Состав: в 100 г конфет «Железомилк» со вкусом клюквы содержатся: молоко сухое, лактоза, аспасвит, аскорбиновая кислота, клюквенный ароматизатор.
В 100 г конфет «Железомилк» со вкусом и ароматом яблока содержатся: молоко сухое, лактоза, аспасвит, витамин С, железо (в составе сульфата железа), яблочный ароматизатор.
Механизм действия: витамин С – водорастворимый витамин, стимулирующий деятельность центральной нервной системы, улучшает работу печени, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и интоксикациям. Его присутствие в продукте способствует повышению усвоения железа и кроветворению.
Железо – один из самых главных макроэлементов, необходимых для укрепления нашего здоровья и наиболее часто встречающихся в природе.
В первую очередь этот микроэлемент нужен для содержащегося в крови гемоглобина и миоглобина, которые переносят кислород ко всем клеткам тела. Соли железа входят в состав различных молекулярных систем, они работают как катализаторы жизненно важных метаболических процессов, вносят свой вклад в иммунную защиту организма.
Дефицит железа существенно ухудшает энергетический метаболизм, что приводит к снижению работоспособности, хронической усталости, снижению внимания, интеллектуальных способностей, подверженности стрессам и снижению качества жизни. Нехватка железа в организме может привести к анемии, хронической почечной недостаточности и воспалительным заболеваниям кишечника.
Потребность взрослого человека в железе – от 10 до 30 мг в сутки – обычно удовлетворяется полноценным рационом. Этот микроэлемент, поступающий с пищей, восполняет потери железа, которые выводятся с калом, мочой и через кожу. Однако в добавочном источнике железа часто нуждаются беременные и кормящие женщины, которым требуются микроэлементы для плода и плаценты. Дефицит железа возникает при больших кровопотерях, испытывают его спортсмены-атлеты, дети и подростки, чей растущий организм требует дополнительной подпитки. Дефицит железа наблюдается у городских жителей, зачастую предпочитающих рафинированные (очищенные) продукты. Следует помнить: зерновая продукция образует с железом труднорастворимые соли, снижая тем самым его усвояемость.
Показания: рекомендуются в качестве дополнительного источника биологически доступного железа.
Противопоказания: не рекомендуются при индивидуальной непереносимости отдельных компонентов продукта.
Способ применения: в 0,5 л теплого молока засыпать микрокапсулы БАД «Железомилк», поставить в теплое место на ночь. Утром использовать вместо завтрака и затем желательно съесть кисломолочный напиток в течение 5 ч. Норма приема конфет в течение суток взрослым – по 5–6 микрокапсул, детям от 3 до 12 лет – до 3 конфет.
Кальцимилк
Кальцимилк – молочные конфеты, новый альтернативный функциональный продукт. Основными компонентами Кальцимилка являются кальций, магний, витамин D3 и сухое молоко, содержащее в своем составе олигосахарид лактулозу, которая способствует нормальному усвоению кальция.
Известно, что основной поставщик кальция – молоко, а чтобы удовлетворить суточную потребность человека в этом микроэлементе, каждый из нас должен ежедневно выпивать его не менее 1 л. Однако молоко не все переносят. В этом случае в качестве альтернативы можно использовать Кальцимилк, поскольку 10–20 г конфет способны удовлетворить потребность организма не только в кальции, но и в других микроэлементах. В составе Кальцимилка кальций представлен в форме гидроксиапатита – вещества, созданного из плавников акул и представляющего собой сбалансированный и биологически доступный комплекс фосфора и кальция.
Механизм действия: кальций – минерал, который можно назвать строительным материалом для всей системы соединительных тканей организма. Наши кости – это постоянно самообновляющиеся ткани, и по мере старения в организме (в частности, костях) происходят изменения, потому потребление кальция в пожилом возрасте становится особенно необходимым. Нужен кальций растущему организму. Оптимальное поступление кальция в детском возрасте предотвращает развитие аллергии, повышает защитные силы организма при ОРЗ, бронхите и других воспалительных заболеваниях.
Кальцимилк оказывает эффективное воздействие на воссоздание нормальной костной ткани, предупреждая быструю потерю костной массы. Так как всасывание кальция по мере уменьшения уровня эстрогенов (женских половых гормонов) замедляется, он весьма важен для женщин во время менопаузы, при двигательной гиподинамии и стрессах, для предотвращения развития остеопороза, всевозможных переломов (поскольку кальций вымывается из костей, они становятся хрупкими), поэтому женщинам в переходное для них время стоит принимать Кальцимилк, тем более что он играет роль успокаивающего средства.
