Человек, к тому же, имеющий плохую конституцию, может, с помощью регулярной и умеренной (трезвой) жизни, жить к глубокой старости и в хорошем здоровье, как сделал я, у кого от природы была одна из худших, так, что казалось невозможным, чтобы я жил более сорока лет, тогда как я в настоящее время констатирую себя крепким и здоровым в возрасте восьмидесяти шести лет; сорок шесть лет сверх времени которое я ожидал; и в течение этой долгой отсрочки все мои чувства оставались совершенными; и даже мои зубы, мой голос, моя память, и мое сердце. Но, что еще больше непостижимо, так это то, что мой мозг более ясный теперь, чем он когда-либо был. И при этом любое из моих движений не уменьшилось, в то время как я продвигаюсь по жизни; и это, потому что, поскольку я становлюсь старше, я уменьшаю количество своей густой пищи. Это сокращение необходимо, так как для человека невозможно жить вечно; и, поскольку он приближается к своему концу, пищеварение снижено столь низко, что в состоянии принять внутрь лишь небольшое питание, и в такие времена, яичный желток, и несколько ложек молока с хлебом, весьма достаточное количество в течение этих двадцати четырех часов; большее количество наиболее вероятно причиняло бы боль, и сократило бы жизнь. В моем собственном случае я ожидаю умирать без какой-либо боли или болезни, и это – очень важное благо; оно может ожидаться теми, кто будет вести трезвую жизнь, без разницы богатый он или бедный. И, так как длинная и здоровая жизнь должна быть очень желанной каждым человеком, тогда я вывожу заключение, что все мужчины обязаны влиять на себя для достижения этого эффекта (результата); однако такое благословение не может быть получено без строгой умеренности и трезвости. Но некоторые утверждают, что многие, не ведя такую жизнь, жили к сотни лет и в хорошем здоровье, несмотря на то, что они ели без меры, и использовали без разбора каждый вид продовольствия и вина, и поэтому они льстят себе, что им должно одинаково повезти. Но тут они виновны в двух ошибках: первое, что не каждый из пятьдесят тысяч когда-либо достигает такой удачи; другая ошибка, что такие, в конце концов, наверняка получают некоторое заболевание, которое губит их: и при этом они не могут убедиться в окончании их дней иным образом; так, что самый безопасный способ достигнуть длинной и здоровой жизни, воспользоваться умеренностью, и сидеть на диете непосредственно строго следя за количеством. И это не очень трудное дело. История сообщает нам о многих, кто жил в самой большой умеренности; и настоящий век снабжает нас многими из их числа, считая и меня одним из них: мы – все людские существа, наделены разумом, и следовательно мы должны быть хозяином всех наших действий.
Эта умеренность уменьшена до двух вещей, качества и количества. Первое заключается в уходе от пищи или напитков, которые известны как оказывающие плохое действие на желудок. Второе, избежание принятия больше чем живот может легко переварить; и каждый человек в возрасте сорока лет должен быть совершенным судьей в этих вопросах; и кто бы ни соблюдал эти два правила, можно сказать, живет регулярной и трезвой жизнью. И достоинство и эффективность этой жизни – то, что баланс жидкостей организма и крови человека становится гармоничным и совершенным, и больше не склонен нарушаться или повреждаться любыми волнениями, такими как страдание от чрезмерно высокой температуры или холода, слишком большого утомления, или недостатка отдыха, и т.п.. Человек который живет как я описал, может пройти через все эти изменения без вреда. По той причине, что тканевая жидкость людей, которые соблюдают эти два правила относительно еды и питья, возможно не может испортится и породить острые болезни (причина несвоевременной смерти), каждый человек обязан подчиняться им, кто-либо действующий иначе, живя беспорядочной жизнью, вместо регулярной, постоянно подвержен болезни и смерти.
Действительно верно, что как раз те, кто соблюдают эти два правила, касаясь диеты, соблюдение которых составляет регулярную жизнь (правильный образ жизни), могут, совершая любую из других неправильностей, таких как чрезмерно высокая температура, холод, усталость, и т.д., оказаться немного нездоровым в течение дня или двух, но они не должны бояться ничего худшего.
Но в то время как есть некоторые люди, которые, несмотря на основательную престарелость, тем не менее, очень свободны в их проживании, и утверждают, что ни количество, ни качество их диеты не производят какого-либо отпечатка на них, и поэтому едят без меры все без различия, и удовлетворять свои желания в равной степени и что касается питья; такие мужчины невежественны о потребностях их природы, или они обжоры; и я утверждаю, что таковые не обладают хорошим здоровьем, но как правило слабы (немощны), раздражительны, и полны болезней. Есть другие, которые говорят, что необходимо чтобы они ели и пили свободно поддерживая на высоком уровне их естественную температуру (тепло), которая постоянно уменьшается, поскольку они стареют; и, что это по этой причине их обязанность съедать охотно определённые продукты, что доставят удовольствие их нёбу, и что строгая умеренность, в их случае, имела бы тенденцию сокращать жизнь. Нынче, это – довод или оправдание тысяч людей. Но всем им, я отвечаю, что все они таким образом обманывают себя, и я говорю узнав по опыту, в дополнение к наблюдению. Факт, что большие количества пищи не могут быть переварены старыми желудками; поскольку чем старше становится человек он становится более слабым, и трата (потери) в его системе организма медленнее, естественная температура конечно меньше. Даже вся пища в мире не увеличит ее, кроме как навлечет лихорадку (жар) и беспокоящие расстройства; поэтому, никому не позволяйте бояться сокращения их дней при слишком малой еде. Я сильный и здоровый, и полный хорошего душевного состояния, я не испытываю боль или страдание, и все же я очень стар, и прокармливаюсь очень немногим; и, в этом отношении, то, что удовлетворяет требованиям одного человека, хорошо для другого. Когда мужчины заболевают, они прекращают принимать, или почти так, их пищу. Теперь, если, уменьшая ее непосредственно до маленького количества, они возвращаются к норме от челюстей смерти, как могут они сомневаться, что с небольшим увеличением диеты согласующийся с благоразумием, они будут в состоянии поддержать организм в здоровье. Позвольте пройти добросовестно, честно практическое испытание в несколько недель, и результат, во всех случаях, был бы самым приятным.
