вместо десерта для тех, кто живет как амеба, биологически активные добавки к пище.
Жирорастворимая группа
Все БАДы, которые не будут описаны в этой главе, относятся к водной группе. А что входит в жирорастворимую группу? Все аюрведические рецепты. И главное в БАДах не то что это добавки, а то, что это добавки к пище. Ключевое слово «пища». Сначала – пища, потом добавка к ней. Я одно время проводил маленький эксперимент – спрашивал, какое слово в этой аббревиатуре главное. Все отвечали, что «биологическая». Понятно, что биологическая. Но к чему? К чему десерт? Можно ли питаться десертами вместе первого и второго?
Все аюрведические рецепты, все добавки – жирорастворимого свойства, это лецитин, фосфолипиды, рыбий жир. Все жирорастворимые витамины – А, Д, Е, К, – витамины, растворимые в жирах. Со всеми их изомерами, и не важно, что будет указано на упаковке – альфа, бета, фенол, Д1, Д2, Д3, К наружный, К внутренний, коэнзим Q10.
К жирорастворимой группе относятся и соединения для восстановления мембран, мембранотропные компоненты – все морепродукты, спирулина, келп, ламинария, морская капуста и биодобавки из морской капусты, которые очень популярны в Японии. Креветки, разумеется, содержат хитин и хитозан. Биодобавки из грибов шиитаке, мейтаке. Всевозможные вытяжки, экстракты, натирки…
Главное – получить растворители, спровоцировать выработку желчи, в которой вся жировая фаза растворится.
Значит, все остальное у вас переходит в водорастворимую стадию, на стадии которой важно обеспечить усвоение и всасывание. Поэтому до еды хорошо принимать капсулированные добавки, потому что капсула начнет рассасываться именно в месте всасывания. Мы уже писали о плюсах современных форм лекарственных средств. Капсула хороша именно тем, что защищает содержащиеся в ней вещества от желудочного сока. Иначе желудочный сок может их окислить, а кислота, соль и вода все дезактивируют; поэтому капсулы, как правило, содержат однокомпонентые добавки. Если описание БАДа содержит еще какие-то буквы, кроме А, Д, Е, К, то запомните – принимать следует до еды.
Комплексные витамины (когда намешали все в одну пилюлю) – это, что называется, таблетки для дурака. Фирме удобно их выпускать, ведь ей все равно, когда вы будете их принимать. Если в одной пилюле соседствуют и жирорастворимая, и водорастворимая группы, то как ее принимать? Если до еды – потеряем жирорастворимую группу, а если после – водорастворимую. Ну, ничего, бактерии съедят. Ваш стул станет дороже – вы думали, что производите бесплатную субстанцию? Ан нет. Стоить ваши каловые выделения будут рублей 500 за порцию. Не жадничайте, кто-то его съест, собаки, к примеру. Они очень любят кал. Чужие фекалии – это их биологически активные добавки к пище: поела из миски, потом побежала в парк и съела биологически активную добавку.
Эффекты улучшения питания
Не важно, какие добавки и ферменты вы начали принимать. Важно, что, как только вы начали правильно питаться, организм заработал, ваши клетки начали всасывать вещества. Первый эффект правильного питания – увеличение массы тела. Мы не говорим сейчас про отеки. На тюбаже вы можете потерять 1,5–2 кг, все ненужное из вас выйдет. Но питание-то улучшилось. Ферменты и питательные вещества поступили. Вы начали их всасывать, клетки их расхватали, вес увеличился. И, как правило, к следующему тюбажу вы наберете эти 1,5 кг. И если прибавки веса не происходит, значит, что-то идет не так.
Обратите внимание – вы располнеете. Когда ткани наберут белок, вы просто станете тяжелее. Это самый верный результат программы улучшения питания. И в идеале это происходит за счет уменьшения объема – вы теряете излишнюю жидкость, но при этом тяжелеете.
А как правильно рассчитать вес и рост? Желательно производить измерения с утра, после ночного сна. Зачастую за время дневных нагрузок у нас немножечко сплющиваются позвоночные диски, то есть теряют жидкость, а у нас 32 позвонка, между ними 30 позвоночных дисков, которые сплющиваются к вечеру где-то на 1 см. Особенно это заметно у грузчиков – чем больше тяжестей, тем меньше их рост к вечеру. А вот утром, когда мы полежали, позвоночник отдохнул, жидкость набралась – тогда и можно измерить свой естественный рост. Встали, пяточками к ровной поверхности, голову держим ровно и замеряем. Из этой цифры вычитаем 105 – и получаем идеальную массу тела. При росте, к примеру, 170 см 65 кг – идеальная масса тела человека среднего возраста при высокой физической нагрузке. Это очень важное дополнение. А сейчас посмотрим, к чему может привести отход от этих параметров. Для данной нормы существуют допущения – минус 100 и минус 110. Нижняя граница нормы – 110, верхняя – 100. Допустим, человек, который весит 70 кг, ведет малоподвижный образ жизни, у него сидячая работа и пр. И если цифра после вычитания от значения роста его веса ниже 110, то тогда можно говорить о недостаточном весе тела.
Для женщин существуют важные дополнения. Это может считать условной нормой до первых родов. Пока не родила – еще не женщина, а «девушка», как принято нынче говорить. Женщиной она станет, когда полностью гормональный фон включится, когда начнется стадия вынашивания плода, плацентарная стадия, когда резервы включатся, когда произойдет формирование доминанты беременности в головном мозге и начнется лактация. Механизм лактации – это последний гормон, который начинает вырабатываться в женском теле. Если лактации не было, одного гормона все равно будет недоставать в организме. 170 минус 110 это 60 кг, все, что ниже 60 кг, для нерожавшей женщины – это дефицит массы тела, или, как раньше говорили медики, дистрофия, или для детишек – гипертрофия. После периода полового созревания гипертрофия переходит в дистрофию. На языке диетологов это называется синдром нарушенного всасывания, или дефицит питания. Это однозначно непорядок, дефицит или белка, или жира, или белка и жира, или какие-то эрозийные язвенные процессы и пр. Не происходит активного обмена, кушать не хочется, ест только сладенькое, рост аж 170 см, а вес всего-то 55 кг. Если из этого состояние женщина начинает выходить, то 55 превращаются в 58, 58 – в 60, и организм стремится набрать идеальную массу тела.
