Суп «Здоровье»
Требуется: 250 постной говядины с костями, 100 г говяжьей печени, 50 г картофеля, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, 100 г зелени (петрушки и укропа), 2,5 л воды, йодированная соль.
Способ приготовления. Мясо и печень промойте и залейте водой, поставьте на огонь. Варите бульон в течение 1 ч с добавлением очищенной луковицы (чтобы бульон не был мутным, варите мясо без крышки). Когда бульон будет готов, выньте мясо и печень, нарежьте порционными кусками, бульон процедите, посолите, лук выньте.
Картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, запустите в бульон и варите в течение 20 мин. Затем запустите мясо и поварите еще 3–5 мин. Зелень измельчите и запустите в суп.
Настой на пяти травах
Требуется: 50 г сушеной травы чистотела, 50 г аптечной ромашки, 50 г душицы, 50 г зверобоя, 50 г крапивы двудомной, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 л воды, 1 ч. л. сахара.
Способ приготовления. Травяной сбор заварите крутым кипятком и, закрыв махровым полотенцем, оставьте на 1 ч настаиваться в темном теплом и сухом месте. После того как трава заварится, процедите и добавьте сахар и яблочный уксус, тщательно перемешайте. Принимайте по 1/2 стакана за 30 мин до еды три раза в день.
Средство от белокровия
Требуется: 250 г липового майского меда, 100 г клубники, 2 ст. л. гранатового сока.
Способ приготовления. Мед растопите на водяной бане до образования сметанообразной массы. В небольшой миске разомните клубнику с добавлением гранатового сока. Затем в полученную смесь добавьте в мед и все хорошенько перемешайте. Дайте настояться, чтобы клубника растворилась в меде.
Принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день после еды.
Настойка калины и рябины от белокровия
Требуется: 100 г ягод калины, 100 г ягод рябины, 1/2 стакана сахара, 200 г водки (или 100 г спирта).
Способ приготовления. В небольшой миске разомните калину с сахаром, дайте настояться в течение 20 мин, чтобы сахар окончательно растворился. Затем в темную бутылку положите ягоды рябины, выложите смесь калины и сахара и залейте спиртом. Поставьте в темное прохладное место на 3–4 дня. Полученный настой принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день.
Салат весенний(для профилактики заболеваний крови и сердечно-сосудистой системы)
Требуется: 100 г зеленой редьки, 1 ст. л. гречишного меда, 50 г листьев крапивы, 1 ч. л. яблочного уксуса.
Способ приготовления. Редьку очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, листья крапивы промойте, ошпарьте кипятком, просушите и нарежьте тонкими полосками. Затем в небольшой миске смешайте мед и яблочный уксус. Подготовьте салатник, выложите в него редьку и крапиву, заправьте смесью меда и яблочного уксуса.
Отвар общеукрепляющий
Требуется: 50 г травы пустырника, 50 г травы зверобоя, 50 г аптечной ромашки, 1–2 веточки душицы, 1 л воды.
Способ приготовления. Травяной сбор (кроме душицы) заварите крутым кипятком и, закрыв крышкой, поставьте в темное место на 20 мин. Затем в отвар добавьте веточки душицы и дайте настояться в течение еще 5 мин.
Перед употреблением отвара несколько раз процедите его. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.
Десерт «Здоровяк»
Требуется: 1/2 стакана овсяных хлопьев, 50 мл молока, 1 ст. л. сахара, 150 г зеленых яблок, 100 мл виноградного сока.
Способ приготовления. Овсяные хлопья замочите в молоке, подсластите и оставьте в темном месте до тех пор, пока хлопья не разбухнут и не впитают все молоко. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками, выложите их на дно салатника, сверху толстым слоем выложите овсяные хлопья и залейте все виноградным соком.
Отвар горький
Требуется: 100 г сухой травы чистотела, 80 г лимонного сока, 1—2 веточки душицы, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Траву чистотела измельчите и заварите крутым кипятком, накройте крышкой, обмотайте махровым полотенцем и поставьте в темное место на 30 мин. По истечении 10–15 мин добавьте душицу.
В небольшой керамической миске смешайте лимонный сок и сахар (важно, чтобы сахар полностью растворился). Процедите травяной отвар через мелкое ситечко и смешайте с лимонным соком.
Принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.
Суп «Золотой петушок»
Требуется: 300 г курицы, 100 г моркови, 100 г репчатого лука 50 г зелени петрушки и укропа, 1 ст. л. соли.
Конец ознакомительного фрагмента.
