Сильноветвистый, околюченный, двудомный, ветроопыляемый кустарник, реже деревце, в зависимости от района и места произрастания достигающее в высоту 2–6, реже 10–15 м, при 30 см в диаметре. Колючки, до 2 см, вместе с укороченным побегом, который они завершают, дают колючий побег до 4 см длиной. Околюченность особей сильно варьирует. Молодые побеги первоначально серебристые от чешуек и звёздчатых волосков, позднее становятся ржаво-бурыми или почти чёрными. Листья (2–8 х 0,2–0,8 см) очерёдные, сближенные, линейные или линейно-ланцетные, на верхушке притуплённые, с клиновидным основанием, со слабо завёрнутыми краями. Сверху они тёмно-зелёные с рассеянно сидячими, звёздчатыми чешуйками, снизу густо покрыты белыми и серыми звёздчатыми чешуйками, придающими серебристо-белый оттенок нижней стороне листа. Осенью они окрашиваются в красно-бурые, чаще лимонно-жёлтые тона. Однополые, невзрачные, мелкие, расположенные на разных кустах цветки появляются до распускания листьев. Иногда кроме однополых у молодых экземпляров при условии хорошего питания встречаются и обоеполые цветки. Плод жёлтой, оранжевой или красной окраски, ложная, сочная костянка, мякоть которой образуется из стенок околоцветника (рис. 26).
Рис. 26. Облепиха крушиновая
Располагаясь пучками, плоды полностью окружают (как бы облепляют) основание молодых укороченных побегов и почти весь прирост прошлого года, что и послужило основанием для народного названия «облепиха». Форма, размер и масса плода сильно варьируют.
В культуре начинает плодоносить с 4–6 лет. Наиболее раннее вступление в плодоношение было отмечено у образцов, выращенных из сибирских и среднеазиатских семян. Цветение наблюдается в первой половине мая, почти одновременно с развёртыванием листьев. Первыми раскрываются мужские цветки, днем позже — женские. Продолжительность цветения 7–10 дней. Плоды созревают в августе. Они могут сохраняться на кустах почти всю зиму, но чаще их поедают птицы.
Облепиха требует лёгких супесчаных или песчаных почв (с pH 6,5–7), содержащих подвижные соли фосфора (10–40 мг%), а также благоприятных условий обеспечения влагой. При разведении на тяжёлых суглинистых почвах в ямы необходимо примешивать в большом количестве песок для создания рыхлой структуры. При недостатке влаги в течение лета нуждается в поливе. Зимостойка, но лучше её выращивать либо из черенков морозостойких образцов, либо из семян сибирского и высокогорного происхождения.
Размножается семенами, корневыми отпрысками, зелёными и одревесневшими черенками. Семена после отжатия сока отделяют от мезги и кожуры, промывают и просушивают в тени в хорошо проветриваемом помещении. Выход их составляет 3–10% от массы переработанных плодов. Семена сохраняют всхожесть до 2 лет. Высевают их весной или осенью. При весеннем посеве необходима месячная стратификация, затем рекомендуется проращивание в течение 16 часов на свету, при комнатной температуре. Семена недружно прорастают и без стратификации. Посев проводят довольно густо в борозды на грядках с лёгкой почвой, засыпая сверху слоем перегноя в 1 см, всходы получают в год посева. При осеннем посеве всходы получают на следующую весну. Первоначально всходы необходимо притенять, так как они не выносят прямых солнечных лучей, хотя взрослые растения очень светолюбивы. Для формирования более компактной и разветвленной корневой системы желательна пикировка сеянцев с первой парой настоящих листьев с прищипыванием стержневого корня и предоставлением площади питания 10 х 15 см. Для формирования кроны на 2-й год жизни кусты обрезают «на пень», в случае слабого кущения обрезку «на пень» повторяют и на 3-й год.
При вегетативном размножении применяют черенкование зелёными и одревесневшими черенками. Зелёные черенки заготавливают из полуодревесневших побегов текущего года с 5–6 листьями, которые можно не укорачивать. Нижний срез на черенке проходит непосредственно под листом. Для ускорения укоренения черенки обрабатывают 0,02–0,04%-ным раствором гетероауксина. Парник наглухо закрывают плёнкой или стеклянными рамами. Полив первоначально проводят 2–3 раза в день. Лучшие результаты даёт черенкование во второй половине июля. В первую зиму черенки остаются в парнике. В средней полосе европейской части СССР хорошо себя зарекомендовало размножение облепихи одревесневшими черенками. Для этого в марте из ветвей с прошлогодними побегами нарезают черенки длиной 20 см. Их связывают в пучки, которые помещают в полиэтиленовые мешки со снегом. Мешки укладывают рядами на площадке и засыпают снегом и торфом. После схода снега и достаточного прогрева почвы черенки высаживают в грядки, предварительно замачивая их в течение 2–3 дней в ежедневно сменяемой воде, погружая черенки в неё на 1/2 или 2/3. В грунт черенки высаживают без наклона на глубину 2/3 черенка. Черенки с женских экземпляров при таком способе дают 100%-ное укоренение, с мужских в основном приживаются черенки из верхней части побега. Хорошие результаты даёт покрытие земли между грядками и рядами на грядках плёнкой для мульчирования или старыми кустами толя. Такое покрытие не только создает свой режим влажности и температуры, но и предотвращает бурное появление сорняков. В этот период необходим ежедневный полив.
