Если вы переживаете из-за избыточного веса и при этом каждое утро завтракаете пончиками, откажитесь от этой привычки и вместо этого приучите себя съедать на завтрак миску овсянки с семенами чиа. Такая простая замена блюд подарит вам небывалый заряд энергии, которой вам непременно хватит вплоть до обеда, а также приличную порцию витаминов и минералов (в том числе полезные омега-кислоты), которые помогут вашему организму работать более эффективно. Несущественные изменения – существенный результат.
Что делают для вас – или с вами – ваши привычки?
Всего за 22 дня вы сможете изменить все свои вредные привычки и ознаменовать начало новой, лучшей жизни. В ваших силах стать здоровее, энергичнее, продуктивнее, почувствовать себя не просто «нормально», а великолепно. Вы можете начать жить той жизнью, о которой вы всегда мечтали, прямо сейчас, и поможет вам в этом программа «Измени себя за 22 дня».
Благодаря этой программе вы научитесь есть больше овощей, фруктов и цельных злаков, а также питаться осмысленно и оптимальными порциями. В итоге вы добьетесь прекрасного самочувствия и ощутите на себе пользу продуктов, богатых витаминами и минералами, заряжающих вас небывалой энергией и жизненной силой. Вы начнете получать настоящее удовольствие от еды, потому что, научившись быть сдержанным, станете наслаждаться пищей, как никогда ранее. Вы найдете в себе силы, чтобы изменить в лучшую сторону свою жизнь, и за счет тяжелой проделанной работы обретете обновленную уверенность в том, что добьетесь любой поставленной перед собой цели, если она действительно этого стоит.
Как известно, легких побед не бывает, а потому для того, чтобы начать революцию, нужно немного повоевать! Вам придется сражаться с укоренявшейся на протяжении всей вашей жизни привычки переедать, объедаться. Как часто вы вставали из-за стола с болью в животе, потому что накладывали себе вторую, третью или даже четвертую порцию? Вы думали, что просто объедаетесь, однако на самом деле закрепляли нездоровую привычку, которая в последующем принесла столько неприятностей.
Когда вы будете приучать свой организм к полезным продуктам в правильных количествах, придется сильно постараться, чтобы привыкнуть к ощущению истинной сытости. Вероятно, поначалу вам будет казаться, что вы не наелись, так как привыкли ассоциировать сытость с тошнотой. Однако это ощущение не имеет к сытости никакого отношения. Это уже объедание.
Знаете, в чем секрет умеренного питания? Оно дает вам Силу! Когда вы начнете питать свой организм великолепными блюдами из продуктов растительного происхождения, контролируя при этом размеры порций, то, привыкнув к отсутствию тошноты или необходимости прилечь и расстегнуть ремень на брюках, поймете, что вовсе не голодны. На самом деле именно таким и должно быть ощущение сытости.
Однако ни в коем случае не теряйте терпения и не отчаивайтесь, если желудку и разуму понадобится немного больше времени, чтобы понять, чего вы от них хотите. Если вы привыкли есть до отвала, то после того, как вы употребите нужное количество пищи, вам может захотеться немного добавки. Сопротивляйтесь. Выждите двадцать минут. Прогуляйтесь на свежем воздухе. Выпейте стакан воды или чашку чая без сахара. Когда вы откроете для себя ощущение истинной сытости и осознаете, что можно без зазрения совести лакомиться вкуснейшей пищей и при этом все равно худеть, то поймете, что приложенные усилия определенно того стоят.
Итак, еда, которой вы питаетесь, может либо мешать вам добиваться поставленных перед собой целей, либо способствовать их достижению.
Все зависит от вас! Не важно, какие до этого у вас были привычки, какой образ жизни вы вели, у вас обязательно все получится. Каждый сможет этого добиться. Хватит зависеть от других людей! Довольно быть пленником своего прошлого!
Настало время позволить более здоровым привычкам и поступкам сделать из себя нового человека.
Глава 3
Растения – это круто
Однажды утром мой сын увидел, как я пью сок из зелени, и сказал:
– Папа, что это такое? Я тоже хочу.
– Не думаю, что тебе понравится, – ответил я.
– Почему? – удивился он.
– Потому что вкус у него не самый приятный. Он очень-очень резкий. И это только для взрослых, так как от этого растут мышцы.
– Я тоже хочу, чтобы у меня были большие мышцы, – не унимался сын.
– Ну не знаю, это для взрослых.
– Хочу-хочу!
– Ну хорошо. Держи, – сдался я.
