28 ноября Четверг
25-й лунный день (2:18); Луна в Весах (0:58); 4-я фаза
Подходящий день для домашних дел, не требующих усилий.
ХРАНЕНИЕ МЯСА И РЫБЫ
• Не рекомендуется хранить в полиэтиленовых пакетах жирные продукты — масло, сало, колбасные изделия, сыр и т. д. Для этого лучше применять фольгу или целлофан.
• Мясо можно хранить в холодильнике, не замораживая 1–2 дня, если смазать его оливковым маслом.
• Отварные куски мяса, птицу и языки нужно хранить в посуде с закрытой крышкой, в небольшом количестве отвара, полученного во время варки.
• Чтобы рыбное филе лучше сохранилось, его необходимо смочить водой с добавлением лимонного сока, просушить и только потом упаковать и положить в холодильник.
29 ноября Пятница
26-й лунный день (3:33); Луна в Весах; 4-я фаза
Не занимайтесь домашними делами, особенно если плохо себя чувствуете.
РЫБА, ТУШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ
1 кг рыбного филе, 1 стакан воды, 1 стакан сухого вина, 2–4 луковицы, 4–5 ст. ложек растительного масла, 4–5 вареных белых грибов, 1 головка чеснока, соль и перец по вкусу, зелень петрушки и укропа.
Рыбу разрезать на куски, посолить, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить вместе с мелко нарубленными грибами на растительном масле. Разложить грибы с луком в горшочки. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить водой с вином и тушить под крышкой в хорошо разогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках.
Во время тушения горшочки следует периодически встряхивать.
30 ноября Суббота
27-й лунный день (4:51); Луна в Скорпионе (7:02); 4-я фаза
Отложите бытовые проблемы на потом, сегодня думайте о духовном.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
• Если в солонке все время слипается соль, нужно на дно солонки положить кусочек промокашки и периодически эту бумажку менять.
• Стручки фасоли и гороха останутся зелеными, если варить их в бурно кипящей воде.
• Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило, добавьте в воду несколько капель уксуса.
• Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
Декабрь
1 декабря
Воскресенье
28-й лунный день (6:10); Луна в Скорпионе; 4-я фаза
Отложите бытовые дела, особенно те, которые требуют физических усилий.
ДЕКАБРЬ-ЗАЗИМНИК
Декабрь зовется в народе воротами зимы. Это месяц лютых морозов, вьюг и веселых зимних праздников. В древнем церковном календаре назывался декемврием, поскольку был перенесен из римского календаря, в котором был десятым по счету (decern — десять).
Наши предки называли декабрь студенем, стужайло, студеным, студенцом, зазимником, груденем.
В декабре говорили: «Тепло из глаз течет», т. е. мороз прошибает до слез. Наступило время крестьянину оберегать добро от лютых морозов, от скуды, глядеть, чтобы в хлебных сусеках сытный дух не перевелся, не усохло, не смерзлось бы зерно.
2 декабря
Понедельник
29-й лунный день (7:28); Луна в Стрельце (9:30); 4-я фаза
Если у вас много сил, посвятите их домашним делам.
ОЧИЩАЕМ ОРГАНИЗМ
• Замечательно очищает почки чай с молоком. И бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом будет очень кстати. Дело в том, что сливочное масло содержит витамины А и D, но все же лучше не употреблять более 20 г масла в день.
• Желудок и кишечник почистит салат из капусты и моркови.
• Если через день съедать 200 г салата из отварной свеклы с чесноком и грецкими орехами, то через год стенки сосудов очистятся, станут более эластичными.
• Огурцы выведут шлаки из организма, помогут похудеть.
3 декабря
Вторник
1-й и 2-й лунные дни (8:40); Луна в Стрельце; новолуние (3:23)
День, в который домашние дела особенно удаются. Можно начинать строительство.
ПОЛЮБИТЕ СВОЮ ПЕЧАЛЬ
Печаль перестает быть в тягость, если вы любите ее. Печаль неприятна, потому что вы отвергаете ее, не хотите погрузиться в ее глубину. Но любовь — огромная сила, даже печаль становится прекрасным переживанием, если вы полюбите ее.
