Организм нуждается в жирах. Ежедневно человеку надо потреблять около 90 г жиров. Тем, кто собирается садиться на диету, количество потребляемых жиров следует снизить до 50–60 г. Это эквивалентно примерно 10–15 г сливочного масла и 5—10 г растительного.
Жирами богаты следующие продукты: сливочное масло, майонез, молоко, сметана, сливки, сыр, мясо.
Белки – без белков невозможно было бы и нормальное функционирование организма. Именно белки отвечают за процесс восстановления изношенных старых клеток и тканей. Важным компонентом белков является азот, который дает жизнь всему на Земле. Считается, что полноценными белками являются те, которые содержат 8 аминокислот, не имеющихся в человеческом организме и потому особо ценных. Кстати, белки могут синтезироваться в жиры и углеводы в процессе обмена.
Белками богаты следующие продукты: молоко, яйца, печень, мясо, злаки, бобовые, картофель, рыба, творог, орехи.
Углеводы – наряду с жирами выступают как носители энергии, необходимой для нормального функционирования организма. Углеводы улучшают процесс усваивания жиров организмом. В процессе сжигания углеводы перерабатываются в глюкозу и в таком виде всасываются в кровь. Чрезмерное потребление углеводов приводит к ожирению.
Углеводами богаты следующие продукты: сахар, хлеб, овощи, ягоды.
В начале главы мы уже говорили о том, что потребление жиров, белков и углеводов должно быть сбалансировано. Нельзя совсем отказываться от пищи, богатой жирами или белками, которые просто необходимы для жизнедеятельности вашего организма, и тем более нельзя злоупотреблять пищей, богатой углеводами, так как это чревато скорейшим отложением жира, значит, при таком питании, вы никогда не добьетесь желаемого результата. Во всем нужно знать меру и не впадать в крайности.
Минеральные вещества
Прежде чем садиться на новую «потрясающую» и «необычайную» супердиету, с которой вами щедро поделилась подружка, подумайте, не пожалеете ли потом о том, что вместе с вашими килограммами «растаяла» и ваша грудь? Может быть, для начала стоит потреблять те продукты, которые либо сами сжигают излишки жира, либо активизируют процессы сжигания жировых отложений. Жесткую диету при этом можно не соблюдать, но позаботиться о введении в свой рацион жиросжигающих продуктов нужно обязательно. Начнем наш разговор с минеральных веществ.
Альбумин – это вещество содержится в земляных орешках. Оно играет значительную роль в процессе обмена жиров, активизируя его и полностью «перегоняя» жиры в энергию.
Антиоксиданты – это группа витаминов и минеральных компонентов, которые борются с присутствием в организме свободных радикалов. А они, как известно, ведут к увеличению уровня холестерина в организме, что в свою очередь приводит к ожирению. Антиоксиданты в большом количестве содержатся в цитрусовых, абрикосах, черной смородине и моркови, растительном масле, рыбе и постной говядине.
Балластные вещества – в большом количестве эти вещества содержатся в овсяных хлопьях и рисе. Действие этих веществ проявляется в ликвидации жиров и предотвращении их отложений в кровеносных сосудах. Неочищенный рис улучшает жировой обмен, препятствуя образованию жировых отложений.
Биофлавоноиды – соединения, обнаруженные в природе в качестве желтых пигментов, которые не имеют пищевой ценности, но могут помочь сохранить здоровье стенок артерий путем снижения холестерина. Эти вещества в большом количестве содержатся в квашеной капусте, лимонах и кожуре томата. Биофлавоноиды уникальны тем, что создают ощущение сытости, не вызывают голода и делают более активным жировой обмен.
Бромелайн – это вещество содержится в ананасе и является природным, а потому уникальным сжигателем жира. Всего один-два ломтика ананаса в день после приема пищи позволят вам не беспокоиться о своих формах.
Железо – красота вашей кожи, ее здоровый и цветущий вид во многом зависят от того, какова суточная доза железа, потребляемого вами. Общеизвестным фактом является высокое содержание железа в зеленых яблоках. Железом богаты такие продукты, как вишня, малина, крыжовник. В большом количестве его содержат красная капуста, огурцы и шпинат. Мясо и печень также богаты железом.
Инулин – углевод под таким названием содержится в артишоках. Инулин легко утоляет голод, отлично усваивается и препятствует отложению жиров.
