Навигация по сайту

Популярные книги

Измена. От меня не уйдешь, девочка! (СИ) - Алиса Лиман

Измена. Не прощу (СИ) - Леманн Анастасия

Запрещаю тебе уходить - Алиса Ковалевская

Рейтинговые книги

4.5

3.8

Просто секс и ничего личного - Стася Андриевская

4.2

Книга онлайн » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста - А. Умняков

Читем онлайн Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста - А. Умняков

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4 5

Для соуса: 500 мл молока, 2 яичных желтка, 1 ст. л. сахарного песка, 2 щепотки ванилина.

Приготовление клецек: с белого хлеба срезать корочку и замочить его в молоке. Отжав лишнюю жидкость, пропустить хлеб через мясорубку или взбить в однородную массу. Масло перемешать с сахаром и одно за другим добавить яйца. Продолжая помешивать, соединить массу с хлебом, промытым изюмом, специями, очищенными и крупно натертыми яблоками и мукой.

Из массы сформовать клецки, опустить их в кипящую соленую воду и варить на слабом огне до тех пор, пока не всплывут. Шумовкой переложить клецки в другую посуду.

Подать горячими или холодными с ванильным соусом.

Приготовление соуса: взбить желтки с сахаром. Вскипятить молоко, постепенно, частями, влить его в массу из желтков. Прогреть смесь на водяной бане до загустения. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья. Добавить в соус ванилин и быстро охладить его.

ВАРЕНИКИ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ

Для начинки: 500 г белокочанной капусты, 2 репчатые луковицы, 1 крупная морковь, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 70 мл растительного масла, соль, пряности по вкусу.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2 3 4 5

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста - А. Умняков бесплатно.

Похожие на Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста - А. Умняков книги

Выпечка из слоеного теста. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова - Кулинария
Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома - Светлана Мурашова - Кулинария
Куличи, кексы, маффины - Ирина Александровна Акулина - Кулинария
314 рецептов для снижения сахара - А. Синельникова - Кулинария
Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева - Кулинария
Пироги. Большая книга рецептов - Леонид Будный - Кулинария
Самые вкусные фаршированные блюда - Дарья Костина - Кулинария
100 яблоко 100. Рецепты блюд с яблоками и из яблок - Ирина Александровна Акулина - Кулинария
Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно - Ирина Вечерская - Кулинария
Cекреты японской кухни - Светлана Хворостухина - Кулинария

Оставить комментарий