Все остальные факторы: алкоголизм, ожирение, механические травмы, инфекции, вирусы, хронический холецистит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки и другие – второстепенны, они являются последующим звеном в логике развития заболеваний поджелудочной железы.
Острый панкреатит характеризуется интенсивными тупыми болями опоясывающего характера в верхней половине живота, отдающими в спину, болями в эпигастральной части, неоднократной рвотой, которая не приносит облегчения. Живот вначале мягкий, но отличается некоторая напряженность мышц в эпигастральной области. Одновременно с острым панкреатитом развиваются кишечная непроходимость и перитонит. В стадии отека в крови повышается содержание амилазы (фермент слюны и поджелудочной железы), в моче – диастазы (фермент для усвоения крахмалов). В некоторых случаях при остром панкреатите наблюдается повышение уровня прямого билирубина или мочевины. Затянувшийся острый панкреатит может перейти в хронический. Однако чаще последний формируется постепенно – в результате бессистемного и нерегулярного питания, частого употребления острой пищи, хронического алкоголизма, особенно в сочетании с дефицитом в пище белков и витаминов. Нередко хронический панкреатит возникает в результате ожирения, атеросклеротического поражения сосудов поджелудочной железы, хронической интоксикации. Воспалительный процесс поджелудочной железы может быть рассеянным и локальным. Для хронического панкреатита характерны опоясывающие боли в эпигастральной области и в левом подреберье, диспептические явления, поносы, похудение, развитие сахарного диабета.
Боли – постоянные (давящие, ноющие) или приступообразные. При пальпации обычно отмечается болезненность в эпигастральной области и левом подреберье.
В тяжелых случаях характерны панкреатические поносы, характеризующиеся выделением обильного зловонного кашицеобразного кала с жирным блеском и высоким содержанием непереваренной пищи.
Исследования ферментов поджелудочной железы в дуоденальном содержимом, а также в крови и моче позволяют судить о функциональном состоянии органа. В крови и моче содержание ферментов обычно повышается при обострении панкреатита, а также при наличии препятствия оттоку панкреатического сока. Возможны разнообразные осложнения хронического панкреатита: абсцессы, киста, сахарный диабет, развитие рубцово-воспалительного стеноза протока поджелудочной железы и большого дуоденального сосочка.
Необходимо сразу оговориться, что лечение как острого, так и хронического панкреатита – довольно сложное дело, и требует значительного терпения и больного, и натуропата.
Обычно чем тщательнее больной выполняет предписания врача в отношении лечения и диеты, тем больше вероятность благополучного исхода заболевания. Автор заранее предупреждает больных, что они не всегда должны ориентироваться на быстрое улучшение состояния – оно чаще всего бывает обманчивым. Это только начальный процесс относительного восстановления, а самочувствие – уже достаточно хорошее.
Лечебное питание при панкреатите
Лечение панкреатита должно быть направлено, в первую очередь, на создание максимально щадящего режима для поджелудочной железы. При остром панкреатите и при обострении его хронической формы необходимо 2–3 дня соблюдать постельный режим при полном воздержании от пищи.
Разрешается употребление жидкости по 200 мл 5–6 раз в день. Это чай из таволги вязолистной, зверобоя, настои травяных сборов, отвары шиповника, фруктовые и ягодные соки, овощные отвары.
Позже больному можно давать свежий творог, блюда из молотых круп (типа киселя из овсянки, перловки, риса), немного перемолотого мяса птицы, рыбы, больше тушеных овощей и тушеных фруктов.
На ночь можно выпить смесь соков: морковь + картофель + свекла (3:1:1/2), свежие йогурты без сахара и консервантов, свежую деревенскую простоквашу.
Можно на ночь залить 1 ст. ложку гречневой муки (смолоть крупу в кофемолке) 1 стаканом свежего кислого молока, настоять ночь. Съесть утром на завтрак.
После перенесенного острого панкреатита диета должна соблюдаться от 6 до 12 месяцев. В течение всего этого времени нельзя употреблять: сдобу, алкогольные напитки в любом виде, жирное мясо, жирную рыбу, сало, сметану, сливки, соления, копчености, маринады, консервы, репу, редьку, редис, лук, чеснок, белокочанную капусту. Лучше обойтись без мясных бульонов – только изредка слабые, вторичные. Ничего жареного, тушенного на растительных маслах. Количество жира в диете больных хроническим панкреатитом ограничивается 40–50 г в день, из них 90 % должно составлять сливочное масло. Все другие жиры запрещаются.