Он выпил, и его лицо сморщилось. Затем он сказал:
– Дай мне еще… – Его лицо снова скривилось. – Еще…
Так он выпил целый стакан – это был его первый травяной сок, в котором было намешано все, что только можно себе вообразить. Он был невероятно горьким, но мой сын ничего против этого не имел, так как воспринимал его как способ заполучить такую же мускулатуру, как у его героев. Теперь он пьет травяные соки постоянно.
Здоровье можно начать ценить в любом возрасте. Главное – это желание учиться чему-то новому. Каждый может научиться питаться растениями и делать это с удовольствием!
Какие бы привычки вы ни переняли от своих родителей или друзей, когда были моложе, какую бы еду вы ни предпочитали, всегда можно приучить себя к растительной пище. Сделав первый шаг, вы сразу заметите положительные изменения. Для меня это и есть самая что ни на есть основа этой книги и всего того, чем я занимаюсь. Я невероятно благодарен судьбе за то, что мои дети, равно как и мои клиенты, и мои друзья, вняли моему посланию о веганском питании и любви к растительной пище, так как растительный рацион положительно сказывается на всех аспектах нашей с вами жизни, без исключения. Когда начинаешь лучше питаться, лучше себя чувствовать, лучше выглядеть, то это неизбежно вдохновляет. На глубочайшем, эмоционально-духовном уровне заряжаешься позитивной энергией, благодаря которой становишься добрее к окружающим людям. Когда питаешь свой организм только полезной для него пищей, становишься довольным собой, а чем лучше самоощущение, тем проще быть добрым к другим и принимать благодарность от окружающих. Хорошие чувства и эмоции – вещь заразная! Ваше удовлетворение распространяется и на окружающих. Если делиться своей внутренней радостью с миром вокруг, то каждый встреченный вами человек станет чуточку счастливее.
Осознанное питание начинается с желания улучшить свое здоровье и стать более цельным и приводит к превращению в человека, который хочет, чтобы другие тоже почувствовали себя здоровыми и цельными.
Растительное питание полезно для всей семьи
Своим детям я всегда говорил, что если они хотят жить здоровой и счастливой жизнью, стремиться к тому, чтобы всегда быть полными сил и энергии, то следует есть питательную и сытную пищу, а также вдоволь заниматься спортом. И знаете что? Мои дети обожают правильно питаться, потому что понимают, что тем самым помогают себе вырасти здоровыми и сильными.
Недавно классу моего сына задали выступить с докладом на тему «Кем я хочу стать, когда вырасту?». Некоторые из детей сказали, что хотят стать врачами или полицейскими. Было также немало будущих учителей или космонавтов. На плакате моего сына красовалась фраза «Специалист по питанию».
В тот момент я был самым гордым отцом на свете. Осознание того, что мой сын поддерживает мои же собственные взгляды, окрылил меня до невозможности, так как я знаю наверняка, что правильное питание приводит к длинной, здоровой[15] и полноценной жизни. Проведенные исследования свидетельствуют о том, что у детей, воспитанных вегетарианцами, ИМТ[16] ниже, чем у их питающихся мясом сверстников. По мере достижения подросткового возраста это различие становится все более и более заметным. Таким образом, питаться растениями для детей полезно в не меньшей степени, чем для взрослых.
Согласно моему опыту, дети, с ранних лет знакомые с полезными для здоровья продуктами, которым взрослые не уставали говорить, как они полезны и важны для нашего организма, любят есть овощи и другие растения, так как им нравится чувствовать, что они заботятся сами о себе. Однако чтобы так поступать, дети должны это откуда-то узнать! Слишком часто взрослые оправдывают пристрастие детей к сладостям, готовым продуктам типа чипсов и сухариков, газировке, точно так же, как они находят оправдания своему нездоровому питанию. Взрослые неустанно утоляют свое желание объедаться и не признают никакой умеренности в питании, что приводит к тому, что по отношению к еде они испытывают вину, а не удовольствие. Все начинается со взрослых! Родители – это первые учителя для своих детей, которые обеспечивают их всеми необходимыми навыками и знаниями для того, чтобы те делали правильный выбор и вели здоровый образ жизни. Каждый раз, когда я вижу обрюзгших родителей, поглощающих огромные порции вредной для здоровья еды, рядом с ними я замечаю точно таких же толстых детей, копирующих их нездоровые привычки. Когда я встречаюсь с людьми, которые любят ходить в походы и играют в спортивные игры, то их дети, как правило, тоже разделяют увлечения своих родителей.
