ОТВЕТ: множество
Подростки
Жить с подростками не всегда просто. Но, предоставляя им немного свободы время от времени, вы можете сделать домашнюю жизнь счастливее.
Алкоголь ИЛИ прохладительные напитки для подростков?
В некоторых странах разрешено давать детям алкоголь дома под родительским присмотром с пятилетнего возраста. Некоторые родители утверждают, что это хороший способ научить их пить разумно. Возможно, они выдают желаемое за действительное: исследования показывают, что обычно такое поведение производит обратный эффект. Доктора же озабочены тем, что дети, которым разрешается пить алкоголь на семейных мероприятиях, могут во взрослом возрасте страдать от алкоголизма. Мозг подростка все еще развивается, и научные свидетельства связывают употребление алкоголя в детском возрасте со спектром проблем с физическим и психическим здоровьем, включая повреждения печени и мозга, плохую память и отставание в росте. К примеру, каждый год в Британии 7500 детей от 11 до 17 лет попадают в больницу из-за алкоголя. В Америке, где исследования выявили негативную связь между академическими достижениями и алкоголем, возраст официально разрешенного потребления спиртных напитков составляет 21 год.
Конечно, чем сильнее вы что-то запрещаете подросткам, тем вероятнее они будут делать это втайне. Но если ваш ребенок выпивает, он должен понимать, сколько алкоголя содержится в его напитках, и знать о рекомендуемой норме потребления единиц алкоголя в день (3–4 для мужчин и 2–3 для женщин). Алкопопы, цинично ориентированные алкогольной индустрией на молодую аудиторию, содержат около 1,5 единицы в маленькой бутылке. В пинте пива или сидра содержится около 3 единиц алкоголя, больше – если они имеют премиальную крепость. 25 мл водки или другого вида спиртного соответствует одной единице. Но если вы все же лояльно смотрите на употребление подростком спиртного, то помните: эксперты предполагают, что семейный ужин – лучшее для этого время, так как пища замедляет всасывание алкоголя, а обстановка позволяет провести разумное обсуждение предмета.
ОТВЕТ: алкоголь (под присмотром)
Компьютер/ТВ в спальне ИЛИ в гостиной?
Родители, узнавшие, что их дети обмениваются эсэмэс– сообщениями далеко за полночь либо засыпают под музыку iPod, не удивятся, если услышат, что недавний опрос подростков от 12 до 16 лет выявил: 98 % из них сказали, что имеют какое-либо электронное устройство у себя в спальне. Эксперты озабочены тем, что они не получают рекомендованные 8—10 часов сна, что причиняет ущерб их здоровью и способности концентрироваться в школе. Дети, страдающие недосыпанием, склонны к ожирению, так как жаждут еды с высоким содержанием крахмала, придающей им энергию в течение дня. Некоторые ученые, такие как Сьюзен Гринфилд из Оксфордского университета, также считают, что способ, при котором молодые люди применяют цифровые медиа, постоянно переключаясь с одного источника информации или развлечения на другой, может влиять на «настройку» их развивающегося мозга. Возможные последствия этого – плохие навыки общения и неспособность мыслить абстрактными терминами.
К тому же Интернет, помимо своих неоспоримых достоинств и преимуществ, дает детям доступ к понятиям и личностям, которым, согласно мнению их родителей, не место в их жизни, и это в то время, как риск реального «страха незнакомцев» у детей и так невелик. Это, пожалуй, волнует родителей сильнее всего. Теперь, когда смартфоны позволяют детям выходить в онлайн в любом месте в любое время, следить за ними стало сложнее. Однако это проще сделать, если устройства находятся в местах, которые делит вся семья. По крайней мере, у вас будет понятие, какими ресурсами пользуются дети и сколько времени проводят в Интернете. Конструктивнее будет обговорить несколько правил и убедиться в том, что они соблюдаются, чем установить полный запрет или в отчаянии выдернуть шнур из розетки.
ОТВЕТ: в гостиной
Подростки: спать допоздна ИЛИ вставать?
Если на выходных вы заняты, спеша расправиться с делами и хлопотами, тот факт, что подросток все еще крепко спит в полуденное время, может раздражать. Но невролог профессор Рассел Фостер из Оксфордского университета поясняет, что биологические часы подростков отстают от внутренних часов детей и взрослых, из-за чего для них естественно засыпать и просыпаться позже. Испытания также позволяют предположить, что подростки бодрее поздним днем, а не ранним. Если будить их рано, они будут находиться в состоянии, сходном с непрерывным синдромом смены часовых поясов, утверждает профессор Фостер: большинство родителей подростков распознают это состояние. Согласно газете «The Times», одна английская средняя школа в связи с этим даже перенесла начало занятий на 10 часов утра. Она утверждает, что в результате посещаемость повысилась, а результаты обязательных экзаменов намного улучшились.
