и чем меньше людей будут выходить от тебя ни с чем, тем
успешнее будет твой магазин. Именно поэтому нужно хорошенько определить, что людям нужно, и все это закупить.
При входе в магазинчик справа стоит огромный стеллаж с разными чипсами. Раньше – то есть тогда, когда чипсы еще не придумали и не продавали, – здесь стояла скамеечка. Покупатели, приходившие в магазин, могли на нее присесть и поболтать о том о сем. И делать это они могли сколько хотели. Некоторые сидели так долго, что мы даже угощали их газировкой.
Постой-ка, тебе только это врезалось в память?
Конечно, ведь было такое время, когда чипсов не было и в помине. И дети никогда не ели ничего подобного. Думаю, что все, что они знали из всякой съедобной ерунды, – это немного печенья, немного жвачки, ну и пожалуй, несколько видов орешков. Это всё.
Но наконец люди стали производить чипсы. Появилось много видов чипсов, и нам стал нужен стеллаж, где бы мы их выставляли. Именно поэтому мы убрали покупательскую скамейку и поставили вместо нее чипсы. Люди теперь стоят, и дело не доходит до того, что нам надо угощать их газировкой.
Слева от входной двери в магазинчик – холодильник с напитками. В этом холодильнике всегда должны быть ровно расставлены бутылки с напитками и не должно быть пустого места. Потому что чем больше люди будут видеть напитков в холодильнике, тем больше им захочется их выпить. А это значит – будет большая выручка.
В те годы мы не продавали воду в холодильнике. Мы пили воду из-под крана. Если кто-то приходил в магазинчик и говорил, что хочет пить, – а такое бывало довольно часто, – мы просто наливали для него воду в стакан, и все. Вода! Да в холодильнике-то и не было такого напитка. Газировка, соки, минеральная вода… И всё!
Газировку пила молодежь, фруктовые соки пили дети, ну а минералку – старики.
Шла моя первая неделя в профессии. На дворе лето. На улице жарища. Все от жары помирают. Я расставляю бутылки в холодильнике, пустые бутылки складываю возле кассы. Пришел какой-то мальчик, попросил сок, я дала.
– Тебе персиковый, вишневый или абрикосовый? – спрашиваю.
– Без разницы, – отвечает он.
«Как без разницы? Ты что? У тебя что, вообще любимого вкуса нет?» – не спросила я. Ведь с покупателем не спорят.
– Тогда возьми персиковый, – предложила я и дала ему персиковый сок.
Потом пришел дядя Салих.
– Дай-ка мне пищеварительной воды, – попросил он.
Я, усмехаясь, протягиваю ему бутылку минеральной воды.
Покупателям нельзя отвечать на их ужасные шутки что-то вроде: «Что за жуткая шутка, дядя Салих! Чтоб я больше такого не слышала!» Им в ответ надо улыбаться. Даже больше. За подобную шутку можно и похвалить и сказать: «Пищеварительная вода? Минералка – пищеварительная вода! Какая отличная шутка, дядя Салих, ха-ха-ха!»
Но я так не люблю. Это уж слишком! Если шутка классная – смейся. Если нет – улыбнись, и все.
После дяди Салиха пришел Метин-аби, взял газировку, открыл ее и ушел. Молодежь – отличные покупатели. Они все делают сами. Рядом с холодильником мы повесили открывашку. Молодые покупатели приходят, берут газировку, сами ее открывают, пьют, потом сами кладут на место пустые бутылки и платят деньги за это все. О таких покупателях только мечтать! Ну если бы их в жизни уже не было.
Метин-аби ушел. Через полчаса пришла Хатидже-абла.
– Так ужасно пить хочется. Что мне выпить? – спросила она.
Покупатели, которые не знают чего хотят, – это что-то с чем-то. Если ты не знаешь, мне-то откуда знать?
– Газировка? – спрашиваю я.
– Ай, газированное не хочу, – ответила она.
– Минеральная вода, – предлагаю я.
– Не люблю. Что я, бабушка какая-то? – обиделась она.
– При чем тут это? Тогда выпей сока, – говорю я.
– Не буду сок, у меня компота полный дом, – говорит Хатидже-абла.
Она долго-долго смотрит на холодильник и потом говорит:
– Дай-ка мне кило сахарного песка и пакет муки.
– Тебе хочется пить, но ты будешь жарить халву, Хатидже-абла? – с недоумением спрашиваю я.
– Ай, да нет же! Я и так это собиралась покупать. Какой ты интересный ребенок! – смеясь, отвечает Хатидже-абла.
