В тех прифронтовых районах, где спешно заканчивалась уборка, начиналась забота об эвакуации. Прямо с уборки, собранные в колонны, уходили на Восток тракторы, комбайны и другая техника. Двигались гурты скота. Комбайны и сельхозмашины вывозились силами самих МТС, колхозов, совхозов на машинах или гужевым транспортом. Часть тракторов с самого начала войны была передана для нужд фронта и промышленности, остальная часть подлежала эвакуации. Особенно тяжела была эвакуация скота, не хватало кормов, мешали вражеская авиация и артиллерийский огонь. Велик был падеж скота во время эвакуации. Но значительную часть поголовья все же удалось спасти. За пределы Украины, например, было эвакуировано в 1941 г. 65,3% крупного рогатого скота, 92,2 овец, 30,9 свиней, 14,2% лошадей (по сравнению с поголовьем на 1 января 1941 г.). Лошадей по пути сдавали частям Красной Армии. Всего в 1941—1942 г. из колхозов и совхозов угрожаемых районов было эвакуировано около 30% поголовья крупного рогатого скота1094.
Вывоз материальных ценностей сельского хозяйства представлял собою также чрезвычайно трудную задачу. Немцы разрушали переправы, мосты и железнодорожные пути, чтобы помешать эвакуации скота и техники. Часть тракторов и автомашин, в том числе 16% (по мощности двигателей) тракторов и 73,3% автомобилей-моторов были переданы фронту.
В конце 1941 г. — начале 1942 г. в сельском хозяйстве оставалось 40% довоенного количества лошадей1095. Примечательно, что сельское хозяйство, выделив в 1941—1942 гг. столь значительное количество энергетических мощностей фронту, обладало в расчете на рабочую силу энерговооруженностью и посевной площадью значительно большими, чем в 1928 г. Если в 1928 г. энерговооруженность сельского хозяйства на 100 га посевной площади равнялась 1 л. с. механических двигателей, то в 1945 г. — 21 л. с., хотя уровень посевных площадей в 1945 г. превышал 1928 г.1096
Тяжелыми были итоги первого года войны. Валовой сбор зерна снизился с 95,6 млн. т в 1940 г. до 55,9 млн. т в 1941 г. Страна недополучила тысячи тонн сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля. Уменьшилось поголовье скота. В течение 1941 г. оно сократилось с 54,8 млн. голов до 31,4 млн., свиней с 27,6 млн. до 8,2 млн., овец и коз — с 91,7 млн. до 70,6 млн., лошадей — с 21 млн. до 10 млн.1097
В условиях временной потери важнейших районов производства зерна и многих других культур на восточные районы страны падала основная нагрузка в производстве продуктов земледелия, а также и животноводства. Необходимо было резко расширить посевные площади под зерновые на Востоке, выращивать там ряд новых культур (сахарную свеклу, масличные). Приходилось идти на некоторое снижение качества выращиваемой продукции и общее понижение уровня агротехники, рассчитывать на быстрейшее и количественное освоение обширных земель, чтобы хоть в известной мере возместить сокращение производства зерна и других культур, вызванное потерей территорий.
Продовольствие и сырье в первый период войны давали главным образом колхозы и совхозы восточных и юго-восточных районов страны, прежде всего Сибирь, Казахстан, Поволжье, Урал, Средняя Азия. Эти, а также некоторые районы северной части СССР, стали и основной животноводческой базой страны. В военно-хозяйственном плане на IV квартал 1941 г. и на 1942 г. в области сельского хозяйства предусматривалась общая площадь посева под урожай 1942 г. по районам Поволжья, Урала, Западной Сибири, Казахстана и Средней Азии в размере 62,7 млн. га1098. В ноябре 1941 г. партия и правительство дали указание о дальнейшем подъеме зернового хозяйства в колхозах и совхозах восточных районов СССР1099. Намечалось также значительно увеличить производство технических и овощных культур путем расширения посевных площадей и поднятия урожайности культур в восточных районах.
Благодаря целенаправленной политике партии уже в годы довоенных пятилеток удалось изменить размещение сельскохозяйственного производства в сторону возрастания доли восточных и некоторых других новых районов. Районы, которые в 1941—1945 гг. не были затронуты военными действиями, занимали (перед войной, в 1939 г.) большую долю в посевах, чем в 1913 г.