ОТВЕТ: спать допоздна
И наконец…
Говорить «да» ИЛИ «нет»?
Тот, кто присматривал за детьми любого возраста, чувствовал эмоциональную тяжесть от необходимости постоянно говорить «нет» в ответ на нескончаемые просьбы о хрустящем картофеле, конфетах, газированных напитках, походах в кинотеатр, посещениях ресторанов быстрого обслуживания или времени за компьютером или телевизором. Время от времени неплохо устраивать дни положительных ответов, когда вы говорите «да» практически всему. Для этого отлично подходят каникулы, дни рождения и другие особые события. Дети будут в восторге. Конечно, они обязательно будут высказывать странные и нелепые просьбы, но привыкание к идее, что вы не сможете ответить «да» на все из них, станет частью веселья.
ОТВЕТ: говорить «да» (время от времени)
Сведения о питательности продуктов
ЕСЛИ ВЫ СЛЕДИТЕ за весом либо стараетесь снизить потребление определенных типов жиров, дополнительного сахара и соли (что в избыточных количествах ведет к таким проблемам, как заболевания сердца, диабет и рак), нет ничего лучше, чем чтение этикеток. Однако, в то время как сейчас практически все упаковки предоставляют информацию о содержимом, эта информация часто не совсем понятна. Легче всего понять красные, желтые и зеленые этикетки, подобные сигналам светофора, но многие продовольственные компании и супермаркеты отказались от их использования, поскольку не хотят, чтобы на их продукции был красный предупреждающий символ. Ничего удивительного.
Чтобы помочь вам сориентироваться среди продуктовых этикеток, следующая глава представит несколько основных фактов, помогающих определить, чего стоит остерегаться.
Рекомендуемые дневные нормы (РДН)
РДН – это официальные рекомендации ежедневного потребления определенных видов питательных веществ здоровым взрослым или ребенком средней комплекции. Приведенная ниже таблица предоставит вам основные сведения.
Сведения о жирах
• В одном грамме любого жира содержится 9 калорий. Это практически в два раза больше, чем в таком же количестве белков и углеводов. Хотя жиры способствуют чувству насыщения, сокращение их потребления – эффективный способ сбросить вес.
• К продуктам с высоким содержанием жира относятся: сыр, сливочное масло, красное мясо, пироги, торты и кондитерские изделия.
• Однако не стоит забывать, что наш организм все же нуждается в поступающем с пищей жире: он невероятно важен для создания клеток и выработки гормонов. РДН жира составляет 70 г для женщин и детей и 95 г для мужчин. Некоторые жиры считаются более полезными, чем другие.
• Мононенасыщенные жиры содержатся в разных группах продуктов питания, в значительной мере – в оливковом и рапсовом масле; они полезны для сердца и помогают регулировать уровень сахара в крови.
• Полиненасыщенные жиры в основном содержатся в продуктах растительного происхождения. Как и мононенасыщенные жиры, они полезны для здоровья сердца.
• Насыщенные жиры в основном животного происхождения; в то время как они необходимы нашему организму, в больших количествах они способны поднять уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, может повысить риск сердечного заболевания. Насыщенные жиры также содержатся в пальмовом масле, часто используемом в переработанной пище, и в кокосовом масле, применяемом в азиатской и карибской кухне. Рекомендуемая норма потребления насыщенных жиров составляет 30 г для мужчин и 20 г для женщин. В среднем пироге со свининой содержится около 300 г насыщенных жиров, а в упаковке шоколадных пуговиц (32 г) – около 20 г насыщенных жиров.
• Существует мнение, что трансжиры вреднее насыщенных жиров. Трансжиры в небольших количествах содержатся в жирах животного происхождения, но большинство из них мы потребляем с такой переработанной едой, как печенье и торты; они являются продуктами гидрогенизации (процесс, превращающий жидкость в твердый жир). Трансжиры можно не указывать на этикетках, в отличие от гидрогенизированных масел, так что остерегайтесь их, делая покупки. Большинство супермаркетов изъяли трансжиры из своей продукции из-за беспокойства о вреде здоровью. В реальности в Британии мы потребляем менее 5 г рекомендуемой нормы потребления трансжиров, а опасения в основном направлены в адрес людей, которые едят большое количество дешевой переработанной пищи, такой как пироги, печенье и торты.