Калий – высокая концентрация калия в рисе позволяет эффективно использовать его для похудения, выводит шлаки и токсины из организма. Всего лишь 300 г риса, сваренного без соли и употребляемого без масла в течение дня за 4 приема, позволяют легко распрощаться с 2 кг веса.
Карнитин – под таким названием скрывается вещество, которое осуществляет транспортировку жирных кислот по кровеносным руслам и их доставку в клетки организма. Карнитин легко справляется с расщеплением жиров, чтобы получить необходимую для организма энергию и не допустить жировых отложений. Карнитином богаты молочные продукты, овощи, куриное и утиное мясо.
Магний – это вещество участвует в процессе расщепления жира. Магнием богаты орехи, бобовые культуры, хлеб с отрубями. Потребляя эти продукты, вы надежно защитите свой организм от жировых отложений. Кроме того, магниевые соли делают мышцы упругими, не дают им стареть и атрофироваться. Соли магния содержатся в редисе, лимонах, крыжовнике, шпинате, вишне.
Метионин – это также аминокислота, которая участвует в процессе расщепления жиров. Метионин является ответственным за образование гормона адреналина, который с легкостью разрушает жиры. Метионином богаты рыба и птица, сыр и йогурт.
Пектин – это вещество в избытке содержится в недозрелом банане, оно отлично насыщает и не дает жировых отложений.
Сера – не забывайте и про это важное вещество. Ведь оно благотворно влияет на кожу и способно излечить ее заболевания. Сера содержится в помидорах, грецких орехах и сельдерее. Почаще употребляйте эти продукты, и ваша кожа будет «светиться» здоровьем.
Тартроновая кислота – эта кислота в большом количестве содержится в цветной и квашеной капусте, а также в брокколи. Уникальна эта кислота тем, что не позволяет углеводам превращаться в жир.
Таурин – это название аминокислоты, роль которой заключается в выведении жиров из организма. Таурин дает свободу тем гормонам, которые отвечают за выведение жиров. Женский организм страдает от нехватки таурина, потому что его образование ограничено выработкой женских половых гормонов. Это значит, что сама природа как бы толкает женщину на прибавление в весе. Обидно, не так ли? Но компенсировать недостаток содержания таурина в организме можно, потребляя морепродукты: крабы, креветки, мидии, кальмары и т. д.
Витаминчики!
О пользе витаминов сказано много. Их воздействие на организм проявляется в повышении жизненного тонуса, в стимуляции жизнедеятельности, а также в укреплении иммунной системы. Безусловно, нехватка витаминов скажется на состоянии бюста, а неправильное их распределение может вызвать аллергические реакции, которые не замедлят отразиться на коже груди. Употребляйте витамины, и скоро вы заметите, как повысился ваш жизненный тонус, как хорошо выглядит ваша кожа, а вы полны сил и положительных эмоций.
Прежде чем перейти к характеристике витаминов, необходимо отметить, что все они делятся на две группы – те, которые растворяются в воде, и те, которые растворяются в масле и жирах. А теперь перейдем непосредственно к характеристике витаминов.
Витамин А – самый главный и самый нужный, потому что именно от него зависит, как выглядит ваша кожа. К группе витамина А относятся бета-каротин и ретинол. Бета-каротин содержится в красных и оранжевых плодах и овощах, которые в печени человека превращаются в витамин А, а ретинол образуется из бета-каротина и тоже накапливается в печени. Необходимо отметить, что бета-каротин обладает антиокислительными свойствами, а ретинол важен для хорошего зрения и здоровой кожи. Переизбыток ретинола может привести к разрушению печени, поэтому количество данного витамина в организме не должно превышать нормы.
Витамин А отвечает за питание клеток кожи и за их обновление. Он не дает стариться и образовываться морщинкам. Кроме того, витамин А – это отличный стимулятор обмена веществ, а значит, ваша диета будет сбалансированной и рациональной. Если вы сидите на диете, не забывайте, что в вашем рационе обязательно должны присутствовать: морковь, печень и рыба. Очень важно при диетическом питании есть немного сливочного масла – будет вполне достаточно, если утром вы будете съедать маленький кусочек хлеба, намазанный тонким слоем сливочного масла. Нехватка витамина А выражается в том, что кожа, обычно гладкая и бархатистая, начинает шелушиться, становится сухой и в результате покрывается коркой, но встречается это заболевание довольно редко и, как правило, вызвано кишечными заболеваниями.
