Краков славится своей особой выпечкой, разнообразными мазурками, крендельками с маком, коврижками и пряниками. Пончики с повидлом из лепестков дикой розы любят и взрослые, и дети. Быстро готовится польская запеканка – длинная булочка, которая запекается с сыром, луком и грибами. Изделия из теста – всегда непременная визитная карточка краковских ресторанов. Навевают аппетит фаршированные пызы и кнедли, лазанки со шкварками, сырники и пульпеты-клецки. Краковяне любят также пероги (вареники) с капустой и грибами, фруктовой начинкой, а вареники с творогом или картофелем поляки называют русскими. В качестве десерта в Кракове популярны налистники с клубникой, вишней или яблоками, в которые заворачивают ароматные свежие ягоды.
Из крепких напитков предпочтение отдается водке, причем поляки считают себя ее изобретателями, оспаривая это право с немцами, шведами и русскими. Как бы то ни было, этот спиртной напиток в Польше делают качественно. Очень известны травяные настойки – «Зубровка», в которую добавляют листики травы, растущей в Беловежской Пуще, «Желудочная», а также «Крупник» на меду и водка «Goldwasser», обогащенная крупицами золота. Кроме водки, здесь чаще всего употребляются бренди и пиво. Большой популярностью пользуются сорта пива, сделанного в городке Живец близ Кракова. В холодное время года поляки пьют подогретое пиво или гжанец – горячее вино с гвоздикой, обладающее хорошим согревающим действием.
Краковские кафе идеальны для дружеских посиделок и романтических встреч. В большинстве таких заведений на столиках горят свечи, создавая уют, играет живая музыка – джаз, шлягеры прошлых лет или сентиментальные польские песни. Часто из баров и кабачков доносятся русские или украинские песни, которые поют на польском языке, хотя исполнители уверяют, что их произведения местные. В Кракове невероятно много цветочных магазинчиков, из-за чего любую здешнюю улицу можно назвать Цветочной. Когда наступает вечер, Краков преображается, весь Старый город, включая обычные дома и дворцы, памятники и площади, открывается зрителю в новом ракурсе благодаря великолепной подсветке, подчеркивающей все, что скрыто днем. Когда приходит ночь, жизнь большого города перемещается в ночные клубы, скрывающиеся в тех самых таинственных подвалах вокруг Главного рынка.
Неповторимая уютная атмосфера Кракова наполняет вдохновением не только художников и поэтов, но и всех, у кого доброе сердце. Недаром люди возвращаются сюда снова и снова, чтобы увидеть улыбки прохожих, пройтись по узким улочкам, хранящим память о былом величии столицы польского государства. Многие поднимаются на Вавельский холм, желая соприкоснуться с историей, посетив кафедральный собор и королевский замок.
Краков – одно из редких мест, где форма и содержание находятся в явном противоречии: рядом с величественными храмами, свидетельствующими о глубокой религиозности жителей, бурлит яркая, насыщенная жизнь с фестивалями, концертами, народными гуляньями, вовлекающими каждого в свой красочный круговорот. Когда заканчиваются праздники, город снова погружается в дремоту, нарушаемую лишь трамвайными трелями и звуками хейнала, который играет трубач Мариацкого собора.
Тысячелетний Краков – родной город папы римского Иоанна Павла II, место расположения музеев, святилище науки, где находится один из старейших университетов Европы, – также является городом юности, ежегодно привлекающим под свое символическое крыло около 100 тысяч студентов. В этом городе уважительно относятся к разным культурам и взглядам, здесь каждый чувствует себя комфортно и счастливо, здесь, общаясь с местными жителями, все слышат мягкую речь с «пшеками», что создает впечатление, будто рядом давно знакомые люди, как видно, умеющие радоваться жизни и щедро делиться этой радостью с другими.
