производстве экологически чистой натуральной продукции.
В Австрии живет главный крестьянин планеты – Йозеф (Зепп) Хольцер. В течение многих лет он является одним из проводников технологии пермакультуры – выращивания растений и грибов в едином биологическом сообществе, где каждый из симбионтов помогает другим и получает от них недостающее. В настоящее время убедительно доказано, что корректно подобранные для данной экосистемы растения, грибы, насекомые, черви и животные создают уникальные по адаптационно приспособительным механизмам биологические системы, в которых каждый из симбионтов обладает наилучшими характеристиками. Применение этих источников в технологии питания человека дает абсолютно недостижимые эффекты для принятой в настоящее время сельскохозяйственной технологии монокультур. Будущее живых экосистем планеты лежит в развитии идей живых биоценозов, построенных на принципах пермакультур, в высокогорных оазисах выращивания источников пищи и биологического сырья, в разработке и внедрении равнинных биоценозов и восстановлении биосистем до приемлемого санитарного состояния!
И еще о важном. В мире, который стремительно меняется на наших глазах, начали происходить процессы, не происходившие с планетой несколько тысяч лет. Прогрессирующее глобальное потепление и связанное с ним изменение гео- и биодинамики освобождают доселе недоступные площади в арктических зонах. Гренландия, островной север Канады, Антарктида и российская зона вечной мерзлоты постепенно освобождаются ото льда. Там тоже сейчас можно выращивать очень серьезные ресурсы, пользуясь различными тепличными и прочими парниковыми технологиями. Но пока таких посевных площадей очень мало. Хотя развитие этих зон, много тысячелетий выключенных из биологической жизни, имеет серьезные перспективы при осознанном коллективном технологическом подходе. Я очень надеюсь на то, что человечество наконец преодолеет свое невежественное бездумное отношение к природе и сможет оптимально распорядиться открывающимися перспективами.
Второе по доступности перспективное направление – это гидропонная технология. На гидропонике можно вырастить не все. Древесные формы выращиваются плохо, поэтому только травянистые. Да, гор на планете больше не станет. Поэтому еще один ресурс развития базы – технология интенсивного производства, улучшение использования уже имеющихся посевных площадей надоблачной зоны гор, выше трех километров.
В России гидропонные технологии не применяются. Мы избалованы огромными пространствами и в ближайшей перспективе не сможем рационально использовать даже то, что имеем. Поэтому пока развитие производства качественных технологичных продуктов натуропатической отрасли не представляется возможным. У нас Уральские горы старые, все возвышенности – ниже трех километров. У нас остаются только запасы хорошей, чистой, пресной питьевой воды – озеро Байкал, но сохранность этого источника в последнее время под большим вопросом.
Ресурсная база биологически активных веществ – Мировой океан. И ситуация в ближайшее время не изменится. Именно океан нам гарантирует доставку хороших жиров, источники которых находятся в морской воде. Борьба за морские ресурсы – это борьба за качественный белок и качественный жир. А главное, что океан быстро очищается. Механизм естественной очистки в океане работает в 10–15 раз эффективнее, чем на суше. То есть биоценоз океана и его огромный объем гораздо быстрее элиминируют токсические соединения. За счет хорошей растворимости, мощных геологических и химических процессов, происходящих на глубине, океан является неисчерпаемым ресурсным источником всех необходимых человеку природных ресурсов. Сейчас, по оценкам экспертов, использование человечеством ресурсной базы Мирового океана составляет всего 5 % от его потенциала. В дальнейшем использование этого развивающегося и приумножающегося ресурса будет более перспективным.
Единственная проблема, нерешаемая на современном уровне развития технологий, – это проблема радиоактивных отходов. Потому что они долго не элиминируются. Период полураспада радиоактивных веществ длится столетия. Чем тяжелее изотоп, тем дольше у него период полураспада. И отдельная проблема – попадание солей тяжелых металлов (ртути и свинца) в Мировой океан. Они также не могут быстро элиминироваться и долго циркулируют в биологических цепях от планктона до высших морских млекопитающих (китов и дельфинов). С чем это связано? Огромное количество удобрений, используемых на суше, стекает с талыми речными водами в океан, а все дешевые сельскохозяйственные удобрения содержат ртуть и свинец. Все они, так или иначе, смываются в океан и рано или поздно оказываются в рыбе. А рыба – часть пищевой цепочки и т. д. Загрязнение океанских просторов соединениями ртути и свинца происходит в масштабе биологической катастрофы. Самая плохая ситуация в Индии и Китае, бедных странах с огромным населением, в которых все вырублено, все распахано. Сейчас в Японии 90 % употребляемого в пищу мяса дельфинов, второго по важности источника животного белка в Стране восходящего солнца, загрязнено солями свинца и ртути выше предельных допустимых концентраций.
Также эта проблема актуальна при выращивании растительных компонентов в Индии и Китае. Больше половины растений, выращенных в этих странах, загрязнены ртутью и свинцом и не могут быть использованы в производстве высококачественных БАДов к пище. Об этом мало информируют население, однако многим специалистам, серьезно занимающимся разработкой современных средств фитокоррекции, эта проблема хорошо знакома.
Все, что поступает из Китая и из Индии без маркировки из трех буковок GMP, лучше досконально проверить через продавца или производителя. Соблюдение при производстве БАДов и аромасредств GMP-технологии – единственный гарантированный барьер коллективной защиты. Рынок современных натуральных средств настолько стремительно развивается и структурно меняется в сторону качественных продуктов, что объемы экологически чистого качественного сырья прогрессивно сокращаются. Многие производители за последнее десятилетие были лишены GMP-сертификата из-за неоднократных допущений некачественного сырья в свою продукцию!
Я хочу, чтобы вы понимали, что чем дальше, тем будет хуже и с кормовой базой, и с биологически активными добавками, и честные производители будут все в большем и большем дефиците.
Тому, кто сегодня решил начать оздоровление с применением традиционных и современных натуральных рецептов, следует очень внимательно отслеживать вопрос качества продукции. За годы своей работы с продуктами натурального происхождения я неоднократно сталкивался с серьезным ухудшением их качества – и среди американских, и среди европейских производителей. Если вы сегодня озадачитесь своей кормовой базой, у вас будет гораздо больше времени и возможностей, чем у того, кто присоединится позже. Если сегодня вы начнете заниматься технологиями восстановления механизмов здоровья, то тело вас точно отблагодарит через полгода – год. Сколько вам отпущено, я не знаю (это вопрос к другой канцелярии), а вот по нашей – чем раньше займетесь, тем лучше. Это уже научно доказанный факт. Скорость принятия решений в этом вопросе, по японской статистике, является одним из факторов увеличения продолжительности жизни.
А
