А на 67 лет я устроила себе праздник, решила отметить даже не сам день рождения, а свое выздоровление. Меня радовало, что я смогла сама закупить продукты, приготовить блюда и накрыть стол. Я ведь еще несколько лет назад думала, что навсегда буду обузой и для людей, и для себя. А оказалось, сил-то во мне полно!»
В чем польза морепродуктов?
Согласно проведенным исследованиям, употребление рыбы пять раз в неделю снижает риск инсульта на 54 %, от двух до четырех раз в неделю на 27 %, один раз в неделю – на 22 %, а три раза в месяц – на 7 %. К тому же рыба менее калорийна и легче переваривается.
Свежая рыба, пойманная недалеко от вашего места жительства, обычно попадает на стол в течение двух-трех дней с момента отлова. В ней, как правило, не содержатся гормоны, красящие вещества, антибиотики, консерванты. Исключение составляет пресноводная рыба (прежде всего форель), выращиваемая на специальных рыбофермах, где она получает специальные корма и растет в искусственной среде.
Включение в рацион питания блюд, приготовленных из горбуши, тунца, морского леща, креветок, кальмаров, осьминогов, моллюсков, каракатиц, трепангов, устриц и мидий, крабов, оказывает лечебное действие при атеросклерозе, заболеваниях желез внутренней секреции. Постоянное употребление в пищу этих морепродуктов благоприятно сказывается на сохранении и поддержании потенции у мужчин.
Мясо кальмаров – источник полноценных белков, незаменимых аминокислот, в нем содержится комплекс витаминов: C, Е, РР, группы B и микроэлементов: йода, железа, кобальта, марганца, меди и никеля. При этом – никакого холестерина.
Креветки содержат полноценные белки, жирные кислоты омега-3, витамины А, Е, D, группы B, легко усваиваемый организмом кальций, йод, тиамин, рибофлавин, натрий, калий, магний, фосфор, железо, марганец и т. д. Очень низкое содержание жира делает креветки диетическим продуктом.
Морской гребешок – источник минеральных веществ: в нем есть натрий, калий, кальций, магний, сера, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, йод и др. Витамины В1, В2, В6, В12 и аминокислоты делают морских гребешков не только очень вкусным, но и очень полезным продуктом.
Красная икра рыб семейства лососевых – это богатый источник витаминов A, D, E и F, а также различных минералов. Икра содержит один из элементов, жизненно необходимых человеку, который не синтезируется внутри организма, – жирную кислоту омега-3. Она необходима для формирования мозга на начальной стадии развития плода, для развития детей и подростков, и даже для взрослых, способствует понижению уровня холестерина в крови и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Черная икра осетровых рыб богата белками, витаминами А, Е, D и другими органическими соединениями, необходимыми для нормального развития организма, клеток кожи и для нормализации кровяного давления. Содержит фосфор, серу, кремний, калий, кальций, магний, цинк, железо, марганец, йод, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
Вылечила дочь от фурункулов без операции
«У моей дочери в 14 лет появились фурункулы. Сначала мы легли в кожное отделение. Осмотрев ее, врачи сказали, что такие фурункулы удаляются только операционным путем. Ее перевели в хирургическое отделение, чтобы сделать операцию. А потом на осмотре мы увидели девочку лет пятнадцати, у которой на лице были небольшие рубцы. Но можно представить, что значит „небольшой“ рубец для лица. Конечно, на пояснице он был бы незаметен. Но на лбу или щеке он кажется огромным, даже если совсем коротенький. Эта девочка рассказала, что у нее тоже были фурункулы, которые резали. А рубцы после операции не зарастают. Она, когда об этом рассказывала, еле слезы сдерживала. Говорит, черт меня дернул их резать, лучше бы сама полечила всякими припарками, пусть бы они прошли через пять лет, но зато не осталось бы этих рубцов, которые уже навсегда. Послушав это, я передумала отдавать дочку на операцию. Она и сама была не в восторге от услышанного. Тем более врачи честно подтвердили, что да, рубцы останутся. Можно эту операцию проделать на каком-то дорогом оборудовании, чуть ли ни лазерном, но в обычной больнице такого нет. Здесь нам сделают чем есть, но бесплатно, а где на таких инструментах, чтоб без рубцов, – извольте платить. Мы бы, может, и заплатили, но мы люди небогатые, живем не в большом городе, а в поселке городского типа. Кормимся, чем земля пошлет. Одним словом, даже обсуждать нельзя вопрос о платной операции где-нибудь в Москве. Пока копить будем, у нее точно все само пройдет, да и дети ее вырасти успеют. Я стала обходить всех деревенских бабок, спрашивать, кто что знает, кто чего посоветует. И я собрала прямо целый комплекс лекарственных процедур.
