«Оставаться на правильном пути» — это именно то, что она и сделала. Она потребляла меньше 500 калорий за один прием пищи, брала с собой что-нибудь перекусить, когда выходила куда-либо, прекратила пить высококалорийные напитки и считала все калории. Кроме того, теперь она ходит на плавание 3 раза в неделю и занимается медитацией во время плавания. За 10 недель она похудела на 9,5 кг. И, в отличие от всех тех «диет», которые она пробовала до этого, она продолжала снижать вес и после того, как наша 10-недельная программа подошла к концу. «Я сбросила еще 3,6 кг и продвигаюсь к своей цели достижения веса менее 90 кг», — сказала она.
Пищевые добавки, помогающие контролировать навязчивую тягу к еде
Всякий, кто когда-либо пытался нормализовать вес, знает, что непреодолимые желания могут свести на нет все ваши усилия и заставить вас помчаться в ближайшую пиццерию, кафе с бургерами или палатку с мороженым. Я хочу представить вам натуральные пищевые добавки, которые, в соответствии с научными свидетельствами, могут уменьшить тягу к еде (более подробно об этом см. в главе 6).
Альфа-липоевая кислота
Альфа-липоевая кислота естественным образом вырабатывается в организме и может защитить от клеточных повреждений, вызываемых различными причинами. Существуют надежные свидетельства того, что она помогает поддерживать стабильность уровня сахара в крови, а это позволяет снизить тягу к еде и тенденцию к перееданию. Исследования показали, что альфа-липоевая кислота увеличивает инсулиновую чувствительность и может быть эффективна в лечении диабета 2-го типа. Обычно рекомендуемая доза составляет 100 мг 2 раза в день.
Хром
Пиколинат хрома — натуральная пищевая добавка, используемая для того, чтобы помочь организму регулировать инсулин, что повышает его способность эффективно перерабатывать глюкозу и жир. Существует жесткая связь между депрессией, развитием так называемой резистентности (нечувствительности) к инсулину и диабетом. Добавки, содержащие пиколинат хрома, показали свою эффективность в регулировании непреодолимой тяги к углеводами и аппетита, что полезно как для контроля над диабетом, так и над депрессией.
Я часто рекомендую пиколинат хрома, чтобы помочь организму регулировать инсулин и взять под контроль тягу к углеводам. По данным одного тщательно разработанного эксперимента, была доказана польза приема 600 мкг пиколината хрома для пациентов с атипичной депрессией (тип депрессии, когда люди набирают вес, вместо того чтобы его терять), особенно тех, у кого возникает непреодолимая тяга к углеводам. Ученые Оксфордского университета в Англии показали на животных, что добавление в рацион хрома увеличивает активность нейрохимикатов мозга, связанных с регулированием настроения.
Считается, что хром может способствовать увеличению уровня серотонина, поскольку облегчает транспортировку определенных аминокислот в центральной нервной системе. Возможно, поэтому он снижает тягу к рафинированным углеводам, которые тоже повышают уровень серотонина. Обычная рекомендуемая доза составляет от 200 до 600 мкг в день.
DL-фенилаланин
Это незаменимая аминокислота (не вырабатываемая организмом), и, следовательно, она должна поступать в организм с пищей. Фенилаланин участвует в биохимических процессах выработки таких нейромедиаторов, как дофамин, норадреналин и адреналин. Существуют свидетельства, что фенилаланин может повысить психическую бдительность (внимание, восприимчивость), выработку гормонов, влияющих на аппетит, и уменьшить тягу к алкоголю и наркотикам.
Стань умнее, чтобы стать стройнее
«После того как я начал принимать добавки для моего типа мозга, я сбросил 13 фунтов[93] менее чем за 3 недели. Это произошло без всяких усилий. Мои непреодолимые желания исчезли, и мое импульсивно-компульсивное пищевое поведение отступило».
БрэдЕсть данные, что DL-фенилаланин может вызвать повышение артериального давления у тех, кто предрасположен к этому. Контроль давления в первые несколько месяцев приема фенилаланина поможет выявить гипертонию у того небольшого числа людей, которые ей подвержены. Другая опасность: фенилаланин может способствовать делению клеток существующей злокачественной меланомы. Если у вас меланома или любая другая форма рака, избегайте фенилаланина. Людям с фенилкетонурией также нельзя принимать фенилаланин (при таком генетическом отклонении человек не может метаболизировать фенилаланин). Обычно рекомендуемая стартовая доза для взрослых составляет 500 мг в день. Затем постепенно поднимайте ее до 1500 мг в день.
