Самая огромная разница между здоровьем и выносливостью заключается в понимании различия между аэробными и анаэробными упражнениями, между выносливостью и силой. Аэробика означает «скислородом» и относится к современным физическим упражнениям, которые необходимо выполнять в течение определенного периода времени. Ваша аэробная система – это система выносливости; она включает сердце, легкие, кровеносные сосуды и аэробные мышцы. Если вы активно используете эту систему, следуя правильной диете и комплексу физических упражнений, то сжигаете жир как основное топливо.
Анаэробика же означает «без кислорода» и относится к разряду физических упражнений, которые производят кратковременные выбросы энергии. При анаэробных упражнениях в качестве основного топлива происходит сжигание животного крахмала (гликогена), что в то же время вызывает накопление жира в теле. Генетика также играет свою роль в способности организма сжигать жир, и некоторые люди рождаются с уже высоко развитой аэробной системой. Мы завидуем этим людям, потому что, как нам кажется, они могут есть все что угодно и не прибавлять в весе.
«Большинство типов упражнений делятся на аэробные и анаэробные. Уровень интенсивности определяет, какую систему вы используете – аэробную или анаэробную. Ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде, плавание и танцы включают в себя действие обеих систем. Замедленный сердечный ритм делает эти виды деятельности аэробными, а ускоренный – анаэробными… Такие виды спорта, как теннис, ракетбол, баскетбол и им подобные, относятся к разряду анаэробных».
Сегодня большинство американцев ведут такой образ жизни, который вызывает постоянное анаэробное состояние, наполнен стрессами и всевозможными проблемами, не говоря уж о тех видах физических нагрузок, которые они выбирают. В результате они заставляют свою систему обмена веществ работать в постоянном анаэробном ритме, то есть сжигать в качестве основного источника энергии гликоген. Когда уровень гликогена резко падает, натренированная на анаэробный ритм система обмена веществ берет сахар, содержащийся в крови, используя его в качестве дополнительного топливного ресурса. И это немедленно подрывает степень вашего здоровья и жизнеспособности.
Когда требования анаэробики заставляют вас обкрадывать собственное тело, забирая сахар из крови, который должен был пойти на другие цели, вы немедленно начинаете ощущать негативные эффекты. Так как ваша нервная система требует использования 2/3 содержащегося у вас в крови сахара, то этот дефицит (следствие анаэробных упражнений) может вызвать нейромышечные проблемы типа головных болей, головокружения. Ниже я привожу перечень ряда характерных симптомов, непосредственно связанных с чрезмерным воздействием анаэробных упражнений на вашу систему обмена веществ: усталость, периодические травмы во время физических занятий, низкие показатели сахара в крови, подавленность или состояние тревоги, нарушение жирового обмена веществ, предменструальный синдром, нарушения в деятельности сердечно-сосудистой системы и неподвижность суставов.
Мы живем в обществе, где преобладает анаэробный жизненный ритм и ощущается постоянный недостаток аэробного состояния, а это оказывает свое негативное воздействие на здоровье нации в целом. В современном обществе высокой индустриализации люди становятся все менее физически активными. Несколько десятилетий тому назад большинство людей выполняли свои повседневные дела в основном с приложением физических сил. А сегодня приходится изобретать для нашего тела активные виды деятельности, чтобы компенсировать ту неподвижность, которая стала ежедневным спутником жизни большинства из нас. Эту вынужденную активность мы называем физическими упражнениями.
К сожалению, многие люди, имея самые позитивные намерения, включая профессиональных атлетов, занимаясь спортом, становятся еще менее здоровыми. В стремлении добиться как можно более высоких результатов за кратчайший срок у большинства из нас вырабатывается неправильный баланс между здоровьем и выносливостью, от последствий чего мы в итоге страдаем.
