепт:
Замесить тесто из муки, яиц и сливок. Посолить, оставить на 20 минут. Поджарить тонкие блинчики на топленом масле. Не давая блинчикам остыть, смешать в сотейнике сливочное масло, сахарную пудру, тертую цедру и сок апельсинов, довести до кипения, полить блинчики соусом, затем сложить их, плотно уложив на сковороду, снова полить все соусом и поставить сковороду на огонь. Смешать ликер с коньяком или бренди, полить смесью блинчики и, нагрев, поджечь. Когда огонь погаснет, посыпать блинчики цедрой апельсина и сразу подать к столу.
Блинчики «Креп Сюзетт»
Камердинер Джон Бейтс — Брендан Койл
Родился 2 декабря 1963 года в городе Кориби в Великобритании. Учился актерскому мастерству в Дублине и в Академии театрального искусства Маунтвью. За свои театральные роли получил престижные премии Лоуренса Оливье и Нью-Йоркских театральных критиков. В 1997 году сыграл в одной из историй о Джеймсе Бонде в фильме «Завтра не умрет никогда». В 2004 году сыграл роль борца за права рабочих Николаса Хиггинса в экранизации романа Элизабет Гаскил «Север и Юг», снятой для ВВС. Помимо этого, в 2001 г. участвовал в одном из эпизодов сериала «Загадки инспектора Линли», снятом по роману Элизабет Джордж, и в сериале «Инспектор Джордж Гентли». Участвовал в экранизации ВВС романа Лоры Томпсон «Чуть свет — в Кэндлфорд», где играл весьма прогрессивного фермера — отца главной героини.
Таким образом, ему не впервой было примерять на себя мужской костюм конца XIX — начала XX века и привыкать к образу мыслей простого человека того времени.
За работу в сериале «Аббатство Даунтон» получил премию Лоуренса Оливье и, вместе с другими актерами сериала, премию Гильдии киноактеров США за лучший актерский состав в драматическом сериале, номинировался на премию BAFTA.
Брендан Койл — исполнитель роли камердинера Джона Бейтса
Романтического героя очень украшает наличие роковой тайны, которая мешает ему соединиться с его возлюбленной. Нечто вроде безумной жены мистера Рочестера на чердаке, которая почти не появляется в кадре, но самим своим наличием закручивает сюжет и заставляет зрителей переживать за судьбу любимых персонажей. В классических романах эту тайну чаще всего хранит герой знатный, молодой, дьявольски красивый и богатый. Смелость Феллоуза в том, что он сделал обладателем этой тайны немолодого, некрасивого, но добродушного и какого-то по-домашнему уютного мистера Бейтса. История его любви с горничной Анной, любви поначалу робкой и тайной, но позже мужественно преодолевающей все препятствия, является одной из самых сильных в сериале.
Джулиан Феллоуз, а также Брендан Койл и Джоан Форрогат доказали нам, что «прислуга тоже любить умеет» и что их чувства могут быть такими же чистыми, сильными и захватывающими, как чувства лордов и леди. Эта линия — одна из бесспорных удач сериала.
«Он не выставляет свою любовь напоказ, — рассказывает Брендан о своем герое. — Он носит ее глубоко в сердце, чтобы открыться, когда придет время». «У него за плечами такой „багаж“ какого ни у кого больше нет», — добавляет Джоан Форрогат. А Феллоуз признается: «…Он решает никого не обременять своими невзгодами… Меня это восхищает, хоть и очень несовременно. Но, конечно же, в определенном смысле это вредит ему. Это значит, что люди готовы поверить чему угодно о нем».
«Он не выставляет свою любовь напоказ. Он носит ее глубоко в сердце, чтобы открыться, когда придет время». (Брендан Койл о Джоне Бейтсе)
Что общего у лорда Грэнтэма и мистера Бейтса с Уинстоном Черчиллем?
Мистера Бейтса и лорда Грэнтэма связывают общие воспоминания. Они вместе воевали в Африке в 1899–1902 гг. в период так называемой англо-бурской войны.
