сырья много.
Подготовленные листья плотно укладывают в кастрюлю или другую емкость, накрывают марлей и кладут сверху гнет. Созревающие листочки периодически нужно ворошить, перемешивая верх и низ. Процесс ферментации очень важен, от него зависит вкус и качество будущего чая.
«Ферментация должна длиться от 2 до 5 суток, чтобы получился черный чай. Ферментированные листья сушат при температуре, не превышающей 50 °C, на сковороде, под солнечными лучами или в духовке. К полученному черному Иван-чаю можно добавлять сушеные листья смородины, мяты, малины и других душистых и полезных растений. Готовые чаинки хранят в стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой.
Когда чай будет высушен, можно приступать к его завариванию. От того как приготовлен и заварен чай будут зависеть и свойства напитка. На один стакан кипятка (около 200 мл) берут чайную ложку без горки Иван-чая, заливают кипятком и дают настояться в течение 15 минут, после чего можно наслаждаться вкусом и ароматом целительного напитка.
ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ!
Практические рецепты применения Кипрея узколистного:
• ПАНКРЕАТИТ (подострый)
3 столовые ложки сухих измельченных листьев залить 300 мл крутого кипятка, настаивать 10 минут и принимать до и после еды по 50 мл теплого настоя.
• ЯЗВА ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ
2 столовые ложки листьев залить 1,5 л воды, довести до кипения, но не варить, настоять 30–40 минут, процедить. Пить по трети стакана 3–4 раза в день до еды.
• ПСОРИАЗ, НЕЙРОДЕРМИТ, ЭКЗЕМА, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КОЖИ
2 столовые ложки Иван-чая залить двумя стаканами кипятка, настоять 6 часов, процедить. Выпить настой в течение дня.
• АДЕНОМА ПРОСТАТЫ
3 чайные ложки травы залить 2 стаканами кипятка, настоять 5 минут, процедить. Пить по стакану утром натощак и вечером за полчаса до сна.
• ПРОСТАТИТ (хронический)
1 столовую ложку травы Кипрея залить 1 стаканом кипятка, укутать, настаивать 2 часа, процедить. Пить в теплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Настой можно принимать и после операции на простате.
• БЕЛИ
2 столовые ложки измельченных корней Кипрея залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
• ОБИЛЬНЫЕ МЕНСТРУАЦИИ
1 столовую ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Выпить стакан настоя в день за несколько приемов, или по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды.
• КЛИМАКС
Половину литровой банки засыпать измельченными сухими цветками Кипрея, залить 0,5 л водки, закрыть крышкой и настоять 1 месяц. Периодически встряхивать. Принимать по 30 капель на столовую ложку воды 3 раза вдень. Настойка снимает головную боль, уменьшает учащенное сердцебиение, убирает отеки.
• ОНКОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ
Составляется сбор из 3 частей цветков Кипрея, травы тысячелистника, 2 частей травы сушеницы топяной, 1 части листьев Золотого уса, 4 частей плодов шиповника. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, кипятить 3 минуты, настаивать 1 час и процедить. Долить кипяченой воды до исходного объема. Пить по трети стакана 3 раза в день до еды.
• ОНКОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЛОВЫХ ОРГАНОВ
Берут по 2 части цветков Кипрея, листьев крапивы, листьев подорожника большого, по 1 части травы горца птичьего (спорыша), цветков акации белой. Чайную ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить и пить по стакану в день. Американский исследователь Сантош Катиар полагает: 4–5 чашек Иван-чая в день — неплохое средство профилактики рака.
• БЕСПЛОДИЕ (из-за непроходимости маточных труб)
Смешивают равные части листьев Кипрея, подорожника, мелиссы, мяты перечной, земляники лесной, крапивы, травы петрушки огородной, зверобоя, манжетки обыкновенной. Столовую ложку смеси залить 0,5 л кипятка, кипятить 5 минут, охладить и процедить. Пить по 1–2 стакана в день вместо воды.
Как приготовить в домашних условиях Копорский чай
Старинный способ. Молодые кипрейные листья подвяливали, ошпаривали в кадке ки пятком, перетирал и в корыте, затем откидывали на противни и сушили в вольном (остывающем) духу русской печи.
После сушки листья еще раз мяли, и чай готов. По виду он сильно походил на настоящий, хотя и обладал особым терпким запахом. В заварке Копорский чай по цвету неотличим от натуральных сортов Китайского чая.
Современный способ. Листья собирают во время массового цветения Кипрея. Затем приблизительно в течение суток подвяливаем, т. е. рассыпаем слоем приблизительно 5–8 см и периодически ворошить, чтобы не допустить пересыхания зелени.
Затем берут горстку листьев и довольно сильно скручивают между ладонями в небольшие колбаски. Хорошо для этой цели привлечь мужские руки, скручивают до появления сока.
Крученые листья должны потемнеть от выступившего сока. Далее следует ферментация: зеленые колбаски укладываем в лотки, мисочки и т. п., укрываем влажной тканью и даём созреть в течение 6-12 часов, поддерживая температуру в 24–27 градусов.
За это время присущий листьям травянистый запах меняется на цветочный. Изменение запаха служит сигналом окончания ферментации.
Затем травяные колбаски мелко нарезают, раскладывают на застеленных бумагой для выпекания противнях и сушат при температуре до 100 градусов, периодически проверяя готовность на ощупь.
Здесь главное — не пересушить. Готовые чаинки должны ломаться в пальцах, а не крошиться.
http://nashadacha.info/topics/koporskij-chaj-kak-zagotovit-samostoyatelno/
Типы головной боли
И СПОСОБЫ БЫСТРО ОТ НИХ ИЗБАВИТЬСЯ
Наверное, в мире не найдется человека, который не испытывал бы то, что мы называем «голова раскалывается». В одних случаях можно решить проблему самостоятельно, в других стоит немедленно отправиться к врачу. Чтобы принять правильное решение, мы собрали для вас подробную инструкцию о том, как определить тип головной боли, найти причину и облегчить свое состояние.
ГОЛОВНАЯ БОЛЬ ОТ НАПРЯЖЕНИЯ
Ее еще называют тензионной. Это самый распространенный вид головной боли в мире — каждый из нас испытывал ее хотя бы раз в жизни.
Признаки. Обычно это легкая, не пульсирующая боль. По окружности верхней части головы ощущается давление, как будто вы надели каску маленького размера. Может казаться, что мышцы лба и глаз сильно напряжены и расслабить их не получается.
Интенсивность часто нарастает к вечеру.
Причины. Тензионная боль может быть связана с сильным стрессом, переутомлением, плохой осанкой и неудобным положением головы длительное время. Хроническая встречается редко (менее 3 % случаев) и часто связана с травмами мышц головы и шеи..
Как лечить. Чтобы избавиться от такой головной боли, как правило, достаточно