Необходимо соблюдать осторожность в употреблении продуктов, содержащих углеводы (вареный картофель, макароны и другие концентрированные крахмалы), ибо они могут вызвать напряжение инсулярного аппарата и развитие сахарного диабета.
Почти такая же диета назначается и больным хроническим панкреатитом – с той лишь особенностью, что она должна быть более высокобелковой, что способствует восстановлению обменных процессов в поджелудочной железе, оказывает положительное влияние на динамику хронического панкреатита.
Нежирное мясо и рыба должны быть обязательно лишь слегка проварены (не более 10–15 минут), перемолоты через мясорубку и, тем не менее, тщательно и долго пережеваны.
Приготовленное таким способом мясо способно предотвращать жировое перерождение печени и поджелудочной железы.
Необходимо включать в рацион липотропные вещества, которых много в твороге домашнего приготовления. Если молоко и молочные продукты вызывают вздутие и метеоризм, они полностью исключаются из рациона.
Следует существенно сократить суточный объем пищи с обычных 3,5 кг до 2–1,5 кг. Эту порцию следует поделить на 5–6 приемов. Основной принцип питания: меньше жира, меньше сахара и соли, меньше жидкости (только травяные отвары).
Фитолечение при панкреатите
Самым щадящим методом лечения заболеваний поджелудочной железы является фитотерапия.
С первых же дней использования травяных настоев при заболевании поджелудочной железы необходимо учитывать факторы, которые обусловили данное заболевание, и стремиться их исключить.
Чтобы быстрее ликвидировать имеющиеся нарушения, пагубно влияющие на поджелудочную железу, необходимо стремиться к сохранению водно-солевого равновесия в организме, принимая свежие растительные соки из листьев одуванчика, подорожника, цикория, таволги, иван-чая в смеси со свежим рисовым отваром. Это обусловлено тем, что свежие растительные соки действуют эффективнее, чем настои сушеного сырья. Автор рекомендует соки дикорастущих растений, поскольку содержание биологически активных веществ в них выше и разнообразнее, чем у культурных; к тому же они менее насыщены компонентами современной химии, поэтому обладают более высокими детоксикационными возможностями.
Одновременно следует широко употреблять лекарственные растения, содержащие вещества с инсулиноподобным действием. Такие вещества в малых количествах содержатся во многих растениях, а в более значительных – в траве галеги лекарственной, стручках фасоли, листьях черники, кукурузных рыльцах, корнях одуванчика, корнях девясила, корнях лопуха, корнях солодки, листьях крапивы. Эти виды растений способствуют значительному снижению количества сахара в крови и в моче.
При внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы следует применять, с заместительной целью, настои из поливитаминных растений (рябина обыкновенная, смородина черная, черемуха обыкновенная, шиповник, земляника лесная, черника, одуванчик, морковь, зеленый горошек, проростки пшеницы, проростки люцерны, клевера).
При заболеваниях поджелудочной железы автор рекомендует употреблять настои лекарственных растений, обладающих противовоспалительным, дезинфицирующим, обволакивающим, обезболивающим и нормализующим нарушенную функцию желудочно-кишечного тракта и печени действием.
Рецепты натуропата
Употребляйте побольше печеных яблок. Полезны и отвары овса.
Приведу несколько рецептов.
1. 1 ст. ложку посевного овса промыть, измельчить на мясорубке, отварить 10 минут в 5 стаканах чистой воды, настоять 45 минут. Пить по 1/2 стакана медленными глотками за 30–40 минут до еды 3–4 раза в день.
2. Лучший в практике применения такой отвар: 3 стакана посевного овса промыть, проварить 15 минут до разбухания (мягкости), затем смолоть на мясорубке. Получившуюся кашу варить 30 минут в 3–4 литрах чистой воды, затем добавить 1 ст. ложку меда и проварить снова 10 минут, добавить 1–2 ст. ложки цветков календулы и настоять, хорошо укутав кастрюлю, 45 минут. Затем процедить через металлическое сито, хорошо протерев жмых деревянной ложкой. Получившийся вкуснейший кисель пить без ограничения – чем больше, тем лучше, натощак, 1–2 л в день.