Любите и принимайте в душе все, что с вами случается. Когда приходит печаль — принимайте ее. Любите ее дары, погружайтесь в ее глубины. Счастье всегда поверхностно, но печаль глубока.
(Продолжение 4 декабря.)
4 декабря
Среда
3-й лунный день (9:41); Луна в Козероге (9:48); 1-я фаза
Очень хороший день для бытовых дел, требующих нагрузки, для начала строительства, для рытья колодца.
ПОЛЮБИТЕ СВОЮ ПЕЧАЛЬ
В печали вы остаетесь наедине с собой и способны постичь те глубины своего существа, которые невозможно узнать в радости. В счастливом состоянии человек смеется, он спешит к другим людям вместо того, чтобы искать и открывать свои внутренние богатства.
Живите во всех полярностях. Когда приходит печаль, будьте действительно печальными. Не избегайте свою печаль, как нечто некрасивое или недостойное. Растворитесь в своей печали — она даст вам новую глубину и новое содержание для будущего счастья.
5 декабря
Четверг
4-й лунный день (10:30); Луна в Козероге; 1-я фаза
День лучше всего посвятить решению бытовых вопросов. Идеальное время для работы с деревом.
КУДА ДЕВАТЬ ДАЧНЫЕ ОТХОДЫ
В компосте можно использовать растения с большим содержанием азота. Обычно такие растения имеют яркий зеленый цвет, например скошенная трава, дерн, молодые сорняки и ботва корнеплодов. Отходы после кухни (весьма богатые азотом) тоже можно использовать для приготовления компоста.
Компост должен быть все время влажным. Летом в сухую погоду его поливают водой и 1–2 раза перемешивают, а осенью или следующей весной перелопачивают.
(Продолжение 6 декабря.)
6 декабря
Пятница
5-й лунный день (11:09); Луна в Водолее (9:52); 1-я фаза
Отложите бытовые дела, выполняйте лишь необходимое.
КУДА ДЕВАТЬ ДАЧНЫЕ ОТХОДЫ
Перед заморозками штабель укрывают землей, а затем сухими листьями, камышом или лапником, чтобы предохранить от промерзания. Общая толщина укрытия 35–40 см. Зимой на штабель дополнительно набрасывают снег. Новые компостные кучи лучше всего закладывать в июне-июле.
Никогда не используйте мясные отходы и молочные продукты, которые могут привлечь грызунов. Если вы использовали химикаты для уничтожения сорняков, никогда не кладите их в компостную кучу, нельзя компостировать и растительные остатки, зараженные болезнями.
7 декабря
Суббота
6-й лунный день (11:40); Луна в Водолее; 1-я фаза
Прекрасный день для домашних дел.
ПИЦЦА «ОСТАТКИ СЛАДКИ»
Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и 1 желток. Для начинки: все, что найдется в холодильнике.
Насыпать холмиком муку на столе или в большой миске. Сделать углубление, положить размягченное масло, соль, яйцо и влить 1 ст. ложку воды. Все перемешать. Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставить на несколько часов, накрыв салфеткой, Раскатать его тонким слоем, уложить на небольшой противень, сделать бортики. На тесто положить остатки вареного мяса, рыбы, сосиски. Сверху все накрыть помидорами, нарезанными кружочками, и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать в духовке 15–20 минут.
8 декабря
Воскресенье
7-й лунный день (12:05); Луна в Рыбах (11:33); 1-я фаза
Подходящий день для домашних дел.
МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА
Каротиновая маска (морковная) рекомендуется при жирной коже, бледной, увядающей коже. Большую сочную морковку потрите на терке. Готовую кашицу нанесите на лицо.
Морковно-яблочная маска особенно ценна поздней осенью и зимой — увлажняет кожу.
Банановая маска рекомендуется осенью. Половину очищенного банана размять, и нанести этот благоухающий крем на лицо тонким слоем.
Помидорная маска применяется при жирной коже землистого цвета с крупными порами. Используются и дольки, и мякоть.
9 декабря
Понедельник
8-й лунный день (12:27); Луна в Рыбах; 2-я фаза (18:12)
Подходящий день для мелких домашних дел.
