1.5.1. Обоснование размера пасеки
Рационально выбранный размер пасеки фермерского хозяйства определяет большую эффективность производственно-коммерческой деятельности. Принятый размер должен быть экономически обоснован и проверен с позиции лучшего использования средств производства, трудовых ресурсов, наименьших издержек производства. На размер пасеки фермерского хозяйства оказывают влияние опыт и квалификация пчеловода-фермера, технология ухода и содержание пчелиных семей, природно-климатические условия, кормовая база, специализация и месторасположение, степень механизации рабочих процессов и т. д. [Гиниятуллин М. Г., 1994; Лебедев В. И., Прокофьева Л. В., 2005; Чепик А. Г., 2003–2007; Кривцов Н. И. с соавт., 2007, 2010].
Зная технологию той или иной пасеки, повторяемость кочевок, подкормок, расширения гнезд и других операций, а также оперативное время на все работы, определяют норму обслуживания пчелиных семей. Годовая норма обслуживания пчелиных семей для пчеловода-фермера (без помощника) рассчитывается по формуле [Гиниятуллин М. Г. с соавт., 1994; Билаш Г. Д., 1995]:
Ноб = (Тсм×А)/(Топ×К) = (480×250)/(704×1,142) = 1200/804 = 149 пчелиных семей,
где: Ноб – норма обслуживания пчелосемей;
Тсм – продолжительность работы 1 человека в день, мин;
А – количество рабочих дней в году;
Топ – оперативное время, затраченное на операции по обслуживанию одной пчелосемьи за год, мин;
К – коэффициент усредненного показателя времени на подготовительно-заключительные работы, обслуживание рабочего места, отдых, личные надобности.
Таким образом, при общепринятой технологии ухода за пчелами один пчеловод-фермер может обслужить 149 пчелиных семей, с временным помощником – 225 семей.
Учитывая сложные экологические условия в РФ и его субъектах, наличие опасных заболеваний (аскосфероза, варроатоза, гнильцов), интенсивных обработок сельскохозяйственных растений пестицидами, рекомендуется уменьшить норму обслуживания семей пчел на пасеке в 1,5 раза. Это позволит использовать индивидуальный метод ухода за пчелиными семьями, обеспечить оптимальные условия для интенсивного их развития, что, в общем счете, отразится положительно на конечных результатах работы фермера-пчеловода.
По данным НИИ пчеловодства [Кривцов Н. И. с соавт., 2007] с учетом личных подсобных хозяйств, пасеки в России в основном небольшие. Группы пасек по количеству семей пчел до 100 достигают 96,8 %, от 101 до 500 и свыше 500 семей, соответственно, 3 и 0,2 % [Колосова Е. П., 2005; Лебедев В. И., Прокофьева Л. В., 2005; Хоружий Л. И., 2005].
Однозначного ответа на вопрос об оптимальности размера пасеки фермерского хозяйства в переходный период к рынку, в условиях дефицита товаров и нестабильности цен, дать нельзя. Оптимальные размеры пасеки будут изменяться в зависимости от уровня ее специализации, налоговой, кредитной политики и других факторов.
Жизнеспособным будет фермерское хозяйство, по размерам достаточное для внедрения достижений научно-технического прогресса, достижений и методов работы пчеловодов-передовиков.
Размеры пасеки и получаемого дохода должны быть достаточными для удовлетворения, прежде всего, личных потребностей крестьянской семьи, решения проблем создания социальной и производственной инфраструктуры. Наиболее перспективными будут фермерские хозяйства, занимающиеся кроме пчеловодства и другими отраслями растениеводства и животноводства. Наряду с обоснованием размера пасеки и норм обслуживания пчелиных семей, особое значение имеет определение медопродуктивности местности.
1.5.2. Определение медопродуктивности местности
Вначале знакомятся с планом землепользования хозяйства, где наносят местонахождение пасеки и определяют радиус 2 км (1250 га). Затем определяют площадь угодий (леса, луга и т. д.), заключенных в этом круге, которые записывают в таблицу 1. Далее по карте землепользования определяют посевные площади энтомофильных сельскохозяйственных культур, плодово-ягодных насаждений, овощных и бахчевых культур, а также территорию, занятую лесами, лугами, пастбищами, с учетом их нектаропродуктивности [Буренин Н. Л., Котова Г. Н., 1985].
Нектаропродуктивность каждого вида растений устанавливают на основании данных, с учетом поправок на климатические и другие условия. После определения площадей угодий приступают к количественному учету растущих на них медоносов [Глухов М. М., 1974; Пономарева Е. Г., 1980; Проскуряков М. А., 2007].
