Гречиха дает гречневую крупу, представляющую собой зерно, очищенное от оболочки (лузги). Гречневая крупа содержит белки, крахмал, сахара, органические кислоты, витамины, макро и микроэлементы.
Чай из гречихи: 2 ч. л. гречишной травы заливают 250 мл кипящей воды, кипятят в течение примерно 1 мин, потом снимают с плиты и оставляют настаиваться под крышкой еще 10—15 мин. Пьют по 2 3 чашки в день в течение 4—8 недель при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, повышенной проницаемости и ломкости капилляров.
Настой: 1 ст. л. цветов на 1 стакан кипятка, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать 3 раза в день после еды.
Гречневая крупа содержит в среднем 14 % воды, 11 % белков, 70 % углеводов, 2% жира, 1 % клетчатки и 2% юлы. Лузга идет на топливо.
Гречневые каши полезны мри желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии, расстройствах нервной системы, заболеваниях почек.
Из травы (цветки с верхними листьями) гречихи получают рутин, который используют при лечении заболеваний, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов (геморрагические диатезы, капилляротоксикозы, кровоизлияния в сетчатку глаза, гипертоническая и лучевая болезни, гломерулонефрит, ревматизм, септический эндокардит).
Внимание! Растение противопоказано при повышенной свертываемости крови.
Желтушник раскидистый
Растет на степных и любых других сухих склонах, на обнажениях каменистых пород.
Однолетнее растение с ветвистыми прямостоячими стеблями 30–80 см высотой. Цветет с мая по сентябрь, плодоносит с июля до октября.
Научное название рода Erysimum происходит от греческого слова erio, что значит «излечиваю», и дано растению за лекарственные свойства.
В народной медицине Сибири желтушник применяется давно как сердечное средство, мочегонное и противоцинготное, а также при туберкулезе легких, водянке и отравлениях. В тибетской медицине ценят желтушник как средство для лечения болезней легких и крови, оспы и как жаропонижающее.
При гипертонии, ревматических пороках, стенокардии и других болезнях сердца 1 ч. л. травы желтушника настаивают 2 ч в 500 мл кипятка, процеживают, принимают по 1 ст. л. 3 раза в день.
Русское родовое название желтушник растение получило за ярко-желтую окраску цветков.
С лечебной целью используют семена и цветущие побеги желтушника, их срезают на высоте 10–15 см от поверхности земли. Сырье используют для получения сока или высушивают в тени. Трава и семена содержат сердечные гликозиды (эризимин, эризимозид).
В народной медицине препараты из желтушника раскидистого используют при острой и хронической недостаточности сердечно-сосудистой системы с тяжелыми нарушениями кровообращения, гипертонии, стенокардии, кардиосклерозе, при всех легочных и грудных заболеваниях. Учитывая высокую биологическую активность растения, принимать его надо осторожно.
Внимание! Желтушник противопоказан при резких органических изменениях сердца и сосудов, остром миокардите, эндокардите, кардиосклерозе и сильном артериосклерозе.
Женьшень
Растет в тенистых, хвойно-широколиственных лесах на Дальнем Востоке.
Многолетнее травянистое растение с прямым, тонким стеблем 30–70 см высотой.
Научное название рода Рапах происходит от греческого слова panakeia — «всеисцеляющий» (pan — все, akeomai — исцеляю).
Точно установлено, что корень женьшеня мобилизует защитные силы организма, улучшает приспособляемость к стрессовым ситуациям и повышенной нагрузке, усиливает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, ускоряет выздоровление.
Эффект женьшеня зависит от дозы и от сезона. Использование ею осенью и зимой даст больший эффект.
При нервном и физическом истощении, в период выздоровления после хирургических вмешательств принимают настойку женьшеня (10–15 г сухих измельченных корней на 500 мл водки, настаивать 2 недели) по 1 ст. л. 2–3 раза в день.
В медицине восточных стран (Китай, Корея, Япония, Индокитай и др.) корню приписывают способность продления жизни и молодости, поэтому корень рекомендуется принимать не только больным, но и здоровым начиная с 40-летнего возраста.
В корнях женьшеня содержатся гликозиды редкого в природе типа (панаксозиды А, В, С, D, Е, F, G), обладающие тонизирующим и стимулирующим действием, эфирное масло, витамины С, В, пектиновые вещества, крахмал, сахароза, жирные кислоты, макро- и микроэлементы (железо, фосфор, сера, марганец, алюминий, кремний) и другие вещества.
Препараты женьшеня используют при нервном и физическом истощении, в период выздоровления после операций, при повышенном и пониженном давлении, для улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы.
Применяя женьшень в фармацевтических дозах, можно не опасаться побочных действий. Изредка бывает повышение кровяного давлении.
Не рекомендуется принимать женьшень при острых инфекционных заболеваниях.
Звездчатка средняя, или мокрица
Однолетнее растение со стержневым, разветвленным корнем и лежачим или приподнимающимся, ветвистым, круглым стеблем. Стебель между узлами с нижней стороны покрыт волосками, расположенными в один продольный ряд. У основания волосков имеются особые клетки, способные поглощать воду.
С лечебной целью собирают цветущие стебли звездчатки средней в течение всего периода цветения. Собранную траву звездчатки провяливают на солнце 4—5 часов, затем досушивают под навесом, в тени или в теплом помещении.
Сырье содержит сапонины, аскорбиновую кислоту, каротин, токоферол, фланоноиды, дубильные вещества, витамины Е и С, каротин, соли калия, хлора и многое другое.
Считается, что препараты из звездчатки средней улучшают деятельность сердца и состояние нервной системы.
Сок из травы подсластить, принимать по 1 ст. л. 4-5 раз перед едой при общей слабости, авитаминозе, функциональных заболеваниях сердца.
Настой травы звездчатки: 25 г сушеной травы настаивать 4 ч в 200 мл кипятка, процедить, пить по 50 мл 4 раза в день при функциональных болях в области сердца.
Земляника лесная
Многолетнее растение с косым корневищем и розеткой тройчатых, с зубчатым краем листьев на длинных черешках.
Листья сверху темно-зеленые, снизу сизоватые и шелковистые от серебристых волосков, так же как черешки и цветоносы. Плоды земляники утоляют жажду, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, проявляют мочегонное и желчегонное свойства, понижают сахар в крови.
Плоды земляники обладают замечательными целебными свойствами, содержат каротин, витамины С и В, флавоноиды, яблочную и салициловую кислоты, дубильные и пектиновые вещества, сахара, ароматические вещества и соли железа, фосфора, кальция, марганца и кобальта.
Препараты из листьев земляники расширяют периферические сосуды, снижают артериальное давление, замедляют сердечный ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений. Плоды полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе.
Настой из листьев земляники: 1 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа и принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды. Применяют при гипертонии, атеросклерозе, для улучшения работы общеукрепляющим действием.
Змееголовник молдавский
Однолетнее травянистое растение с четырехгранным, прямостоячим, разветвленным стеблем. Листья черешчатые, супротивные, удлиненно-ланцетные, городчато-пильчатые по краю. Все растение рассеянно-коротковолосистое. Фиолетовые цветки с двугубыми венчиками и чашечками собраны по 4–6 в кольцах, образующих длинное колосовидное соцветие.
Цветет в июле — августе.
С лечебной целью используют траву змееголовника, т. е. собирают надземную облиственную часть растения во время цветения. Сырье содержит эфирное масло, в составе которого цитраль, гераниол, нерол, цитромерол, тимол, лимонен, сесквигерпен и другие активные вещества.
