Муку просеять через сито, смешать с чайной содой, маргарином, растереть с сахаром. К маргарину с сахаром добавлять попеременно: 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку молока, 1 желток, непрерывно растирая Продукты, пока не получится однородная масса. Для приготовления теста можно также воспользоваться миксером. К тесту добавить ароматические вещества (по вкусу), а в самом конце осторожно ввести крепкую белковую пену. Противень смазать жиром и посыпать молотыми сухарями. Ревень вымыть, очистить от внешних твердых волокон, нарезать кубиками или кружочками. Тесто раскатать в пласт, перенести на противень, сверху покрыть по возможности ровным слоем ревеня. Печь пирог в горячей духовке (около 200°С) в течение около 40 минут. Готовность пирога проверять при помощи сухой лучинки. Горячий пирог посыпать сверху сахарной пудрой с ванильным сахаром. Очень молодой розовый ревень, выращенный в теплице, не нужно чистить, потому что он и так очень нежный. Грунтовой же ревень нужно очистить от верхних волокон.

1 2

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Блюда польской кухни - И Гумовска бесплатно.

Похожие на Блюда польской кухни - И Гумовска книги

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - Л. Калугина - Кулинария
Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке - Дарья Нестерова - Кулинария
Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова - Кулинария
Молочные блюда и Гурьевская каша - Павел Березовиков - Кулинария
Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день - Людмила Каянович - Кулинария
Суши для здоровья и долголетия и другие целительные рецепты японской кухни - Катерина Сычева - Кулинария
Готовим блюда татарской кухни - Р. Кожемякин - Кулинария
Чудо-блюда в глиняных горшочках - Сергей Кашин - Кулинария
Выпечка из слоеного теста. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова - Кулинария
Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - Людмила Каянович - Кулинария

Оставить комментарий