Юрий Константинов
Универсальное лекарство малина. При атеросклерозе, простуде, бесплодии, гипертонии, ожирении…
© Константинов Ю., 2017
© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2017
© «Центрполиграф», 2017
Предисловие
Малина – одно из самых эффективных лекарственных средств в борьбе с множеством заболеваний, в частности простудных. Люди издавна используют малину в качестве жаропонижающего средства. Ягода малина относиться к природным антибиотикам, что делает эту ягоду полезной.
В лекарственных целях используют плоды, молодые листочки и корневище растения.
Средства из малины обладают: противовоспалительным; антисклеротическим; жаропонижающим; вяжущим; потогонным; седативным; кровоостанавливающим; кровоочистительным; закрепляющим; антитоксическим воздействием.
Вещества, входящие в состав малины способствуют: нормализации аппетита; улучшению функционирования ЖКТ; излечению затяжного кашля; понижению температуры; нормализации менструального цикла; устранению желудочных и маточных кровотечений; обезвреживанию укусов насекомых; облегчению состояния при экземе.
Эта ягода в быту применяется в кулинарии для приготовления всевозможных напитков, желе, морсов, начинок для пирогов и другой выпечки. На основе малины делают и спиртные изделия. Самой полезной является свежая малина. Это универсальный кладезь минералов и витаминов. А еще ягода часто применяется в домашней косметологии. В составе масок малина отлично омолаживает кожу, делая ее упругой и свежей, выравнивая тон и разглаживая мелкие морщинки. Отвары ее листьев – хорошие средства для ополаскивания волос, улучшения их роста и укрепления. Из семян малины изготавливают масло, которое применяют в косметологии.
Малина содержит около 60 ккал, что делает малину низкокалорийным продуктом.
Вкус лесной малины, как и цвет отличаются от садовой. Настои и отвары из лесной малины более эффективны, чем из садовой.
Малиновый сок – главный компонент знаменитого «Рижского бальзама».
О растении малина
История использования
Малина – природная аптека, слаще, вкуснее, целебнее её в природе, пожалуй, ничего нет.
Согласно истории, царь Крита, Мелиссей воспитывал двоих дочерей, Адрастею и Иду. Девушки нянчили Зевса, который был еще тогда младенцем, плач которого не могли выдержать даже крепкие скалы. Для того чтобы успокоить дитя, одна из девушек нарвала в горах белых сладких ягод. Но так спешила накормить ими младенца, что поранилась о ветки кустарника. Кровь из ран попала на ягоды и окрасила их в ярко-красный цвет.
Малина как целебное средство широко известна еще со времен Древней Греции и Древнего Рима.
Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Катон в III веке до н. э. Плиний Старший, живший в I веке, повествует о дикой малине, росшей на горе Иде (горный массив в центре острова Крит). Основываясь на этом предании, К. Линней и дал растению его латинское ботаническое название. Первые сведения о выращивании малины в садах датированы IV веком. Римский исследователь Палладиус, живший в IV веке н. э., называл малину садовым растением. Сведения о садовой малине в Европе, как культуре, появились в XVI веке. Тогда аристократические слои населения разводили малину около своих домов и на дачах.
Первые плантации на Руси заложены Юрием Долгоруким. В летописях есть упоминания о них: эти малинники были так велики, что туда часто заходили из лесов «попастись» медведи. Тогда были известны три сорта. Теперь их насчитываются сотни. В диком виде распространена в европейской части СНГ, Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии, на Урале и Кавказе. Растет по опушкам сырых тенистых лесов, на вырубках, гарях, лесных полянах и просеках, по берегам рек и оврагов.
В последние годы, кроме малины красной, стали возделывать малину чёрную, боярышниковую, винную, корейскую.
Ремонтантные сорта известны более 200 лет. Ремонтантные – от французского «ремонте», обозначающего сорта, пополняющие основной сортимент малины, – адаптированные к условиям средней полосы, способны давать здесь хороший урожай на побегах первого года.
Выращивание малины на участке
Малина обыкновенная
Известно свыше 120 видов дикорастущей малины, культивируется лишь несколько – около десяти, наиболее распространена малина обыкновенная.