Расширение производства в восточных районах продолжалось и в первый период войны (1941—1942 гг.). В районах Дальнего Востока, Восточной и Западной Сибири, имеющих большие запасы свободных земель, посевные площади были значительно расширены, несмотря на то, что уже перед войной посевные площади этих районов в 2,5 раза превышали уровень 1913 г.1100 Увеличение посевных площадей шло в основном за счет зерновых культур. Посевы зерновых культур в колхозах восточных районов к концу 1942 г. выросли по сравнению с 1940 г. на 2,3 млн. га. Наиболее высокий прирост имел место в районах Дальнего Востока — на 30% и Средней Азии — на 20%1101. Особенно возросли озимые посевы зерновых: в Сибири — на 64% и в Казахстане и Средней Азии — на 44%.
Рост посевных площадей происходил и в центральных и северных областях Европейской части СССР, которые оставались районами наиболее устойчивой гарантированной урожайности основных сельскохозяйственных культур, в частности зерновых. В 1942 г. колхозы страны засеяли озимыми около 25 млн. га, увеличив озимый клин на 2,6 млн. га.
За годы войны продвинулись на Восток посевы технических культур. Наиболее значительно посевы технических культур в первые годы войны расширились на Дальнем Востоке — на 37% в 1942 г. по сравнению с 1940 г., и в Сибири — на 27%1102. В 1942 г. в восточных районах были заново созданы крупные базы производства сахарной свеклы, клещевины, махорки и других технических культур. Значительно выросли посевы овощей и картофеля. В Сибири посевы овощей и картофеля к концу 1942 г. возросли на 44% по сравнению с 1940 г., на Урале — на 37%, на Дальнем Востоке — на 30%, в Средней Азии и Казахстане — на 32%1103. Таким образом, наибольшие изменения в 1941—1942 гг. в структуре посевных площадей произошли в Сибири и в Средней Азии. В Сибири увеличивался пшеничный зерновой клин, расширялась зяблевая пахота и проводились другие улучшения. Правда, агротехника, культура земледелия отставали от темпов расширения посевов. Внедрение технических культур в новых районах проходило не без трудностей. Сахарная свекла, например, очень трудоемкая культура и требовала большого числа рабочих рук, а в восточных районах ощущался недостаток трудовых ресурсов.
В Средней Азии расширение посевных площадей требовало орошения. В годы войны развернулось большое ирригационное строительство, создавалась сеть каналов во всех среднеазиатских республиках. Каналы строились силами колхозников с привлечением рабочих и служащих из городов. Ирригационное строительство сопровождалось сооружением гидростанций. Только в Таджикистане были построены 32 новые колхозные гидростанции1104.
Рост посевных площадей на Востоке затруднялся слабой материальной базой. Поставка тракторов и сельскохозяйственных машин в первый период войны практически прекратилась, более того — колхозы и совхозы восточных районов сами оказывали помощь фронту. Так, колхозы и МТС Западной Сибири только за первые шесть месяцев войны дали для фронта свыше 92% всех имевшихся у них грузовых автомашин, около 10% тракторов, 24,3% лошадей1105. Между тем освоение новых земель в Казахстане и Поволжье проходило главным образом за счет поднятия целинных и залежных земель, а в Сибири — отвоевания земель у тайги. В связи с уменьшением энергоресурсов в сельском хозяйстве восточных районов преобладающее значение занял ручной труд. Но и людские ресурсы тоже сократились. В целом по стране численность трудоспособных колхозников в тыловых районах сократилась с 1941 по 1943 г. на 37,2%, а в большинстве областей Урала и Сибири — на 45%1106.
При расширении посевов на Востоке посевные площади в целом по СССР в 1942 г. сократились на 18,9% по сравнению с 1941 г. Посевы зерновых уменьшились на 17,4%, технических культур — на 26,4%, овоще-бахчевых и картофеля — на 14,4, кормовых — на 25,8%1107. При общем сокращении посевных площадей их нагрузка на одного трудоспособного колхозника возросла. Посевные площади на один колхозный двор выросли на сопоставимой территории с 6,3 га в 1940 г. до 7 га в 1942 г.; на одного трудоспособного колхозника — с 3,3 га до 4,3 га. Возросла нагрузка и на тяговые ресурсы — на одну тяговую силу в колхозах и МТС посевные площади выросли с 7,3 га до 8,8 га1108.
Посевная площадь всех сельскохозяйственных культур СССР (уборочная площадь) к концу 1942 г. составила 85,6 млн. га, в том числе по зерновым культурам 65,8 млн. га1109.