Польские правители
960-992 – Земомысл Мешко I
992-1025 – Болеслав I Храбрый
1025–1034 – Мешко I Вялый
1034–1037 – Болеслав Забытый
1039–1058 – Казимир I Обновитель
1058–1079 – Болеслав II Смелый
1079–1102 – Владислав I Герман
1102–1138 – Болеслав III Кривоустый
1139–1146 – Владислав Изгнанник
1146–1173 – Болеслав IV Кудрявый
1173–1177 – Мешко III Старый
1177–1190 – Казимир II Справедливый
1190 – Мешко III Старый
1191–1194 – Казимир II Справедливый
1194–1198 – Лешек Белый
1198–1201 – Мешко III Старый
1201–1202 – Лешек Белый
1201 – Мешко III Старый
1201–1241 – Генрих I Бородатый
1202–1228 – Владислав III Тонкие Ноги
1211–1227 – Лешек Белый
1229–1238 – Конрад I
1238–1241 – Генрих II Благочестивый
1241–1243 – Конрад I
1243–1279 – Болеслав V Стыдливый
1279–1288 – Лешек Чёрный
1288–1290 – Генрих IV Неподкупный
1290–1296 – Пшемыслав II
1300–1305 – Вацлав I Пшемыслид
1305–1306 – Вацлав II Пшемыслид
1305–1333 – Владислав I Короткий Пшемыслид
1333–1370 – Казимир III Великий Пшемыслид
1370–1382 – Людовик I Великий Анжуйский
1384–1385 – Ядвига I Анжуйская
1386–1434 – Владислав Ягелло (Ягайла)
1434–1444 – Владислав III Варненьчик Ягеллон
1445–1492 – Казимир IV Ягеллончик Ягеллон
1492–1501 – Ян I Ольбрахт Ягеллон
1501–1506 – Александр I Ягеллон
1506–1548 – Сигизмунд I Старый Ягеллон
1548–1572 – Сигизмунд II Август Ягеллон
1572–1575 – Генрих III Валуа
1576–1586 – Стефан Баторий
1587–1632 – Сигизмунд III Ваза
1632–1648 – Владислав IV Ваза
1648–1668 – Ян II Казимир Ваза
1669–1673 – Михаил Вишневецкий Ваза
1674–1696 – Ян III Собеский Ваза
1697–1706 – Август II Сильный Саксонский
1704–1709 – Станислав I Лещинский Саксонский
1709–1733 – Август II Сильный Саксонский
1733 – Станислав I Лещинский Саксонский
1733–1763 – Август III Саксонский
1764–1795 – Станислав II Август Понятовский Саксонский
Иллюстрации
Вавельский замок
Старинные польские доспехи из оружейной палаты Вавельского замка
Антоний из Вроцлава. Военный парад. Настенный фриз
Потолок в Посольском зале Вавельского замка. Фрагмент
Первородный грех. Деталь большого брюссельского гобелена из коллекции Сигизмунда Августа
Голова зверя. Деталь гобелена Вильяма Тонса из коллекции Сигизмунда Августа
Вход в Барбакан
Башня Барбакана
Роспись в часовне Святого Креста
Часовая башня кафедрального собора на Вавеле
Краковские Планты
Вит Ствош. Мария дает младенца Иисуса первосвященнику Семиону. Фрагмент резной створки алтаря Мариацкого собора 1489
Мариацкий собор
Алтарная часть Мариацкого собора
Вид на Мариацкий собор и Сукеннице
Скульптура «Жак»
Барельеф на фасаде Мариацкого собора
Вит Ствош. Успение Марии в окружении апостолов
Капитель колонны Мариацкого собора
Костел Святого Анджея
Интерьер доминиканского костела
Памятник в честь победы в битве под Грюнвальдом
Молитвенный зал костела пиаров
Парадный вход в театр Юлиуша Словацкого
Башня Сукеннице
Фигуры апостолов у собора Святых Петра и Павла
Поверженный тевтонский рыцарь.
Фрагмент памятника в честь победы
Стефан Баторий под Псковом
Алтарь костела Святой Анны
Флорианская башня ночью
Интерьер костела Святой Катажины
Костел На Скалке
Витраж из коллекции Национального музея