Плоды лесной малины считаются полезнее, чем садовой; плоды у нее мельче, но менее водянистые, более душистые и кислее на вкус по сравнению с садовой.
Обыкновенная малина относится к роду Рубус, который входит в семейство Розовые. Это полукустарник или кустарниковая трава. Растение имеет деревянистое извилистое корневище, которое образует много придаточных корней. За их счет корневая система становится разветвлённой и мощной. Благодаря ей побеги могут вырастать на высоту 1,5–2 метра.
В первый год ветки малины травянистые, сизозеленые и сочные. Они покрыты тонкими и частыми небольшими шипами. На следующий год они деревенеют и приобретают коричневый цвет. После завершения периода плодоношения, одеревеневшие побеги отмирают. Вместо них на следующий год образуются опять зеленые стебли.
В период цветения на стеблях образуются небольшие и кистевидные соцветия, состоящие из белых цветков. В диаметре они имеют не больше одного сантиметра. Цветы располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев.
Плодоношение начинается только на второй год после посадки. В первый год на побегах закладываются цветковые почки. Из них на следующий год весной начинают развиваться плодовые веточки.
Ягода малины имеет много небольших волосистых костянок, которые срослись в сложный плод. В зависимости от сорта, цвет плода может быть различным: желтый, красный, темно-красный и даже черный. Чаще всего выращивают малину красных оттенков. Малина будет действительно полезной, если вырастить ее на собственном приусадебном участке. Это растение довольно неприхотливое, ему не страшны легкие весенние заморозки, а период цветения достаточно продолжителен и составляет от двух до трех недель. Созревание плодов будет зависеть от погодных условий региона, в котором произрастает культура и от выбранного для малинника места. Часто можно заметить, что на кусте одновременно находятся и созревшие ягоды, и их завязи, и цветки. Но массовый сбор урожая обычно припадает на август.
Ягоды малины могут иметь различную форму, окрас и размеры. Эти характеристики всегда зависят от сорта растения.
Калорийность малины незначительна и составляет около 40 кКал на 100 г.
Важную часть ухода за малиной составляет профилактика от болезней и вредителей. В каждом отдельном случае профилактика будет иметь свой вид.
Обработка кустов весной:
– на малиновом кусте следует срезать обмороженные верхушки стеблей;
– удалить поврежденные побеги, а также те, которые растут внутрь куста;
– далее сгребите всю прошлогоднюю листву вместе с ветками и сожгите ее;
– после этого в грунт следует внести подкормку в виде азотных удобрений;
– далее подвяжите побеги к шпалере.
Обработка от болезней: весной, в качестве профилактики от различных болезней, можно опрыскать малиновые кусты бордоской жидкостью и нитрафеном. Причем обработать нужно как растения, так и почву возле них. Также такая обработка должна проводиться осенью, после сбора урожая.
Обработка от вредителей: малина может страдать от достаточно большого количества заболеваний и насекомых-вредителей. Чтобы избежать негативных явлений, нужно правильно ухаживать за растениями, а также. Данную процедуру проводят весной после того, когда распустились почки. Для этого следует воспользоваться актелликом или карбофосом. Также такая обработка проводится осенью после сбора урожая. При этом кусты нужно обрезать и подготовить к зимовке.
Обработка осенью:
– срезают все больные, сломанные и поврежденные ветви;
– со стеблей нужно убрать все листья. Для этого надеваем на руку варежку. Ею зажимаем стебель и проводим снизу вверх. Это нужно делать аккуратно, чтобы не повредить почки;
– после этого весь срезанный или снятый материал (листья, ветки) нужно сжечь, чтобы уничтожить возможных паразитов и патогенные микроорганизмы, которые могут в них зимовать.
Заготовка. Для лечебных целей заготавливают плоды, цветки, корни, древесину и листья малины.
Плоды необходимо собирать в сухую погоду, после того, высохнет роса. Собранные плоды очищают от цветоложа, листьев, отделяя порченые и перезрелые. Провяливают на солнце, разложив тонким слоем на бумаге. Далее сушат в сушилках или духовках при температуре не выше 50 °C. Если при разминании в руке плоды не окрашивают кожу, такие плоды считаются достаточно высушенными. Срок годности – 2 года.
