Привлекая внимание главным образом к этой – просветительской стороне вопроса, благотворительный фонд «Солидарность» провел в Москве акцию «Курбан-2009».
– Мы хотели развеять миф о «кровожадности» мусульман, ритуально убивающих барашков, – рассказывает учредитель фонда «Солидарность» Лилия Мухамедьярова. – Накануне Курбан-байрама наши волонтеры работали в торговом центре «Европейский»: раздавали листовки и напоминали посетителям о простых вещах. О том, что в России за чертой бедности живет 25 млн человек, и каждый шестой страдает от нехватки еды. О том, что многие люди месяцами не едят горячего супа или мяса. Что для многих нуждающихся эти дни – редкая возможность полакомиться парным мясом. И что личная способность каждого из нас жертвовать поможет преодолеть глобальную проблему бедности и голода.
Посетители торгового центра отнеслись к акции достаточно лояльно: многие с интересом слушали, читали листовки. Некоторые подходили к ящику для пожертвований, который был установлен не на курбан, а на благотворительные проекты фонда «Солидарность». Волонтеры с радостью отметили, что основными благотворителями во время проведения этой акции стали студенты московских вузов! Всего за три часа было собрано 67553 рубля. Эти деньги пошли на поддержку пациентов московских клиник, которые находятся здесь на длительном лечении: молодого человека Вахи Бузуртанова, 4-летнего Магомеда Эпсирова, воспитываемого бабушкой и дедушкой, Ирочки Кужелевой, Камиля Омарова и других детей. Всем им оказывается помощь в рамках программы спасения тяжелобольных детей «Скорая помощь», которая является основной у фонда.
Но акция «Курбан-2009» запомнилась не только этим. Впервые в России заказать жертвенное мясо стало возможно через Интернет.
– Мы понимали, что процедура курбан достаточно сложная для городских условий, – говорит Лилия Мухамедьярова. – Если бы я захотела принести в жертву барашка, мне бы пришлось ехать на бойню в Подмосковье, заказывать барана, потом его доставлять, развозить нуждающимся людям. Во всем мире сейчас практикуется более удобный способ: вы перечисляете с помощью пластиковой карты или любой другой платежной системы определенную сумму (допустим, баран стоит три тысячи рублей) на счет фонда или мусульманской организации с указанием, что это курбан. Каждый год мусульманские организации объявляют такие акции и размещают информацию – где, в какой точке мира, сколько стоит баран, корова или верблюд. И вы, сидя в Нью-Йорке, можете накормить своих братьев в Палестине. Считается, что таким образом вы свой поступок уже совершили, а ответственность за передачу жертвенного мяса ложится на фонд. В России такой практики не было, и мы решили попробовать. Договорились с халяльными бойнями в Подмосковье, которые режут скот по исламской традиции. Нуждающихся людей мы тоже заранее определили – мы опекаем приют для детей-сирот в Нижегородской области, а также другие детские организации, одиноких стариков, малообеспеченных студентов, многодетные семьи. Мы разместили информацию об акции на нашем сайте, в социальных сетях, оповестили всех знакомых. В итоге удалось собрать 78 900 рублей, которые пошли на покупку 20 баранов и одной коровы. Это 255 кг свежего мяса для тех, кто в нем нуждался.
Интернет-акция «Курбан-2009» помогла обеспечить дополнительной едой тяжелобольных детей из Российской детской клинической больницы, туберкулезного детско-подросткового отделения Московской медицинской академии им. И.М.Сеченова, детей, занимающихся в реабилитационном художественном центре «Дети Марии» Москвы, а также детей-сирот из приюта села Салганы Нижегородской области. По Москве мясо развозили волонтеры, а в Нижегородскую область были переведены денежные средства, и уже в селе зарезаны бараны, и мясо передано в приют.
В фонде «Солидарность» работают всего несколько человек. При этом на жизнь они зарабатывают на других работах, сюда же приходят из особых побуждений. Лилия – журналист, пишущая на социальные темы. Однажды она узнала историю одинокого тяжелобольного мальчика, который более двух лет жил в больничной палате. Пришла в нему, пообщалась с врачами, сделала что могла – написала об этом. Мальчика удалось вытащить из больницы.