Стволы облепихи имеют поступательный рост в течение многих лет. В первые 3–4 года они растут и ветвятся из верхушечной почки, позже — из боковых. С 6–8 лет сеянцы облепихи начинают давать обильную корневую поросль. Обрезка состоит в удалении старых побегов засохших веточек и стволов. Мужские экземпляры облепихи долговечнее женских.
Плоды облепихи — кладовая полезных веществ. В них содержится: от 1 до 9% жира, от 6–6,8 мг% каротиноидов, 70–900 мг% витамина С, витамины Е, В1, В2, фолиевая кислота, холин, беатин, серотонин, дубильные вещества. Содержание витамина С в плодах существенно колеблется в зависимости от сроков сбора. Установлено, что витамина С и кислот в плодах облепихи содержится больше всего ко времени созревания их, сахаров — в зрелых плодах. Как показали наши наблюдения, значительное увеличение жира в плодах приурочено к началу их побурения, в этот же период идёт интенсивный синтез каротиноидов. Содержание жира в плодах по мере созревания изменяется незначительно.
Помимо использования в качестве плодовой культуры облепиху можно рекомендовать в озеленение. Прозрачная крона, серебристая листва и яркие плоды делают её желанной для садово-парковой архитектуры. Она пригодна для одиночных и групповых посадок, создания контрастных групп и опушек, особенно эффектна на фоне пород с тёмно-зелёной листвой, пестролистных и краснолистных. Наличие широко-распростёртой корневой системы и обильной поросли позволяет использовать её для закрепления почв, подверженных водной и ветровой эрозии. Облепиха способствует повышению плодородия почв, обладая способностью фиксировать атмосферный азот с помощью клубеньковых образований на корнях.
В Ботаническом саду МГУ многие годы ведется селекционная работа с облепихой. Получены сортообразцы, отличающиеся крупноплодностью, высоким содержанием биоактивных веществ, устойчивостью к вредителям и болезням.
Род Орех
Род Орех — Juglans L. (сем. Ореховые)
Насчитывает около 20 видов, распространённых в умеренно тёплых и тропических областях Северного полушария. В СССР около 7 видов являются образователями ореховых лесов в горах Средней Азии, Кавказа, Дальнего Востока. Крупные листопадные деревья с красивыми сложноперистыми листьями, достигающими у некоторых видов 1 м и более в длину. Крона широкораскидистая и ажурная, с мощными серыми ветвями. Плоды крупные, зелёные, многочисленные, в эффектных гроздьях. Ветроопыляемы. Растут быстро, требовательны к плодородию и влажности почвы. Страдают от сильных ветров, которые повреждают крупные листья, снижая декоративность растения. Пересадку переносят плохо, так как имеют глубоко идущий стержневой корень.
Размножаются семенами. Существует несколько способов: 1). семена хранят в прохладном сухом помещении, а перед весенним посевом 10 дней держат в воде, часто меняя её; 2). семена замачивают в течение суток в воде при температуре 25–30°, затем в течение 2 месяцев стратифицируют при температуре 5–7°. В случае простой стратификации в течение 180–200 дней 2–3 раза применяется попеременное промораживание и оттаивание: 3). с осени стратифицируют в песке при температуре 20–25 в течение 30–35 дней, затем помещают под снег до весны.
При осеннем посеве хорошие результаты весной получаются лишь в том случае, если нет опасности поедания семян грызунами. За рубежом в питомниках орехи сразу после сбора перемешивают с чуть влажным песком, слегка опрыскивают керосином для отпугивания грызунов и хранят в прохладном помещении, не допуская переувлажнения и пересыхания песка. При посеве, который лучше сразу осуществлять на постоянное место, орехи укладывают осенью в бороздки на ребро на глубине 8–10 см, весной — 5–7 см. Норма высева 10–15 шт. Через 5–8 дней после появления всходов у сеянцев специальным корнерезом подрезают стержневой корень, что способствует формированию хорошей корневой системы. При посеве проращенными орехами концы корешков прищипывают и подрезку в грунте уже не производят. Без этой операции растения плохо переносят пересадку и медленно растут. Крона ореха формируется естественно.