Другие говорят, что для человека лучше пострадать три или четыре раза каждый год, от подагры, пояснично-крестцового радикулита, или любого другого расстройства, которому он может подвергнуться, чем мучится целый год, не удовлетворяя его аппетиту, и не принимая пищу и питье, как ему нравится, так как он всегда может на несколько дней само ограничится, оправиться от всех таких нападок. Этому я отвечаю, что, наш естественный обогрев, уменьшается и уменьшается, поскольку мы стареем, ни у какой умеренности в течение короткого промежутка времени не может быть положительной стороны, достаточной, чтобы победить болезнь, которой человек подвергается, и которая в большинстве случаев вызвана переполнением, так, что он должен умереть наконец от одного из этих периодических расстройств; поскольку они сокращают жизнь в той же самой пропорции как умеренность и гигиена продлевают ее.
Прочие ссылаются, что лучше жить короткой и потакающей своим желаниям жизнью, чем длинной и жертвующей своим интересам; но несомненно, продолжительность жизни должна быть оценена, и так есть, мужчинами хорошего разума (понимания); и те, кто истинно не ценит этот большой подарок Сути Вещей, являются конечно позором человечеству, и их смерть – скорее служение публике, чем нет. И снова, есть некоторые, кто хотя и сознают, что они становятся более слабыми, поскольку они стареют, все же не могут сократить количество их пищи, а скорее готовы увеличить его, и, так как они оказываются неспособными переварить большое количество пищи, которой они загружают свои животы дважды или трижды в день, они решают есть, но один раз, усердно, в сутки. Но этот курс бесполезен; поскольку живот все еще перегружен, и пища не усвоена, но превращается в плохую жидкость тела, от которых кровь становится отравленной, и таким образом человек убивает себя прежде времени. Я никогда не встречался с пожилым человеком, который бы наслаждался здоровьем, и жил таким образом жизни. В данный момент, все эти мужчины, чей образ жизни я назвал, жили бы долго и счастливо, если бы, так как они престарелые, они уменьшили количество своей пищи, и ели чаще, и лишь немного за один раз, поскольку старые желудки не могут переварить большие количества; мужчины в этом возрасте снова становились бы детьми, которые едят немного и часто в течение суток.
O трижды всевышняя умеренность, столь полезная для человека, из-за услужения, которое Ты действительно оказываешь ему! Ты продлеваешь его дни, посредством чего он очень улучшает свое понимание и, таким знанием, он может избежать горьких фруктов похотливости, которая является врагом разума человека. Ты, кроме того, освобождаешь его от ужасных мыслей о смерти. Как сильно должны мы быть обязанными тебе, после Тебя мы наслаждаемся этим красивым миром, который действительно красив для всех, чья чувствительность не была ослаблена переполнением, и чьи умы не загубила похоть! Я действительно никогда не знал, пока я не постарел, что мир был настолько красив; ибо, в моих младших годах я был развращён нарушениями норм, и поэтому не мог осознавать и наслаждаться, как я делаю сейчас, его красотой. O действительно счастливая жизнь, что в дополнение ко всей этой пользе, присужденной мне, столь улучшившей и усовершенствовавшей мое тело, что теперь я получаю больше удовольствия от простого хлеба, чем прежде, я имел от самых изящных деликатесов! Фактически я нахожу такую сладость в этом, из-за хорошего аппетита, который я имею всегда, что я должен бояться прегрешения против умеренности, был бы я не убежденный в абсолютной необходимости этого, и зная, что беспримесный хлеб, главным образом, лучшая пища человека, и в то время как он ведет трезвую жизнь, он может быть уверенным в постоянном желании, этом естественном соусе, – хорошем аппетите – и кроме того, я нахожу, что, хотя я имел обыкновение есть два раза в день, теперь, когда я намного старше, для меня лучше поесть четыре раза, и все еще уменьшать количество с возрастанием лет. И это – то, что я делаю, управляемый моим жизненным опытом; по этой причине, мое душевное состояние (настроение), никогда не угнетаемое слишком большим количеством пищи, является всегда оживленным (бодрым); особенно после еды, так, что я очень наслаждаюсь пением песни, прежде, чем я сяду к своему писанию.