L-глутамин
L-глутамин — это аминокислота, имеющая важное значение для синтеза возбуждающего нейромедиатора глутамата и успокаивающего нейромедиатора ГАМК. L-глутамин также является питательным веществом для мозга, поскольку используется для получения энергии, если мозгу не хватает глюкозы. Глутамин в добавках показал свою способность снижать тягу к углеводам. Обычная рекомендуемая доза для взрослых составляет 500 мг 3–4 раза в день.
N-ацетил-цистеин
N-ацетил-цистеин, или NAC, — это аминокислота, необходимая для выработки глутатиона, очень мощного антиоксиданта. NAC связывает и удаляет опасные токсические элементы из клеток, что делает это вещество критически важным для здоровья мозга. Недавно проводилось исследование NAC в качестве средства лечения наркотической зависимости, поскольку в ее функции входит восстановление уровня возбуждающего нейромедиатора глутамата в центрах вознаграждения мозга. По данным некоторых исследований, NAC способен снизить пристрастие к кокаину, героину и сигаретам, а также уменьшить риск рецидивов. С учетом того, что отдельные продукты активируют те же области мозга, что и кокаин, возможно, NAC может быть также полезен в снижении тяги к еде.
Другое исследование привело его авторов к выводу, что NAC имеет перспективу в лечении проблем компульсивного поведения. Это означает, что он может быть полезен для переедания типа 1, а также для людей с импульсивно-компульсивными пищевыми расстройствами, такими как булимия. Обычная рекомендуемая доза для взрослых — 600–1200 мг дважды в день для лечения тяги к углеводам.
Добавки, рекомендуемые для типа 1: компульсивное переедание
5-гидрокситриптофан
Существуют основательные научные свидетельства того, что 5-НТР помогает в снижении веса, и мой опыт показывает, что он лучше всего работает для людей типа 1. Это аминокислота, являющаяся строительным элементом серотонина, и применение ее в виде добавки — еще один способ увеличить церебральный серотонин, что может помочь в контроле стресса, улучшении сна и настроения. Множество двойных слепых исследований продемонстрировало, что 5-гидрокситриптофан является эффективным антидепрессивным средством. По моему опыту, он может быть очень полезен некоторым людям для нормализации сна.
Эта добавка помогает снизить гиперактивность передней части поясной извилины (чтобы было легче переключать внимание). Гидрокситриптофан может помочь людям, которые не в силах «выключить» свой мозг, когда ложатся спать, или которым не дают уснуть тревожные мысли. Наиболее часто встречающийся побочный эффект 5-НТР — расстройство желудка, хотя оно обычно имеет слабую форму. Дабы избежать этого, начинайте принимать 5-НТР малыми дозами и постепенно увеличивайте их. Прием гидрокситриптофана во время еды также может помочь от расстройства.
Стань умнее, чтобы стать стройнее
«Много лет я периодически принимал витамины, но никогда не чувствовал улучшения. Через неделю приема 5-гидрокситриптофана я стал нормально просыпаться по утрам, чувствовать себя радостным и менее застрессованным. Я смог отделаться от своего беспокойства, и моя непреодолимая тяга к джанкфуду снизилась».
ТерриПоскольку 5-НТР повышает серотонин, вы не должны принимать его с другими средствами такой же направленности, например со зверобоем, L-триптофаном или антидепрессантами, купленными по рецепту.
Обычная доза 5-гидрокситриптофана для взрослых составляет 50–100 мг 2 раза в день, лучше — во время еды.
L-триптофан
Научные свидетельства демонстрируют, что аминокислота L-триптофан может помочь в снижении веса. Как и 5-гидрокситриптофан, L-триптофан служит предшественником серотонина, поэтому тоже увеличивает церебральный серотонин. Обнаружено, что высокие дозы L-триптофана содержатся в мясе индейки, это может объяснить, почему мы становимся такими сонными после пира на День Благодарения.
