Свежая зелень является прекрасной добавкой к тушеной и фаршированной рыбе и жареному мясу. Нежный аромат этой пряной травы придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Однако при использовании эстрагона необходимо соблюдать осторожность, поскольку в больших количествах он способен заглушать запахи других специй и приготовляемых продуктов.

Следует отметить, что эстрагон плохо поддается сушке. Чтобы он не портился во время этой процедуры, листья растения отделяют от стеблей, мелко нарезают острым ножом, помещают в защищенное от солнечных лучей место и регулярно переворачивают измельченную зелень до тех пор, пока она полностью не высохнет.

1 ... 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мангалы и барбекю - Ирина Некрасова бесплатно.

Похожие на Мангалы и барбекю - Ирина Некрасова книги

Блюда из рыбы - Илья Мельников - Кулинария
Уличные печи-мангалы, грили и камины - Сергей Кашин - Кулинария
Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова - Кулинария
Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Екатерина Мириманова - Кулинария
Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день - Сергей Кашин - Кулинария
Кулинарная книга охотника - Сергей Кашин - Кулинария
Куличи, кексы, маффины - Ирина Александровна Акулина - Кулинария
Закуски в микроволновой печи - Галина Выдревич - Кулинария
Вино, настойки, ликеры - Иван Пышнов - Кулинария
Правильное копчение и вяление рыбы - А. Пышков - Кулинария

Оставить комментарий