Дворянин имел еще и кинтану — небольшой двор, огороженный хозяйственными постройками. Над соломенными крышами кинтаны возвышалась большая башня, в которой жил сеньор. В постройках на территории кинтаны размещались амбар, винный погреб, хлев и жилье для слуг или тех, кого дворянин именовал «мои люди».
Поведение исполнителей королевской воли в отношении крепостных и свободных людей коренным образом отличалось друг от друга. Крепостных забрали вместе со скотом, поскольку они считались частью имущества сеньора; у остальных лишь отобрали наличные деньги и оружие. Объяснение простое: одни были свободными, другие нет. Единственного раба увели вместе с крепостными.
Предмет особого интереса — оценка ущерба, причиненного от разрушения башни: ее нельзя восстановить и за полторы тысячи мараведи, сокрушается дворянин. Вероятно, речь идет о серебряных мараведи; но даже в этом случае их количество велико: около 23 кг. Впрочем, строительный материал мог достаться и бесплатно: камень привозился из каменоломен, бревна — из леса. Деньги нужны были, скорее всего, лишь для оплаты рабочей силы. Это говорит о наличии рабочих, которые трудились за плату и которых без денег дворянин не мог бы заставить работать. Это были свободные наемные работники[49], которые, как мы увидим, вызывают недовольство со стороны дворян и собственников, на которых раньше трудились постепенно освобождавшиеся зависимые крестьяне. Хотя следов их присутствия на территории Португалии сохранилось очень мало, известно, что в середине XIII столетия в Кастилии на кортесах в Хересе (1268) была установлена плата для работников, занятых в строительстве по специальностям: каменщики и зодчие, укладчики и обмазчики камней известью и глиной. Их плата в различных областях — Кастилии, Леоне, Эстремадуре, Андалусии варьировала. Бесспорно, что именно они были предшественниками ремесленников, которые, как мы увидим, сыграют важную роль в политическом кризисе в XIV в.
16. Производство, торговля и деньги
К моменту обретения Португалией независимости ее экономика базировалась в основном на производстве хлеба и вина.
В документах встречаются упоминания хлеба, состоявшего наполовину или на треть из отрубей[50]. Хлеб выпекался также и из просяной муки; в отличие от общего названия хлеба — pao, производного от латыни, слово broa происходит из германских языков и означает «хлеб из проса», который встречается в основном в районах, расположенных к северу от Тежу. Однако помимо пшеницы основную роль в хозяйстве этих областей станут играть другие злаки, только после появления в XVI в. кукурузы, вывезенной из Центральной Америки и постепенно широко распространившейся в XVII и XVIII вв. Хлебопечение из проса, кукурузы, ржи и даже ячменя безусловно свидетельствует о том, что объем производства пшеницы был ниже спроса, поскольку в районах, богатых пшеницей, другого хлеба не едят. Нехватка пшеницы станет обычным явлением в сельских районах Португалии.
Зато постоянно встречаются упоминания о вине. Сохранилось много контрактов, датированных XII в., в которых содержатся обязательства посадки виноградников. Эта культура стала стремительно распространяться еще во времена Реконкисты и с самого начала была связана с торговлей. Коран запрещает мусульманам употребление алкогольных напитков; однако, несмотря на это, когда христиане вступили на их земли, они увидели большое количество виноградников. Похоже, религиозный запрет соблюдался мусульманами не очень-то строго. Кроме того, на территориях, находившихся под властью мавров, находились в большом количестве и христианские поселения, жители которых могли потреблять вино.
Очень часто в документах, описывающих сельские дома, рассказывается о том, что их окружало. Тысячи раз повторяется одна и та же фраза: «дома, виноградники, каштановые рощи, фруктовые сады, вспаханные и целинные земли»[51]. Хотя эта фраза имеет нотариальное происхождение, она воспроизводит сельскую картину. Упоминание оливковых деревьев встречается в ту пору редко, однако производство оливкового масла уже значится среди важных статей форалов Лиссабона (1179) и Алмады (1190). С тех пор «пятна» оливковых рощ будут постоянно расширяться.
Охота и рыболовство вместе с другими подсобными промыслами дополняют хозяйственную картину. Самым важным занятием было ткачество льна, которым постоянно занимались женщины. Ткали также пряжу из шерсти овец. Грубую шерстяную ткань производили на деревенских ткацких станках. Это были грубые материалы, которые изначально не могли конкурировать с тонкими тканями, привезенными из других стран. Мы увидим, как уже в середине XIII в. сам король будет уделять большое внимание доходам от ввоза шерстяных изделий из-за рубежа.
