Несмотря на трудности войны Советскому государству благодаря высокой мобилизационной способности колхозно-совхозной системы удалось сосредоточить в своих руках большое количество товарной продукции, в целом достаточное для удовлетворения минимальных потребностей армии и тыла.
За 1941—1944 гг. государством было заготовлено 4264 млн. пуд. зерна. Продовольственные поставки западных держав — США, Канады, Австралии — имели важное значение для облегчения продовольственной проблемы в СССР, но в целом занимали незначительное место по сравнению с собственным производством Советского Союза. Так, из США по ленд-лизу было получено к середине 1943 г. 1,5 млн. т продовольствия1261. За время войны среднегодовой экспорт из США и Канады в СССР крупы, муки и зерна равнялся (в пересчете на зерно) 0,5 млн. т, что составляло 2,8% среднегодовой заготовки зерна в СССР1262. В то же время за счет внутреннего производства советский тыл только армии, флоту и партизанам поставил за годы войны около 40 млн. т продовольствия и фуража1263.
Устойчивость колхозной системы нашла свое выражение в сравнительно уверенных темпах возрождения животноводства в 1943—1945 гг. Хотя государство в годы войны шло на повышенный забой скота для снабжения фронта, поголовье в заключительный период войны возрастало. С продуктивным животноводством в тыловых районах во время войны не произошло резких ухудшений, но сильно пострадали свиноводство и коневодство.
Наличие продуктивного скота во всех категориях хозяйств в тыловых районах характеризуют приводимые данные (1 января, % к 1941 г.)1264:
1942 г. 1943 г. 1944 г. 1945 г, Крупный рогатый скот 94 95 92 94 В том числе коровы 97 98 94 94 Свиньи 83 73 52 48 Овцы и козы 96 97 91 92 Лошади 86 77 64 58
Уровень производства основных продуктов животноводства в тыловых районах был в среднем в 2 раза выше, чем по СССР1265.
В районах, освобожденных от временной оккупации, общественное животноводство приходилось фактически создавать заново, поскольку немецкие захватчики почти полностью разграбили и уничтожили колхозный и совхозный скот, разрушили животноводческие помещения.
Поголовье ферм восстанавливалось путем контрактации скота у крестьян освобожденных районов, а также при помощи государственных закупок скота в восточных и центральных областях для передачи хозяйствам в возрождающихся районах. Чтобы стимулировать пополнение колхозных ферм молодняком, колхозников, сдавших по контрактации одного теленка или двух ягнят, в 1943 г. освобождали от мясопоставок. Предусматривались льготы по поставкам сельхозпродуктов государству. Проводились меры по восстановлению птицеводства в освобожденных районах. В эти годы возрастало значение птицеводства и свиноводства, дающих более быстрый прирост. Совнарком УССР, например, поставил задачу для каждого колхозного двора вырастить на мясо не менее 10 голов птицы1266.
Личный скот колхозников менее пострадал в период войны. Поэтому закупка скота в личных хозяйствах была важным источником восстановления поголовья и молодняка. Так, при формировании общественного стада колхозов в 1943—1945 гг. у колхозников этих районов было закуплено 4,5 млн. голов крупного рогатого скота, получено приплода 1,5 млн., а из тыловых районов и других внешних источников получено 1,1—1,2 млн.1267
Кормовая база, отстававшая и в довоенный период, в годы войны была сильно ослаблена. В 1944—1945 гг., однако, наметились сдвиги в этой области. В 1944 г. колхозы собрали грубых кормов на 11,6 млн. т больше, чем в 1943 г., и заложили 17,3 млн. т силоса, или на 12% больше, чем в 1943 г.1268
Поголовье крупного рогатого скота, а также овец и коз начало расти еще с 1943 г. В дальнейшем прирост наблюдался по всем видам скота. Рост поголовья скота в эти годы иллюстрируют следующие данные (в % к 1942 г.)1269:
1943 г. 1944 г. 1945 г. Крупный рогатый скот 119 156 168 Свиньи 93 147 177 Овцы и козы 102 114 113 Лошади 95 122 132
Но в целом за годы войны поголовье скота значительно сократилось, что явствует из приводимых данных об изменении поголовья скота во всех категориях хозяйств (млн. голов на конец года)1270:
1916 г. 1940 г. 1945 г. 1945 г., % к 1940 г. Крупный рогатый скот 58,4 54,8 47,6 86,9 Свиньи 23,0 27,6 10,6 38,4 Овцы 89,7 80,0 58,5 73,1 Козы 6,6 11,7 11,5 98,3 Лошади 38,2 21,1 10,7 50,7
Поголовье крупного рогатого скота к концу войны сократилось меньше других видов скота. Колхозники, рабочие и служащие старались сохранить коров в личном пользовании. Поголовье крупного рогатого скота у рабочих и служащих за годы войны увеличилось, а в общественном хозяйстве, особенно в колхозах, уменьшилось. Наибольшему урону подверглось свиноводство, что было связано с большими потерями при эвакуации и недостатком главных кормов. Больше всего поголовье свиней сократилось у рабочих и служащих, зато в этих хозяйствах выросло число коз.
Доля общественного стада колхозов и совхозов в общем поголовье страны понизилась, но удельный вес колхозов, совхозов и других государственных хозяйств в заготовках скота и птицы поднялся с 63% в 1940 г. до 70% в 1945 гг. Однако в абсолютном значении размер заготовок за годы войны уменьшился и в большей мере, чем сократилось производство, поскольку товарность животноводства снизилась. Уровень производства мяса в 1945 г. составлял 55,3% по отношению к 1940 г., а заготовки — 53,8%; еще больше эта разница по молоку — производство 78,6 и заготовки 44,6%.