Однако есть очень простое решение. Секрет Стью Миттлмана состоит в том, что он понял, что здоровье и выносливость должны идти рука об руку. Согласно доктору Маффетону, это достигается благодаря пониманию того, что «…все программы физических упражнений требуют, чтобы вы начинали с создания аэробной базы – периода времени, в течение которого вся ваша программа упражнений строится на аэробной активности, без участия каких бы то ни было анаэробных элементов. Этот базовый период может длиться минимум от двух до максимум восьми месяцев, в течение которых ваша аэробная система развивается и достигает максимального уровня. За этим периодом следуют анаэробные занятия – по одному, два, а иногда три раза в неделю. Правильное развитие аэробной системы не только сделает вас более совершенным физически, но также будет способствовать сжиганию лишнего жира, улучшая иммунную систему, повышая энергетический уровень и в какой-то степени ограждая от травм. Другими словами, это является методом полного восстановления здоровья и выносливости с помощью обеих составляющих – правильного регулирования обмена веществ посредством соответствующих аэробных и анаэробных упражнений».
Создавая аэробную базу, вы создаете также огромный потенциал энергии и выносливости. Вспомните, что, развивая свои аэробные способности, вы расширяете возможности своего организма обогащать кислородом (источник энергии и здоровья) каждый орган и каждую систему.
Проблема в том, что большинство людей стараются перейти возможные для них границы – идеальный для них сердечный ритм – и тратят все свое время на занятия анаэробными упражнениями, проявляя при этом неразумное упорство. Многие люди, горя желанием «подогнать» себя и поскорее приобрести выносливость, тренируются при максимальных нагрузках на сердце. Обычно формула максимального сердечного ритма составляет 220 минус ваш возраст. Для тридцатилетних это будет 190 ударов в минуту. Само собой разумеется, что тренировки с такой интенсивностью на протяжении длительного периода могут оказать самое разрушительное действие, какое вы только можете нанести своему организму: вы можете добиться «совершенной формы», но это будет стоить вам здоровья.
Между прочим, догадайтесь, кто был виновен в этом на протяжении ряда лет? Я пробовал «достичь» максимального сердечного ритма: вскакивал в свой автомобиль и выжимал наивысшую скорость в течение двадцати минут. Или после того, как не бегал в течение нескольких недель, я вдруг принимал решение пробежать семь-восемь километров, предварительно не сделав даже разминки. И после такого пробега несколько дней был не в состоянии ходить. При этом я верил, что, применяя дисциплинарный метод «Если хочешь чего-то добиться – терпи», могу оздоровиться! Мое поведение было построено на соотношении «любовь – ненависть» (смешанные ассоциации страдания и удовольствия заставляли меня откладывать занятия спортом на такой срок, который допускало мое сознание, а потом я старался наверстать упущенное за одно занятие – одним махом).
С тех пор я понял, что, когда вы начинаете тренироваться в высоком темпе, который сразу же приводит ваш организм в анаэробное состояние, может произойти очень опасная вещь. Для того чтобы удовлетворять предъявляемое анаэробными упражнениями немедленное требование увеличения притока крови для питания мышц, которые больше всего нуждаются в ней, ваше тело отводит кровь от таких важных органов, как печень и почки. В результате эти органы теряют большое количество кислорода, что в значительной степени ослабляет их жизнедеятельность. Если продолжать в том же духе, то в итоге можно вызвать ослабление функции этих органов, нарушение их деятельности или разрушение.
Ключом ко всему этому является подготовка вашей системы обмена веществ к постоянной работе в аэробном режиме. Ваш организм не будет сжигать жир до тех пор, пока вы специальным образом не подготовите его к этому. То есть если вы хотите избавиться от жирового слоя в средней части тела, то должны «натренировать» его на сжигание жира, а не сахара. Помните, что критерием аэробной функции как Стью, так и Фила является сжигание жира. Одно из важнейших преимуществ аэробных упражнений – их способность препятствовать закупорке артерий, приводящей к сердечным заболеваниям – главной причине самой высокой смертности в Соединенных Штатах (эти болезни убивают каждого второго в стране)[8].
При исключении жиров из рациона организм вступает в режим «крайней необходимости», в этом режиме он начинает еще более эффективно накапливать жир. Тогда человек пытается компенсировать ошибку голоданием, а когда потом неизбежно возвращается к прежнему режиму питания, то жира откладывается еще больше, чем это было до диеты, – и вы набираете еще больший вес, чем сбросили! Вот почему наше общество охвачено навязчивой идеей сбросить «эти последние четыре килограмма».