Начали мы с такой “маски”. Я брала картошку сырую, натирала, 100 граммов ее брала и смешивала с сырым желтком, соком лимона, столовой ложкой постного масла и медным купоросом на кончике ножа. Эту маску мы делали утром, на вымытое настоем календулы лицо. Держали двадцать минут, смывали теплой водой. Вечером делали следующую процедуру нашего комплекса: фурункулы смазывали другой мазью. Ее готовила в глиняной мисочке, из четырех чайных ложек воска пчелиного, чайной ложки прополиса, чайной ложки касторового масла и двух чайных ложек канифоли. Мазь была непроста в приготовлении, потому что ее надо было еще нагреть, причем чуть-чуть, и очень осторожно влить чайную ложку скипидара. Осторожно, потому что он ведь может и вспыхнуть. Но у меня не вспыхивал. Я держала эту мазь на малюсеньком огне минут сорок. Потом, когда она становилась теплой, я ее намазывала на льняной платок и накладывала дочке на лицо. Держали пятнадцать минут. Бабка, которая дала рецепт, предупредила, что может начать жечь, тогда примочку надо сразу же снять, иначе лицо сгорит и будет еще хуже! У нас обошлось, ничего не жгло. Обе эти процедуры мы делали каждый день. Одновременно натощак выпивали стакан сока сырой картошки. Фурункулы начали открываться нескоро, одни через десять дней, другие только через месяц. Их и было-то несколько штук. Когда они открывались и выходило немереное количество гноя, хоть поварешкой черпай, мы на них прикладывали примочки из мочи. Потому что так они лучше заживали и следов не оставалось. На один, который долго не хотел заживать, прикладывали компресс из упаренной мочи. И все хорошо, и фурункулы прошли, и следов не осталось. Теперь вспоминаем все это как страшный сон».
Водку пить – здоровью вредить
Россия по праву считается самой холодной страной в мире. И самой, увы, пьющей. Поэтому каждому россиянину следует знать об особенностях приема алкоголя в холодный период года, вне зависимости от того, живет ли он по правилам здорового питания одного из классиков оздоровления или до сих пор не слышал о них. Не вдаваясь в скучные проблемы взаимоотношений нашего организма с алкоголем, попробуем прокомментировать с десяток наиболее распространенных о нем баек, сказок, мифов, легенд, назовите как вам удобнее, ведь с полезностью спиртных напитков связано много заблуждений. Насколько они соответствуют действительности?
Заблуждение 1: Алкоголь пробуждает зверский аппетит
Это действительно так, но появление аппетита провоцируют только крепкие напитки, да и то лишь в малых количествах – 20–25 г водки. Она воздействует на центр насыщения и активирует его. Весь этот процесс занимает около 15–20 минут. А потому рюмочку для аппетита разумно выпивать загодя. Но существует реальная опасность, которая заключается в травмирующем действии смеси алкоголя с кислотным содержимым желудка. В результате возможно развитие гастрита и даже изъязвления слизистой желудка – банальной язвы.
Заблуждение 2: Алкоголь поднимает настроение
Часто люди пробуют преодолеть бытовой или профессиональный стресс с помощью спиртных напитков. Но не представляют себе, что выпивать надо совсем немного – 20–30 мл крепкого напитка вроде водки или 40–50 мл вина. Такие небольшие дозы способны снять стрессовое состояние и помогают расслабиться. К сожалению, мало кто способен остановиться на мизерных дозах, в результате они получают обратный результат. Либо настроение снижается и усиливается общая слабость, усугубляющая депрессию, либо кратковременная алкогольная эйфория, принеся минутное облегчение, неизбежно заканчивается еще более глубокой депрессией.
Заблуждение 3: Алкоголь согревает в морозы
В заблуждение вводит распространенный синоним термина «алкоголь» – горячительные напитки, которое идет от человеческого заблуждения о том, что спирту присущ согревающий эффект. Это действительно так, но секрет в том, что при переохлаждении помогает примерно 50 г алкоголя. Они, расширяя сосуды, нормализуют кровоснабжение внутренних органов. Последующие же дозы алкоголя усиливают подкожный кровоток – кожа краснеет, появляется приятное, но, увы, обманчивое чувство тепла. Дело в том, что усилившийся кровоток приводит к повышенной теплоотдаче и человек мерзнет еще сильнее, будучи уверен, что ему тепло и хорошо. В таком благостном состоянии и замерзает большинство несчастных. Прием алкоголя для согревания допустим, но только или уже в теплом помещении, или не более чем за 1 час до этого.
