После работы, особенно тяжелой, вымытые и обтертые ноги лошади следует растереть специальными мазями и наложить нетугие повязки. Если после работы замечен отек, то нужно на область сухожилий наложить охлаждающий компресс, например из мокрой глины, которую смачивают время от времени, или из буровской жидкости. Для предупреждения царапин и ушибов применяют бинтование ног лошади, перед которым ноги животного надо как следует отмыть от песка. Для этого используют бинты длиной 1,8–2 м, шириной 10 см, неяркой окраски.
Технология производства продуктов коневодства, оценка качества продукции
Коневодство разделяется на несколько отраслей – племенное, рабоче-пользовательское и продуктивное коневодство; можно выделить спортивное коневодство.
Первым занимаются племенные конные заводы, племенные фермы, заводские конюшни и ипподромы. Все эти предприятия разводят племенных лошадей, улучшая поголовье всей страны. Племенные хозяйства РФ разводят в основном рысистые, верховые породы для скачек и конного спорта и тяжеловозов. При рабоче-пользовательском коневодстве лошадей используют для выполнения сельскохозяйственных и транспортных работ. Это направление пока не распространяется в стране по двум причинам: не организовано расширенное воспроизводство поголовья подобных лошадей и не налажено производство сельскохозяйственных орудий и машин на конной тяге.
В спортивном коневодстве лошадей используют для спорта, туризма и отдыха. Это направление в последние годы начинает интенсивно развиваться. Доходы в этой отрасли получают только при продаже лошади за рубежом.
Продуктивное направление можно разделить на две отрасли – молочную и мясную. Технология мясного коневодства предполагает следующие составляющие: рациональное использование пастбищ, создание табуна, правильную организацию воспроизводства, создание страховых запасов кормов. Откорм лошадей происходит в основном на пастбищах. В стойлах их не рекомендуется держать больше месяца, иначе снизится качество мяса. При интенсивном откорме у лошадей второй категории упитанности приросты массы составляют 0,7–0,9 кг в сутки, иногда – 1,2–1,5 кг. Лошадей на мясо забивают обычно в возрасте 2–3 лет, иногда – в 9—10 месяцев. Конина распространена в основном среди исторически кочевых народов. Из нее готовят много разнообразных блюд (сурет, ассыл, казы, жая).
В продажу конина поступает только в специализированные магазины.
При молочном производстве на специальных фермах получают кобылье молоко, из которого делают очень ценный лечебный и диетический продукт – кумыс, использующийся для лечения костных, желудочно-кишечных и других заболеваний. Кумысные фермы могут быть двух типов – сезонного и промышленного. При сезонном типе ферму комплектуют из кобыл мясных пород на 3, иногда – на 5–7 месяцев для получения молока. Комплектация происходит в летнее время. Дойку проводят 4 раза в день.
В Средние века в Японии на пирах у дайме подавали блюдо из конины, которое было очень дорогим, так как в этой стране не разводят лошадей из-за отсутствия пастбищ.
Основным кормом для кобыл является трава, вечером дойных кобыл следует подкармливать концентратами и зелеными кормами. На фермах промышленного типа кумыс производят круглогодично. Лошадей содержат как конюшенно-пастбищным, так и табунным способом. На этих фермах случку кобыл растягивают на весь год, чтобы выжеребка производилась круглый год, следовательно, молоко будет постоянно. Например, половину маток случают так, чтобы иметь от них приплод с января по апрель, 30 % кобыл спаривают так, чтобы получить приплод с мая по август, и от оставшихся 20 % – в сентябре – декабре. Доят кобыл 8—10 раз в сутки. Животных содержат групповым и беспривязным методами. Между дойками кобыл выгоняют на ближайшие пастбища. Все животные промышленной фермы разделены на технологические группы: дойные кобылы с жеребятами, жеребцы-производители, племенной и ремонтный молодняк. Для увеличения выхода продукции применяют раздой при интенсивном кормлении. При доении кобыл практикуют два способа: машинный и ручной. Дойку начинают только на двадцатый или тридцатый день после выжеребки. Дневное молоко выдаивают, а ночное оставляют жеребятам. Сначала кобыл доят 2 раза в сутки, затем прибавляют по одной дойке через каждые 3 дня, доводя общее количество доек до 5–9.