Посевные сельскохозяйственные энтомофильные культуры (гречиха, подсолнечник, эспарцет, рапс, люцерна, клевер), а также сады заносят в таблицу 2, по данным первичного учета хозяйства.
Количество медоносов и занимаемую ими площадь леса и луга определяют путем специального обследования. Перед началом работы составляют маршруты обследования, а затем приступают к обследованию угодий.
1. Лес – идут по заранее намеченному маршруту, подсчитывая по ходу все деревья (по породам), растущие в двухметровой полосе (1 м вправо и 1 м влево). На обратном пути учитывают кустарники, также в двухметровой полосе. Закончив подсчет, вычисляют соотношение (в %) различных пород деревьев и кустарников и определяют их площадь (табл. 1).
Подсчитывают кустарники и травяные растения и отмечают, какие кустарники и травы встречаются в двухметровой полосе.
Таблица 1
Учет медоносной растительности по маршруту (800 м)
Цифры суммируют по видам кустарников, вычисляют площадь обследованной полосы, которая равна длине пути, умноженной на 2 и определяют, какую долю этой площади занимает тот или иной вид медоносного кустарника или медоносной травы.
Данные записывают в нижеприведенную форму (табл. 2).
Таблица 2
Определение площади медоносов обследованной полосы
2. Луг и пастбище, болото и неудобные земли. Нектаропродуктивность определяют методом подсчета стеблей растений на 1 м2. Участок обследуют по диагонали. Через каждые 100–200 шагов кладут на землю квадрат размером 1×1 метр и подсчетом определяют количество каждого нектароноса в травостое. Для этого всю сумму растений принимают за 100 % и вычисляют процент каждого вида. По соотношению растений в травостое определяют площадь, которая в общей сложности приходится на долю соответствующего медоноса на всем участке. Если, например, площадь обследуемого луга равна 200 га, а в его травостое белого клевера содержится 7,2 %, то общая площадь, занятая клевером, составит 14,4 га: .
Подобным образом ведут расчеты по всем другим нектароносным растениям. На основе учетных данных рассчитывают площадь отдельных медоносов на угодьях, которые вносят в табл. 2 (графа 4). На основе справочных данных заполняют графу «Медопродуктивность 1 га» и вычисляют общий запас меда. Запас меда вычисляют для каждого угодья отдельно, а затем суммируют полученные показатели.
Обследуют также видовой состав луга. Отмечают участки на плане землепользования и намечают маршруты следования примерно на 800 м по диагонали. Через равные расстояния накладывают раму площадью 1 м2 и подсчитывают, сколько стеблей всех растений, в том числе и медоносов, находится на 1 м2. Данные записывают в следующую форму (табл. 3).
Таблица 3
Состав медоносов изучаемой площадки
Расчет количества пчелиных семей проводится по показателям общего запаса меда и годовой потребности одной семьи пчел в меде, включая товарный.
Метод Е. Т. Клименковой. Определение медопродуктивности лугов и пастбищ производят с помощью рамки-сетки. Деревянная рама со сторонами 0,5 м разделена на 25 клеток, с натянутыми внутри нее проволоками (рис. 1).
Рис. 1. Рамка-сетка для определения медовой продуктивности лугов и пастбищ
На горизонтальной стороне рамы отложены (слева направо) пять отрезков длиной 5, 5, 10, 5 и 25 см, такие же отрезки отложены на вертикальной стороне рамы (снизу вверх). Нумерация клеток идет сверху вниз и слева направо. На обследуемом участке выделяют пробные площади размером 1 м2 и определяют на них процент поверхности, занятой тем или иным медоносом, накладывая рамку-сетку. Рамку накладывают на выделенную площадку четыре раза и записывают названия меда растений, а также номера клеток, которые они занимают. Проволочки в рамке натянуты с таким расчетом, что каждая клетка составляет определенную часть пробной площадки. Для установления процентного соотношения медоносов в травостое пользуются таблицей 3. Например, при обследовании луга оказалось, что растениями клевера лугового на площади 1 м2 заняты клетки рамки-сетки под номерами 10, 15, 20, 25, 24, 6, 7, 13. Пользуясь таблицей 3, находим, что первые четыре клетки в сумме занимают 6,25 % поверхности площадки, 6, 7 и 24 по 0,25, а 13-я – 1 %. Всего в сумме будет 8 % (табл. 4).
Таблица 4
