— 80 °C — воду).
Рассекатель, подставку, спичечницу закрепите на стене над газовой плитой.
Большинство половников не имеет отверстий в ручках. Просверлите ручки и повесьте половники на боковых стенках шкафа. Сюда же можно повесить хлебницу, отделитель белка, карманы-рукавицы для горячих кастрюль, ситечки и др.
Над кранами раковины на стене закрепите мочалку из проволоки, специальную мочалку из нетканых материалов, а рядом на столике — небольшую фотокюветку с хозяйственным и туалетным мылом, а также с куском мыла, обшитого поролоном (для мытья посуды, рук).
Духовку плиты в дополнение к заводским поддонам оборудуйте решетками из проволоки диаметром 3…5 мм для сушки овощей, фруктов, трав и съемным экраном из листового асбеста, обвернутым фольгой и прошитым тонкой проволокой толщиной 5…8 мм (укладывается он на дно нижнего поддона для уменьшения жара при выпечке).
Сушка овощей, грибов, трав в духовке плиты производится при температурах от 40 до 90 °C. Например, яблоки сушат вначале при 70…80 °C, а потом при 45…55 °C; лук — при 50…60 °C, шиповник — при 50…60 °C. При таком разбросе температур имеющиеся на плитах биметаллические термометры до 350 °C не позволяют надежно контролировать низкие температуры. Предусмотрите съемный спиртовой или ртутный термометр со шкалой до 100…150 °C, укрепив его в верхней части духовки, чтобы было видно температуру через стекло дверцы или через щель открытой дверцы, так как поддерживать низкую температуру в духовке удается только с помощью открытой дверцы даже при минимальном огне горелки (рабочую часть термометра обязательно поместите в чехол с дном из металлической трубки).
Вытяжной кухонный вентилятор, укрепленный в форточке, сделайте съемным, чтобы при необходимости снять его с форточки, оставив естественную вентиляцию. Форточку обязательно оборудуйте фиксатором.
Еще лучше закрепить вытяжной вентилятор на решетку кухонной вентиляции, что сохраняет функции форточки — естественную вентиляцию. Но помните, что в помещении крыльчатка вентилятора будет замасливаться и ее необходимо чистить и мыть раз в месяц, иначе не заметите, как крыльчатка застопорится и электродвигатель выйдет из строя.
Не привязывайте крышку заварного чайника к ручке, а закрепите ее жестко съемной скобой из металлической полосы или проволоки (рис. 2), при этом накрывайте его не только сшитой матрешкой, но и связанной из шерсти и более удобной «наседкой» (см. рис. 1). Ситечки для заварного чайника, укрепляемые в носике при помощи пружинной скобки, неудобны: они перекрывают сечение. Пользуйтесь ситечком с ручкой, устанавливая его на чашку.
Рис. 2. Крепление крышки заварного чайника:
а — с помощью стальной проволоки; б — с помощью полоски из жести
За горячие ручки заварного чайника, кастрюль, крышек хозяйка обычно берется, надев на руку специально сшитые карманы-рукавицы или взяв тряпку.
Вы поможете ей, если «эпоксидкой» с наполнителем, установив бортики из пластилина, покроете ручки изолирующим слоем смолы толщиной 3…5 мм. Ручку, залитую «эпоксидкой», обработайте напильником и покройте нитроэмалью. Впрочем, ручки обертывают и проводом с хлорвиниловой изоляцией или же, просверлив ручки крышек, закрепляют на них винтом дополнительную ручку из дерева или пластмассы.
Для работы с мукой и тестом удобна доска из фанеры или пластика, которую лучше хранить под столешницей на специальных упорах.
Поместите на кухне термометр, чтобы хозяйка видела (и вы тоже!), в каких условиях она работает, а также транзистор с блоком питания или в крайнем случае проведите радиоточку, чтобы жена, готовя, слушала музыку, последние известия, ведь вы в это время наверняка сидите с газеткой у телевизора. Некоторые заботливые мужья для своих любимых устанавливают на кухне даже малогабаритные телевизоры.
Улучшают условия работы на кухне настольный вентилятор и лампа дневного света над столом. Часы и таймер, в крайнем случае будильник (они расположены в нижней части шкафчика 2) на кухне хозяйке просто необходимы.
Кроме показанной на рис. 1 мебели на кухне, если удастся, разместите еще 1…2 настенных шкафчика, высокий и узкий напольный шкаф, улавливатель копоти над плитой, стул, табурет.
* * *
Напомню еще несколько «маленьких хитростей» по кухне и дому из журнала «Наука и жизнь».
• Поток воздуха от настольного вентилятора избавит вас от слез при приготовлении хрена, горчицы, лука.
• Закрепите на решетку вентиляционного канала кусок капронового чулка или пластмассовую сетку с мелкими ячейками (они преградят доступ насекомым), а изнутри прикрепите верхней частью квадрат из тонкой полиэтиленовой пленки: при повышении давления в канале пленка сработает, как клапан, и не пропустит загрязненный воздух из канала в квартиру.
• Свистулька от резиновой игрушки, завальцованная с резиновыми прокладками в крышку чайника, просигналит вам о начале чаепития.
• Поролоновая шайба, надетая на горлышко бутылки с растительным маслом или носик заварного чайника, преградит путь каплям жидкости на стол.
• Приклейте к лапкам мясорубки, соковыжималки, мельницы для горошка черного перца кусочки резины, и эти нужные приборы перестанут ерзать по столу.
• Резиновым колечком из велокамеры или от аптечной упаковки закрепите ключ газового крана.
• Дно металлического ведра для отходов не заржавеет, если покрыть его пленкой пенопласта, разведенного в ацетоне или растворителе.
• Чтобы на засорялась трубка стока талой воды из водосборного лотка холодильника, пропустите внутрь трубки хлопчатобумажный шнурок и по мере засаливания меняйте его
• Встряхивая молодой картофель в металлической сетке для яиц под струей воды, вы быстро его очистите.
• Отличный шашлык получите в духовке газовой плиты, расположив шампуры на рамке из проволоки диаметром 4…5 мм (не забудьте ниже поместить поддон для сбора жира).
• Вырезав из винной пробки полиэтиленовую шайбу и установив ее на хвостовик шнека мясорубки, устраните протекание сока обрабатываемого продукта.
• Пружинная шайба Гровера, установленная на валу между червяком и ножом мясорубки, облегчает процесс прокручивания мяса: волокна меньше наматываются на ножи.
• Хорошо «промороженная» медная болванка, обернутая пленкой, при отключении электроэнергии удержит холод в холодильнике 8…10 ч.
ВСЕЙ СЕМЬЕЙ
Гвозди, нитки и немного фантазии…
Вы хотите украсить свою квартиру эффектной картиной, на которой красовался бы ваш автограф?
Если хотите, то прочитайте эту статью и беритесь за… молоток. Да, да, чтобы создать наше произведение искусства, не потребуются холст, краски, кисти, необходимые для живописного полотна, не придется подбирать разноцветные плитки и камешки для мозаики, не нужно приклеивать к холсту обрывки газет и фотографий, создавая коллаж. Зато вам необходимо приобрести гвозди (лучше красивые: омедненные, оксидированные, а то и из латуни), нитки и еще кое-какие предметы указанные ниже. Ну, а молоток, надеемся, у вас есть!
«СОВА»
Для выполнения панно «Сова» (рис. 1) понадобятся:
— лист фанеры или ДСП размером 38x46 см и толщиной не менее 15 мм;