Магний – макроэлемент, нормализующий работу мышц, поддерживает в здоровом состоянии систему кровообращения, способствует росту костей. Минерал подавляет депрессию, поэтому его иногда называют антистрессовым элементом. Магний укрепляет зубную эмаль и десны. Имеются сведения, что его соли подавляют рост злокачественных новообразований. Суточная потребность в магнии у детей – от 0,2–0,3 г, взрослых – 0,4 г, женщинам во время кормления грудью следует увеличивать норму приема до 15 мг на 1 кг веса.
Дефицит магния у детей в первые годы жизни может привести к рахиту. Витамин D3 – химическое вещество из группы кальциферолов. В нашем организме витамин D3 находится в виде холекальциферола – биологически доступной и наиболее усваиваемой формы витамина D. Холекальциферол регулирует обмен кальция и фосфора, необходим для нормального образования костей, участвует в синтезе гормонов и холестерина, предупреждает развитие рахита. Взрослым в сутки необходимо до 10 мкг этого вещества, а детям – около 7,5 мкг. Особенно нуждаются в этом витамине люди, живущие в северных регионах, где ощущается недостаток солнца, а также при костно-суставном туберкулезе, остеопорозе и переломах костей.
Противопоказания: не рекомендуется детям грудного возраста.
Лактомилк
Лактомилк – профилактическое средство, поддерживающее баланс кишечной микрофлоры в организме. Выпускается в виде молочных спрессованных конфет, которые содержат в своем составе комплекс микроорганизмов (эубиотики). Лактомилк обладает общеукрепляющим действием, способствует нормализации пищеварения.
Состав: сухое молоко – 92,67 г, лиофилизированный порошок молочно-кислых бактерий Lactobacillus plantarum штамм 8Р-А – 30,78 г (1:108 КОЕ/г), лактоза – 5,0 г, аспасвит – 0,25 г, клубничный ароматизатор – 1,25 г, краситель зеленый – 0,05 г.
Механизм действия: молочно-кислые бактерии Lactobacillus plantarum штамм 8Р-А3, попав в желудочно-кишечный тракт, легко размножаются, они быстро восстанавливают естественное микробное равновесие в кишечнике и регулируют его работу. Лактобактерии способствуют нормализации синтеза витаминов C, E, K, группы B, повышая тем самым стабильность организма к негативным условиям внешней среды. Бактерии этого вида создают естественную защиту организма от болезнетворных микроорганизмов, стимулируют перистальтику кишечника, способствуют нормальному опорожнению.
Показания: дисбактериоз различной этиологии, кишечные инфекции, а также восстановление кишечной микрофлоры после курса приема антибиотиков и сульфаниламидных препаратов.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять детям, не достигшим 3 лет.
Способ приготовления и применения: 0,5 л молока подогреть до 35 °C, высыпать в него необходимое количество конфет и оставить в теплом месте на ночь. Употребить напиток желательно в течение 5 ч с момента выдержки. Взрослым для приготовления кисло-молочного напитка рекомендуется использовать в день по 5–6 конфет, детям – до 3 конфет.
Джемы и конфитюры
Диетические джемы и конфитюры, обогащенные биологически активными добавками, относятся к функциональным продуктам питания, обладают пониженной калорийностью и выпускаются в двух видах:
1) витаминизированные (обогащенные комплексом важнейших витаминов).
2) обогащенные пиколинатом хрома, так как предназначены для диабетиков и людей с нарушением обмена веществ.
В качестве консерванта в конфитюрах и джемах используется сорбиновая кислота (E202). С одной стороны она обладает более выраженным, чем другие консерванты, антимикробным действием, с другой – у нее полностью отсутствуют какие-либо вредные свойства. Достоинства этой кислоты проявляются в том, что она не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов, не обнаруживает канцерогенных свойств и не обладает токсичностью. Сорбиновая кислота подавляет рост большинства патогенных микроорганизмов, прежде всего плесневых грибков. Кислота оказывает полезное биологическое действие на организм, поскольку способна повышать иммунологическую реактивность и детоксикационную способность организма.
