Жаклин Уайтхарт
Диета 5:2. Бикини-диета
Моему мужу Энди,
который помогал мне и поддерживал меня и в моем новом образе жизни, и в написании этой книги. Он также с большим энтузиазмом пробовал все мои новые рецепты.
Моим детям Эми, Ири и Максу,
которые постоянно мне напоминают, что жизнь — это не только диета.
Вступление
Бикини-диете есть что предложить каждому желающему, и это сильно отличается от того, что можно увидеть в любой другой диетической программе — фактически на диете вам придется сидеть только 2 дня в неделю, сбалансированно питаясь в остальное время, и наблюдать за тем, как исчезают ненавистные килограммы.
Являясь ярым фанатом диеты 5:2 с сентября 2012 года, я хотела бы поделиться своим замечательным опытом следования этой методике, меняющей жизнь, а вместе с ней и фигуру, со всем миром.
Я подготовила совершенно новую и невероятно вкусненькую подборку полезных и сытных рецептов, идеально подходящих для жаркого лета. Вы найдете здесь всевозможные варианты салатов, блюд на углях и потрясающие летние десерты, подходящие даже для разгрузочных дней.
Благодаря добавлению простой и увлекательной тренировочной программе, разработанной Дэвидом Джонсом, эта диета стала просто идеальным способом сбросить лишний вес и привести себя в форму к началу пляжного сезона.
Эта книга подойдет вам, если вы еще не знакомы с этой диетой и хотите к ней приступить; если вы уже следуете диете 5:2, но нуждаетесь в дополнительной помощи или хотите все начать с нуля; если вы ищите изумительные оригинальные рецепты для летнего сезона; если вы нуждаетесь в программе тренировок, которая придала бы вашей фигуре более подходящий для пляжа вид или просто хотите немного похудеть простым и безвредным для здоровья способом.
Присоединяйтесь к революции 5:2 и наслаждайтесь своим весом и фигурой, увидимся на пляже!
Ваша Жаклин УайтхартЧасть 1
БИКИНИ-ДИЕТА
Золотые правила успешной диеты
Давайте сразу перейдем к делу: есть три основных пункта, которые мы будем выполнять на протяжении следующих четырех недель и после, которые помогут нам прийти в форму к лету. Следуйте предложенным правилам, и вы сбросите вес, станете лучше чувствовать себя и будете превосходно выглядеть.
✓ Разгрузка — два дня в неделю, не следующих друг за другом подряд, съедайте только по 500 ккал для женщин / 600 ккал для мужчин.
✓ Остальные пять дней в неделю ешьте, как обычно, отдавая предпочтение полезным продуктам.
✓ Три раза в неделю, в неразгрузочные дни, выполняйте 30-минутную тренировочную программу.
Звучит очень даже просто, не правда ли? Это потому, что так и есть! Программа невероятно простая, а придерживаться ей не составит вам особого труда, так что продолжайте читать, и мы пройдемся вместе по каждому из этих трех правил.
1. Разгрузка два раза в неделю
Два дня в неделю вы ограничиваете потребление калорий, то есть съедаете по:
✓ 500 ккал в день для женщин
✓ 600 ккал в день для мужчин
✓ Эти два дня не должны следовать подряд
2. Остальные пять дней ешьте, как обычно, отдавая предпочтение полезным продуктам
Если вы уже знакомы с диетой 5:2, то должны помнить такое понятие, как день «обжорства», которое путает людей снова и снова.
Все дело в том, что большинство из нас, когда нам говорят, что можно есть что угодно, немного слетают с катушек.
Пять неразгрузочных дней — это обычные дни, в которые мы не сидим на диете и не считаем калории, а просто ПРАВИЛЬНО ПИТАЕМСЯ.
От вас требуется:
✓ Наслаждаться своими блюдами и не подсчитывать калории.
✓ Есть три раза в день полезную для здоровья пищу.
✓ НЕ перекусывать в промежутках между приемами пищи.
Исключите всякую дрянь. Следующие продукты должны быть сведены к минимуму:
✓ Печенье (любое) и кексы
✓ Хрустящий картофель (чипсы)
✓ Недиетические калорийные напитки
✓ Шоколад и другие сладости (конфеты)
✓ Любое пиво и сидр
Следуя этим указаниям, вы сможете наслаждаться огромным разнообразием вкуснейших блюд, включающих в себя все категории продуктов, а это значит, что вы сможете позволить себе аппетитные пасты, хлеб, десерты и, разумеется, один-другой бокальчик вина.