В «Географии» Жуана ди Барруша, датированной XVI в., рассказывается о том, как женщины селения Мош во время прядения, пока их руки заняты, ногами приводили в действие кузнечные мехи, помогая мужьям, занятым кузнечным делом. Вряд ли в XII в. было по-иному: Мош находится в районе Монкорву, где добыча руды известна испокон веков. Приносившая в римские времена большие доходы выплавка золота и серебра сошла на нет, а вот производство железа сохранилось: орудия труда требовались для проведения полевых работ. Мастерской кузнецу служило собственное жилище, где он изготавливал основные орудия: лемехи для плуга и подковы для лошадей.
Согласно обычаям, распространенным в районе Рибакоа и восходящим к XII в., деревенскому кузнецу достаточно было иметь в запасе пятнадцать лемехов, а поселковому тридцать, чтобы освободиться от некоторых из наиболее тяжелых муниципальных повинностей. Это наводит на мысль о небольшом объеме и кустарном характере существовавшего производства. Наиболее искусные или проживавшие в более крупных населенных пунктах кузнецы изготавливали и некоторые виды оружия. Таких мастеров называли портутализированным арабским словом алфажеми, а тех, кто занимался только мелкими сельскохозяйственными орудиями, называли феррейру («кузнецы»), словом, пришедшим непосредственно из латыни. Это свидетельствует о том, что более сложное производство было связано с арабами.
Схожая ситуация наблюдалась в гончарном производстве. Многие красивые изделия той эпохи изготовлены маврами и теперь хранятся в испанских музеях. Изделия же португальских гончаров не шли дальше грубой посуды: глиняные миски, сосуды без каких-либо узоров и даже без покрытия глазурью. Между тем, как известно, на отвоеванных территориях значительную часть населения составляли мавры. Вероятно, остались наиболее бедные из мавров, которые ничего не теряли со сменой хозяина. В то же время, хорошие мастера покинули места проживания и увезли с собой секреты техники обработки глины и металла.
Торговля велась более активно, чем ремесленное производство, и для этого существовали свои причины: она находилась в основном в руках евреев, в большом количестве обосновавшихся в отвоеванных в ходе реконкисты городах, где они и продолжали заниматься торговой деятельностью.
Внутренняя торговля была в руках странствующих торговцев, повсюду развозившими товары на вьючных животных. В форалах очень часто упоминаются торговые грузы, а единицами учета, которыми они оперируют, служат поклажа лошади и поклажа осла. Именно эти торговцы покупали у земледельцев сельские товары и развозили их по населенным пунктам. Ярмарки в то время были довольно редким явлением, однако число их в XIII в. быстро росло; на ярмарках торговцы могли найти всю продукцию данного района; там же они без риска могли торговать своими товарами, поскольку по королевским законам жестоко карались те, кто нападал на торговцев, направлявшихся на ярмарку.
Есть признаки того, что уже в XII в. с территории Португалии велась экспортная торговля морским путем. Однако трудно назвать эти признаки достаточно явными, чтобы выдвинуть гипотезу об интенсивной торговой деятельности в прибрежных районах, деятельности, которая могла быть, согласно той же гипотезе, одним из решающих факторов португальской независимости. Вдоль побережья страны постоянно курсировали пиратские суда мавров, что свидетельствует о существовании морской торговли; из-за пиратов, грабивших окрестные поселения, крупные города (исключая Лиссабон) располагались вдали от побережья, в глубине территории, вдоль судоходных рек. В одном сообщении от 1194 г. рассказывается о кораблекрушении португальского судна, направлявшегося во Фландрию и груженого патокой, оливковым маслом и древесиной. Есть также упоминание середины XII в. о португальских купцах на ярмарке в Салониках, в Греции, важном центре торговли с Востоком. Ко второй половине XII в. относится сообщение о португальцах на ярмарке в Лилле. В 1211 г. король Афонсу II издал закон, освобождавший от налога за выкуп владельцами тех, кто спасся во время кораблекрушения. Факт издания этого закона свидетельствует о том, что торговому каботажному мореплаванию придавалось немалое значение.