– Когда ты помогаешь одному ребенку, ты потом уже не можешь оставить это дело, – считает Лилия Мухамедьярова. – Ты обязательно поможешь и другому, и третьему. Мы создавали фонд, чтобы помогать тяжелобольным детям – это было приоритетным направлением нашей работы. Но потом знакомые рассказали нам о Нижегородском приюте, который находился в аварийном состоянии: зимой там дети спали в одежде! Мы поехали туда и взяли его под опеку, сделали ремонт первым делом. Ведь в исламе особое отношение к сироте – в Коране об этом упоминается во многих местах, священная книга предостерегает от посягательства на имущество сирот, наш Пророк рос сиротой. Теперь мы намерены развернуть проекты в регионах России по финансированию образования и воспитания сирот. Кроме того, сейчас мы прорабатываем проект по устройству таких детей в семьи. Пригодился мой журналистский опыт: я занималась этой тематикой, много ездила по России, проводила мастер-классы.
Огромную роль в работе фонда играют волонтеры, большинство из них узнают о благотворительных программах и акциях через социальные сети или тот же сайт www.solidarnost.su, на котором прозрачно и подробно представлена информация о собранных средствах и о том, на что они были потрачены. Лилия говорит, что если понадобится, они способны за пару часов собрать 20–30 человек, готовых бескорыстно помочь другим.
«Тот, кто указал путь к добру, словно сам совершил его», – говорил пророк Мухаммад. Призыв к добру в исламе является обязанностью. Конечно, все понимают, что одной акцией не решить проблему бедности. Но «Солидарность» дарит обездоленным людям надежду, что где-то о них думают и заботятся.
Хлеб насущный
Каждый будний день в глубине квартала на севере Москвы начинается движение; в середине дня по пешеходным дорожкам к двухэтажному зданию за аккуратным заборчиком стекаются десятки пожилых людей. Они входят в здание, здороваются друг с другом, оставляют верхнюю одежду и сумки в гардеробе, моют руки и открывают дверь с надписью «Столовая».
Это благотворительная кошерная столовая «Хесед-Хама», которая уже больше пятнадцати лет кормит пожилых евреев. Столовая начала работать в 1993 году, когда у благотворительного фонда «Хама» появилась возможность помогать малоимущим пенсионерам и инвалидам, чьих скромных пенсий не хватало на полноценное питание. В голодные 1990-е годы это имело колоссальное значение, и, к сожалению, услуги бесплатной столовой востребованы и сейчас. Реальность такова, что пенсий старикам хватает или на питание, или на лекарства. Сейчас столовая обеспечивает горячим питанием почти тысячу человек.
При входе в столовую подопечных фонда приветствует администратор, который отмечает пришедших гостей. У администратора, как полагается, есть книга жалоб и предложений, куда можно внести любые замечания по работе столовой. В зале пожилых людей встречают улыбающиеся социальные работники, рассаживают по местам; сразу же к ним подходят официантки. Все сотрудники столовой очень доброжелательны, аккуратны, в опрятной одежде; на столах чистая клеенка. Официантки приносят еду. Вот пример меню:
• Салат из квашеной капусты
• Суп из макаронных изделий
• Для диабетиков – рисовый суп
• Рыба жареная
• Каша гречневая
• Компот
• Для диабетиков – чай с заменителем сахара
Меню вывешено на дверях столовой, оформлено по всем правилам предприятия общественного питания – с указанием выхода в граммах, со всеми необходимыми подписями и печатями.
Благотворительная столовая «Хесед-Хама» и есть настоящее предприятие общественного питания. В январе 2008 года она получила санитарно-эпидемиологическое заключение на производство, реализацию и организацию потребления продукции общественного питания, в том числе на вывоз в Дневной центр. У столовой есть план производственного контроля над соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-профилактических мероприятий. На каждое блюдо имеются калькуляционные и технологические карточки.
Огромное значение придается безопасности питания – продукты закупаются исключительно у серьезных поставщиков, не на рынках. В соответствии с требованиями санэпидемнадзора ведется бракеражный журнал. Как полагается на предприятиях общественного питания, в нем отмечается, кто именно приготовил блюдо; врач снимает пробу, которая сутки хранится в холодильнике в одноразовой посуде. Каждый год в столовой меняются плиты, а в 2009 году были заменены две холодильные камеры.
В штате столовой постоянно работает более десяти человек, в число которых входят три повара высокой квалификации. Очень важна работа социальных работников, которые не только встречают пожилых людей, но и общаются с ними, снимают возможные конфликтные ситуации. Именно социальным работникам подопечные сообщают об изменении своих планов – отъезд на дачу или в санаторий, лечение в больнице, поэтому те имеют возможность спланировать, сколько обедов в последующие дни приготовить, какое количество из них будут забирать домой и т.д.