Профилактика, лечение заболеваний лошадей
Для профилактики различных заболеваний лошадей следует выполнять комплекс различных ветеринарных предписаний, которые разделяются на диагностические и профилактические. Для диагностики сапа 2 раза в год надо проводить двукратную глазную малленизацию с интервалом в 5–6 дней. Каждой весной осуществлять исследование крови на лептоспироз, сап, бруцеллез, инфекционную анемию, случную болезнь. При их обнаружении больных лошадей нужно уничтожать. Профилактические мероприятия включают в себя вакцинацию 1 раз в год против сибирской язвы, бешенства, гриппа и дегельминтизацию (также 1 раз в год).
Все болезни лошадей можно разделить на две группы: заразные и незаразные. Среди незаразных нередко встречаются болезни опорно-двигательного аппарата и желудочно-кишечные заболевания. А из заразных лошади чаще болеют респираторными заболеваниями.
Колики возникают при нарушении правил поения, кормления, содержания и тренинга животных. Недоброкачественный корм начинает бродить в желудке. Газы, которые образуются в результате брожения, растягивают его стенки и вызывают резкую боль. Лошади, как правило, ведут себя беспокойно, оглядываются на живот, ложатся на землю, стараясь принять удобное положение, или переминаются с ноги на ногу. Колики могут возникать при поедании слишком большого количества кормов или грязного зерна, а также из-за простуды. В таком случае в первую очередь необходимо освободить кишечник с помощью клизмы, сделать массаж боков и живота, водив больную лошадь спокойным шагом.
Ревматическое воспаление копыт может быть вызвано поением животного холодной водой. Первым признаком заболевания является повышение температуры копыт. Лошадь не может стоять, постоянно поджимает ноги. Больное копыто надо смазать мокрой глиной и постоянно смачивать ее. Ноги и туловище животного следует растереть соломой, смоченной в скипидаре, смешанном с водой. В начале заболевания воды требуется давать в небольшом количестве, норму кормов также снижают до минимума. Самым простым способом лечения является пастбищный выпас больной лошади на заре во время выпадения утренней росы. Из-за ушибов и ранений случаются и другие заболевания копыт, например уколы острыми предметами подошвы копыт. Если неподкованная лошадь работает на твердом грунте или ее копыта расчищают слишком сильно, у нее может быть наминка подошвы. Лошадь сразу начинает хромать. Необходимо, не медля, оказать первую помощь: очистить и осмотреть больное копыто, удалить из него посторонние предметы. Если нужно, следует промыть копыто и обязательно обработать рану раствором йода. Если повреждение сильное, то рекомендуется наложить повязку. При наминке копыт надо приложить к ним холодный компресс.
Лошади спят и стоя, и лежа. Днем уставшая лошадь часто ложится отдыхать. Признаки переутомления могут проявляться и в спотыкании, нежелании идти дальше. В этом случае нужно снизить нагрузку, иначе переутомление может вызвать другие заболевания.
При несоблюдении гигиенических требований к подстилке может развиться гнилостное заболевание копыт, которое приводит к раку стрелки. Больную стрелку надо расчистить и промыть раствором йода, перекиси водорода. Затем смочить дегтем ватный тампон, наложить его на пораженное место и закрепить повязкой.
Мокрец возникает при содержании лошадей на грязной и сырой подстилке. Под щеткой (сустав, который расположен над копытом) на коже с задней стороны путового сустава появляются трещины, которые постепенно переходят в язвочки. Без лечения в них попадают микробы, которые могут вызывать заражение крови. Пораженный участок кожи требуется вымыть горячей водой с добавлением йода, вытереть насухо, можно присыпать его стрептоцидом. Для профилактики данного заболевания необходимо содержать подстилку в чистоте и сухости.
Грипп лошадей – инфекционное заболевание органов дыхания, вызываемое вирусом гриппа лошадей. Существуют два типа этого вируса. Второй вирус гриппа вызывает более тяжелую инфекцию, которая сопровождается сухим кашлем и сильной лихорадкой. Грипп быстро передается аэрогенным и контактным путем. И все поголовье может заразиться в короткие сроки.
При заболевании наблюдаются общее угнетенное состояния животных, воспаление носовой полости и слизистых оболочек глаз, неглубокий кашель. Затем у них резко поднимается температура до 39,5—40 °C, которая удерживается в течение 1–4 дней, появляется сухой кашель. Аппетит снижается, пульс учащается. При различных условиях содержания и эксплуатации лошадей грипп может протекать по-разному. Лечение антибиотиками назначает ветеринар. Для профилактики гриппа применяют вакцину, которую вводят 2 раза. Больное животное нужно сразу же изолировать; конюшню, все предметы обихода – продезинфицировать. Жеребят первый раз вакцинируют в июне-июле, затем еще раз – в сентябре-октябре.