Я не поняла, что же тут смешного. В тот день мне не удалось угодить Хатидже-абла, покупательнице среднего возраста, которая очень хотела пить, но ей ничего не нравилось.
Когда она ушла, я села на сундук и погрузилась в свои мысли. В торговле главное – угодить покупателю. А я не смогла угодить Хатидже-абла. А это значит, существуют и такие покупатели, которые чувствуют себя не настолько молодыми, чтобы пить газировку, но и не настолько старыми, чтобы пить минералку. Тогда что, их – таких как Хатидже-абла – надо отправлять ни с чем? Им тоже нужен свой напиток.
В тот день я начала готовить различные смеси. Прежде чем я найду ту самую формулу, мне нужно извести несколько бутылок с разными напитками. Именно поэтому я ждала, пока дедуля уйдет в мечеть. Как только он ушел, я собрала нужные бутылки. И смешала газировку с соком, а минералку – с газировкой. Если бы покупатели попробовали смесь абрикосового сока с газировкой, они бы ни за что не вернулись в нашу бакалею. Из всего, что я смешивала, получалась ни на что не похожая гадость. Но вот смесь минералки с вишневым соком показалась просто бомбой. Сахара было маловато, поэтому я бросила в эту смесь еще два кубика. Жуть! Класс! Великолепно!
Я подумала, что, если понравилось мне, должно понравиться всем. Мы могли бы продавать все лето только этот чудесный напиток. Будем много продавать, будет много денег. А это значит, что я могла бы расширить бакалею. Могла бы спасти дедулю от этой малюсенькой бакалеи, могла бы стать легендой…
Вишневая минералка!
На этикетке мы бы написали: «Невероятно прекрасная гармония минеральной воды и вишневого сока!»
Я обожала смотреть рекламу, читать бумажную рекламу и всякие этикетки.
Мой самый любимый слоган был написан на огромных алюминиевых бадьях с маслом марки «Тракья Бирлик». И звучал он так:
«Тракья Бирлик. Служим производителю, служим потребителю…»
Какой товар, какой слоган! Просто красота! Служат и производителю, и потребителю… Что еще нужно? Мой товар тоже должен быть именно таким. Вишневую минералку будут обожать люди среднего возраста и старики. И молодежь тоже будет ее пить.
Я с нетерпением ждала, когда дедуля вернется из мечети. Он не приходил. Ждать становилось очень долго. Я выпила три стакана вишневой минералки. Когда он придет, тоже попробует и поздравит меня… Наконец он вышел из мечети и, не заходя в магазинчик, с другой стороны улицы сделал мне знак руками, что идет дальше, в кофейню.
«Ну во-от, какая еще кофейня? Быстро иди работать!» – хотела сказать я, но дедушкам ты так сказать не можешь. Я была так взволнована, что не могла больше ждать. Я уже рассказывала, что кофейней занимался другой мой дедуля. Иногда я там тоже работала.
Деревенская кофейня – это самое большое помещение в деревне. Там всегда полно всяких бездельников. Мне в голову пришла классная идея. Я могла рассказать дедулям о своем невероятном изобретении в кофейне, а заодно и познакомить с этим великолепным напитком кучу народа. У меня перед глазами сразу появились люди, которые сидят за столами и торжественно попивают мою вишневую минералку. Это было очень умно! Я схватила стакан и побежала в кофейню.
Перед кофейней я столкнулась со своим другим дедулей. Он увидел в моей руке стакан и сказал: «Молодежь, свои напитки приносить нельзя!»
Шутник!
«Я твоя внучка. Ты что, забыл, что ли? Только сегодня я тебе уже приносила газету, очки, воду. Ты три раза посылал меня в бакалею, два раза заставил окна закрывать», – сказала я.
Он широко открыл глаза, очень удивился.
«Ты что, все это считаешь, дорогая?»
«Конечно считаю. И за все это собираюсь выпить у тебя оралет», – решительно заявила я.
«Хитрая лиса!» – сказал дедуля, но все равно дал мне пройти.
Я подошла к своему дедуле-бакалейщику. Он сидел под деревом с дядей Кемалем и читал газету. Ну вы подумайте, что за беззаботный владелец магазина! Будто это не его магазин, а мой. Нашел тут такого прекрасного подмастерье, как я, а сам жизнью наслаждается: ходит неспешно в мечеть на намаз, оттуда в кофейню газету читать. Ну конечно, жизнь для него прекрасна!
Как же меня все это взбесило! Но было не время закатывать скандал. У меня был более важный вопрос. Я позвала и второго дедулю. Они