Истоки этой войны лежат в XVII веке, когда Великобритания захватила Капскую колонию в Южной Африке, чтобы обеспечить себе безопасное плавание кораблей в Индию. Одним из самых замечательных последствий этой войны была отмена рабства на территории английских колоний. Замечательным для рабов, но не для землевладельцев, которых здесь называли бурами. Без дешевого рабского труда фермы массово разорялись, а их владельцам приходилось бросать их и уезжать за реку Вааль, где не действовали английские законы. Массовый исход буров с земель английской колонии был позже назван Великим Треком (трек, track — путь). Там буры создали два государства — Южно-Африканскую республику (Трансвааль) и Оранжевое свободное государство, названное так, потому что многие из буров были голландского происхождения, т. е. подданными дома Оранских. В 1852–1854 годах эти государства были признаны Великобританией.
После того как на новых землях буров были найдены месторождения алмазов, Британия постаралась присоединить и эти украшения к своей короне. Результатом стала Первая англо-бурская война (1880–1881), которая закончилась тем, что англичанам пришлось признать самостоятельность Трансвааля. Однако буров, которые больше всего хотели сохранения status quo, словно преследовал злой рок. В 1886 году в Трансваале обнаружили крупнейшие месторождения золота, что снова вызвало живой интерес у соседей.
Вторая англо-бурская война 1899–1902 годов — война бурских республик — Южно-Африканской республики (Республики Трансвааль) и Оранжевого Свободного государства (Оранжевой Республики) против Великобритании, закончившаяся победой последней
В 1899 году число англичан, занятых добычей золота на территории Трансвааля, приближалось к 160 тысячам. Обе стороны — и Англия, и Трансвааль, понимали, что война неизбежна. Буры надеялись, что смогут покончить с незваными гостями одним решительным ударом.
12 октября 1899 года отряд из 5000 бурских солдат под командованием Кронье и Снимана перешел границу и осадил английский город Мафикенг, защищаемый гарнизоном из 700 человек, 2 орудий и 6 пулеметов, начав таким образом Вторую англо-бурскую войну.
Английское командование начало массовую переброску войск в Южную Африку. Всего на фронтах к концу войны сражалось до 450 тыс. человек. Под командованием фельдмаршала Робертса английские войска 13 марта 1900 года заняли столицу Оранжевого государства Блумфонтейн, а 5 июня — Преторию, столицу Трансвааля. Еще два года продолжалась партизанская война, которая закончилась 31 мая 1902 года подписанием Феринихингского мирного договора, по которому Англия аннексировала Оранжевое государство и Трансвааль.
Одним из участников англо-бурской войны был юный Уинстон Черчилль. Будучи корреспондентом одной из английских газет, он выказал настоящую храбрость и пережил немало военных приключений. Однажды бронепоезд, на котором ехал Черчилль, попал в засаду. Черчилль под огнем пытался расчистить рельсы, когда это не получилось, бросился бежать, но попал в плен. Из плена он бежал, на этот раз успешно. Дерзкий побег из самого центра вражеской территории, который молодой человек предпринял, не зная голландского языка и имея в запасе лишь пару плиток шоколада, прославил Черчилля и привлек к нему сердца британцев, ценивших отвагу и удаль. Позже, вернувшись в Англию, он баллотировался в Палату Общин в парламенте и, получив место в нем, отправился в турне по Англии, США и Канаде, рассказывая о своем участии в войне и о том понимании мировой политики, которое сформировалось у него под влиянием этих событий. В 1900 году Черчилль опубликовал две документальные книги, рассказывающие об англо-бурской войне.
26-летний Уинстон Черчилль после его побега из бурского плена в 1899 году. «Война — это по большей части каталог грубых ошибок». (Уинстон Черчилль)
Объявление, в котором правительство Трансвааля назначало награду тому, кто поймает и вернет в тюрьму сбежавшего арестанта, Уинстон Черчилль хранил до конца жизни под стеклом на стене своего кабинета.
Объявление о поимке беглого арестанта Черчилля
Камеристка Анна Мэй Смит — Джоан Фроггатт
Джоан Фроггатт родилась в 1980 году в Северном Йоркшире. В тринадцать лет поступила в труппу театра Мейденхеда, в шестнадцать — дебютировала в эпизоде телесериала «Чисто английское убийство». В 2010 году она получила Премию британского независимого кино за роль в фильме «Во имя нас». В 2012 году была номинирована на премию «Эмми» за лучшую женскую роль второго плана в драматическом телесериале за свою работу в сериале «Аббатство Даунтон». Играла в ряде сериалов, где в основном исполняла роли трудных девочек-подростков. Участвовала в третьем сезоне сериала ВВС «Робин Гуд», а также играла в радиопостановке по роману Станислава Лемма «Солярис».