Помните, что приведенные в этой книге рецепты предназначены не только для разгрузочных дней; они отлично подойдут и для ваших нормальных дней.
Просто добавьте немного дополнительных углеводов, в виде риса или картофеля, например, если есть такая необходимость, и старайтесь сбалансированно питаться три раза в день.
3. Тренируйтесь три раза в неделю
Если правила 1 и 2 предназначены для похудения, то упражнения выжимают из этого похудения по максимуму, помогая бороться с жировыми складками и дряблостью кожи, приводя ваше тело в тонус и уничтожая целлюлит.
Если регулярные упражнения для вас в новинку, то начать лучше всего будет, пожалуй, с прогулок. Начните с 15 минут ходьбы пешком в день три раза в неделю и постепенно наращивайте нагрузку.
Ходьба способствует увеличению кровотока к мышечным тканям, улучшает кровообращение и сердечную деятельность. Плавание — тоже отличный способ приступить к тренировкам.
Ходьба отлично
подходит для тех,
кто только начал
тренироваться: она,
как было неоднократно
доказано, способствует
увеличению уровня
общей физической
подготовки.
Для тех, кто уже привык регулярно выполнять упражнения, тренировочная программа Бикини-диеты станет простым и приятным способом привести себя в форму к началу лета — и сделать это как можно быстрее!
Выполняя эту программу упражнений три раза в неделю, вы можете ожидать потрясающих результатов уже через четыре недели. Подробности о том, какую пользу приносит сочетание упражнений с диетической программой 5:2, вы сможете найти в главе «Готовимся к пляжному сезону» (см. стр. 68).
Польза для здоровья
Вы не только становитесь стройнее
В этой главе приводится объяснение успешности данной диетической программы с медицинской точки зрения. Когда вы поймете, насколько здоровее вы станете с этой диетой — точно так же, как и без лишних усилий похудеете, — вы будете придерживаться этого образа жизни до конца своих дней. РЕЗУЛЬТАТЫ, КОТОРЫХ МОЖНО ДОБИТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ ДИЕТЫ 5:2, просто ошеломляют. Причем сброшенными килограммами дело не ограничивается: уменьшение веса естественным и безвредным для здоровья способом способствует укреплению общего состояния здоровья.
Появляется все больше
и больше доказательств
того, что новое
поколение разгрузочных
диет, из которых
диета 5:2 является
самой простой
и популярной, приносят
невероятную пользу
для здоровья человека
и в долгосрочной
перспективе.
Что происходит с организмом во время голодания?
Основываясь на мнении нескольких специалистов по голоданию, можно составить общую картину того, как, с точки зрения ученых, периодическое голодание отражается на функционировании нашего организма, придавая нам дополнительное преимущество в плане здоровья с возрастом. Здесь я приведу лишь упрощенное научное объяснение, которое, как я надеюсь, сделает все понятнее для интересующихся этим людей, которые не могут похвастаться научным образованием.
Когда мы лишаем свой организм пищи дольше, чем обычно, например во время поста, то в теле начинают происходить некоторые гормональные изменения. Изменение уровня некоторых гормонов оказывает побочный эффект на различные клетки нашего тела. Так, было доказано, что содержание одного из этих гормонов — инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1) уменьшается, когда мы голодаем. ИФР-1 производится в печени и по своему действию напоминает инсулин. Его задача в организме состоит в том, чтобы способствовать росту клеток и появлению новых клеток. Когда уровень ИФР-1 падает, то наш организм производит меньшее количество новых клеток и сосредотачивается на восстановлении старых. Это состояние «починки» сказывается на нем очень благоприятно, так как оно способствует замедлению процесса старения и может уменьшить вероятность развития диабета, болезней сердца и некоторых видов рака.
Другим гормоном, на уровень которого воздействует голодание, является фактор роста нервных клеток головного мозга. Исследование этого процесса находится пока еще в зачаточной стадии, однако уже существуют некоторые доказательства того, что этот механизм в конечном счете приводит к уменьшению факторов риска таких когнитивных расстройств, как болезнь Альцгеймера.
